Чревоугодие
Шрифт:
Приступаем
В Концепцию Чревоугодия входят четыре простых правила, которые нужно понять и осознать, «ввести их в свою кровь». Они помогали и помогают мне составлять свой рацион. И также чудесно будут помогать вам.
С чего же начать? Делайте как я…
– Но я хочу идти собственным путём, – ответит один из сотни миллионов моих читателей (заметили, как выросли мои амбиции с «хотя бы десять»?))
– Это и будет ваш собственный путь. Просто по моей Концепции. Наберётесь опыта и, может быть, создадите свою. Или ещё больше утвердитесь в моей и на её базе придумаете что-нибудь ещё…
Итак, с чего начал я? Я вычленил из множества продуктов и блюд
Первое правило Чревоугодия – получать кайф от пищи.
Мне это было не трудно. Я любил практически всё. Фрукты, многие овощи, любое мясо, молочку, яйца, мучное, кондитерское и так далее. Теперь первое правило мне нужно было увязать со вторым.
Небольшое наблюдение: те, кто едят «вредное» – отлично исполняют первое правило (с начиханием на остальные), а те, кто сидят на «правильном питании» зачастую сильно пренебрегают им (с особым рвением выполняя остальные).
Второе правило Чревоугодия – пища должна снабжать организм необходимыми питательными веществами.
Белками, жирами, углеводами, витаминами, минералами и прочим. Вот здесь мне на помощь пришла наука. Сколько нужно витаминов и минералов среднему человеку (это я!) можно посмотреть в той же Википедии. Если хотите понять глубже изучите биохимию по книгам нескольких авторов – лучше из разных стран.
На высшей ступени Чревоугодия вам не нужны будут справочники. Вы будете чувствовать каких элементов вам не хватает, вас будет тянуть к пище, богатой ими. Я догадываюсь об этом, потому что сам, не смотря на такие же подпорченные, загрязнённые с детства полезные инстинкты, как и у многих людей, чувствую иногда позывы съесть тот или иной продукт, содержащий то, что я давно не употреблял. Портятся инстинкты, заставляющие кошек жевать траву, а беременных кушать мел, именно тогда, когда мы перестаём ими пользоваться. То есть постоянно. Но хоть наука пришла на помощь)
Первое правило отлично уживалось бы со вторым, и я мог бы есть сколько угодно своих любимых продуктов, если бы полки магазинов не были так напичканы «пустыми калориями». Все эти чипсы и обильно приправленные сахаром удовольствия… Заставляющие наш организм, получивший много калорий, но ненатурально мало витаминов и минералов, удивляться. Удивляться и просить ещё больше жратвы.
Наши предки и многие животные сейчас не преподносили и не преподносят своим организмам подобные сюрпризики. Если они съедали/съедают свои, допустим 3000 ккал, то с этими ккал получали/получают необходимое количество питательных веществ. А как распоряжается большинство современных людей отведённым им лимитом в 2000 ккал (средняя цифра) в день? Лимитом, после которого Ожирение и всё ему сопутствующее (просто почитайте и осознайте за сколько исковерканных жизней и смертей ответственно Ожирение со всеми недугами, которые оно провоцирует) с улыбкой говорят нам:
–Здрасьте!
Вы задумывались хоть раз о широте и размахе этого пустого растрачивания денег, времени и энергии? Давайте поразмышляем. Сначала вы тратите деньги на пустые калории, потом (вы же не наелись этими пустышками) тратите, чтобы купить ещё немного. Тратится энергия на переваривание этой лишней еды и синтез жира. Через какое-то время приходит Ожирение (вы начинаете тратить ещё больше энергии, чтобы… да чтобы просто ходить) и вы, как заботящийся о своём здоровье индивидуум, записываетесь в спортивный зал, где снова тратите деньги вместе с огромным количеством энергии. Белка попала в колесо. А бесконечные траты времени, денег и энергии из-за болезней? Врачи потеряли бы подавляющее большинство своих клиентов, если бы люди правильно Чревоугодничали. Я считаю, что неправильное питание, наряду с отсутствием физической культуры и стрессами, ответственны практически за все болезни – даже наследственные бы не стрельнули без этих услужливых триггеров. Производители витаминно-минеральных препаратов, различных добавок к пище тоже участвуют в этом круговороте. Что делали бы без них не получающие необходимого от еды люди?
Итак, разгуляться моему обжорству не даёт третье правило.
Третье правило Чревоугодия: объединив первые два правила, не превышать отпущенного вам природой лимита.
То есть моей суточной потребности в калориях. Поначалу я часто пользовался весами и таблицами калорийности. Затем стал делать это большей частью инстинктивно. У вас тоже получится. Будете чувствовать и сытость, и голод – подружитесь с ними обоими.
Четвёртое правило – еда должна подходить именно вам.
Вот этот пункт может как сокращать количество того или иного продукта, так и вычёркивать сам продукт. Мне и сократить, и убрать пришлось некоторые яства – те, которые мой организм не очень жаловал.
Еда может не подходить вам по разным причинам – болезни – прошлые и настоящие, аллергии, недостаток определённых ферментов, например, лактазы, какие-то изменения в организме (естественные или искусственные (после операции)). Не заморачивайтесь – пусть учёные и профессионалы ищут ответы. А вы – если именно после дрожжевого теста, яблок, колбасы, творога, сала, мёда и т.п. у вас болит голова, поносит, появляется сыпь, тошнит и т.д. – сокращайте потребление или отказывайтесь – хотя бы на время, – от этих виновников.
Четвёртое правило – особое. Оно выражает суть Концепции Чревоугодия: потреблять только то, что не приносит проблем организму, то, что подходит именно вам, отлично усваивается и даёт чистую энергию. Поиск такой совершенной для вас еды может занять несколько месяцев, а может растянуться на всю жизнь (С вредных на абсолютно подходящие для вас – полезные, – сразу и не прыгнете, думаю. Пока их ещё найдёте… Будете переходить с вредного на менее вредного, выбирать меньшее из зол, пока не придёте к подходящему). Но он определённо этого стоит.
Как конь, дельфин и волк не будут на высоте своего потенциала, если начнут есть не положенную для них пищу (изменения в диете могут происходить и у них, но очень медленно и постепенно – от поколения к поколению, – не за пару лет)), так и человек не сможет действовать на пике своей эффективности, если будет есть то, что не очень радужно встречается его организмом. Не беспокойтесь – наш организм намного пластичнее в деле питания, чем организм вышеперечисленных животных. Он издревле привыкал к разнообразнейшей пище – поэтому и спектр подходящих вам продуктов несомненно гораздо шире.
Лучшая для вас диета – это та, которая подходит именно вам. И никто, кроме вас её не найдёт. Так что приготовьтесь к интересному путешествию по миру продуктов, различных способов приготовления и своих ощущений.
Конкретный пример
Я очень люблю примеры. Можно два дня талдычить мне теорию, и я ничего не пойму. Но стоит показать мне всего лишь один пример, и долгожданное торжественное «Ага!» вырвется из моих уст.
Возьмём одного из моих читателей. Допустим Бориса (надеюсь среди сотни миллионов моих читателей будут Борисы)). Примерная калорийность его рациона в сутки – при котором его вес находится в относительном равновесии и все системы организма работают отлично, – составляет 2100 ккал. Что он любит покушать? Почти всё – фрукты, многие овощи, яйца, разные виды мяса, крупы, мучное, сладости, всякие вкусняшки. В варенном, жареном, тушёном виде. Короче, ему повезло – он всеядный счастливчик.