Цвет сверхдержавы - красный 4 Восхождение. часть 2

Сергей Симонов

Квасницкий сразу сообразил, что необычная волосатая свинья относится к породе «венгерская мангалица», причём к наиболее ценной красной разновидности. (источник— -opisanie-foto-otzyivyi). Эта порода отличалась большой выносливостью, способностью питаться «подножным кормом», на свободном выпасе, и очень вкусным, деликатесным мясом, с малым содержанием холестерина, несмотря на высокую жирность. (источник.

Разновидностей породы было несколько — блондин (белая — szoke), красная (vurus) и ласточка (серая — fecskehasb), также фермеры выделяли ещё одну, чёрную разновидность, получившую название «чёрный волк». При этом характерной особенностью наиболее

распространённых белых и серых была низкая плодовитость — всего 4-5 поросят. Красная была более плодовита, приносила по 8-10 поросят, но встречалась значительно реже. Вывоз из Венгрии свиней породы «мангалица венгерская» всех разновидностей долгое время был запрещён — на них основывалось производство знаменитого венгерского шпига и прочих деликатесов, которыми ещё с 19 века славилась Венгрия.

В начале 50-х в Венгрии разведение свиней этой породы почти прекратилось, из-за массового завоза свиней других пород. Истинно венгерские свиньи одичали, отпустили бороды и «партизанили» по лесам. (Восстановление породы в Венгрии в реальной истории проводилось в начале-середине 80-х, методом отлова стад одичавших свиней. Тогда же венгерские свиньи в большом количестве попали в СССР и распространились по другим странам. В конце 50-х их практически не было— -opisanie-foto-otzyivyi)

Поскольку информацию ему принёс начальник 1 отдела института, к нему Алексей Владимирович и обратился за помощью. Он написал докладную записку, которая завершалась словами: «Для народного хозяйства СССР стадо из нескольких таких свиней было бы очень ценным приобретением».

Записку Квасницкого не оставили без внимания. Венгерская резидентура КГБ получила соответствующие указания. Но тут нашла коса на камень. Свинью поймали солдаты, а у военных к Комитету исторически отношение было не очень хорошее. Пойманную свинью самолётом отправили в СССР, и на этом дело застопорилось, пока в конце 1958 года «на ГРУ» не поставили заместителя Серова, Петра Ивановича Ивашутина. (АИ) Он распорядился провести в лесных районах по всей территории Венгрии «учения спецназа ГРУ», в ходе которых было выловлено несколько сотен одичавших свиней различных окрасок, в том числе и наиболее ценные красные. Часть из них, в обстановке строгой секретности, отправили в Институт свиноводства под Полтавой, а остальных затем передали венгерской стороне, строго наказав впредь лучше приглядывать за национальным достоянием.

В Полтаве академик Квасницкий занялся селекцией и увеличением поголовья, путём трансплантации эмбрионов венгерских свиней обычным безволосым украинским хрюшкам. Через несколько лет красные волосатые свиньи венгерской породы встречались по стране уже повсеместно. (АИ) Этому весьма поспособствовало распространение топинсолнечника, как кормовой культуры, особенно подходящей для свободного выпаса свиней. Венгерская красная мангалица и топинсолнечник образовали уникальную мини-экосистему, позволившую достаточно быстро обеспечить население деликатесным мясом по невысоким ценам. (АИ)

Для ещё большего улучшения качества мяса, не только у венгерских свиней, но и в животноводстве в целом, узаконили технологию финишного откорма, когда в течение одного-двух месяцев перед забоем животных и птицу кормили исключительно высококачественным кормом. Свиней и гусей в период финишного откармливания фиксировали решёткой или сеткой, ограничивая подвижность — это тоже улучшало качество мяса. (АИ, из рекомендаций в комментах)

Ещё одна важная операция с привлечением не только войсковых частей Советской Армии, но и студентов и школьников сразу нескольких областей и республик была проведена в мае 1958 года. В эти дни на литовское и калининградское

побережье Балтийского моря волнами выбросило многомиллионный «десант» колорадских жуков из Польши.

Тогда же, в мае 1958 года, из за очень жаркой погоды и удачного ветра, из Венгрии и Чехословакии произошел массовый залет колорадского жука в Закарпатскую область.

Это было не первое появление колорадского жука в СССР. Впервые его очаги на территории Советского Союза были обнаружены во Львовской области Украины в 1949 году. Затем в 1953 году он появился одновременно в Калининградской, Волынской, Брестской и Гродненской областях. Но эти вспышки не привели к его массовому расселению. (Из личных наблюдений: как минимум в середине 80-х в Калининской (Тверской) области жука не было, а в 1986 г в Крыму я их собирал сам. Заражена ли Тверская область сейчас — не знаю)

Об опасности жука для посевов картофеля уже было хорошо известно. «Десант» 1953 года заставил отнестись к жуку со всей серьёзностью. «Группа информации» изучила проблему по присланным документам, затем к выработке мер противодействия подключились и учёные ВАСХНИЛ. Решено было постараться не допустить распространения жука на территории СССР, так как бороться с уже обосновавшимся на полях и огородах жуком сложнее, чем локализовать его в самом начале распространения.

Весьма обеспокоенный проблемой распространения вредителя Хрущёв призвал на помощь военных и спецслужбы.

— В наших руках, товарищи, находится продовольственная безопасность страны! — подчеркнул Первый секретарь. — А она не менее важна, чем военная. Прошу отнестись к проблеме серьёзно, как к проведению учений по биологической защите.

За пять лет на полях Калининградской, Волынской, Брестской и Гродненской областей были проверены рекомендации специалистов. Выяснилось, что жуков на кустах убивает опыление кустов древесной золой, в особенности — золой берёзовых дров, а в грунте 90% личинок дохли при обработке раствором мочевины, при этом в почву одновременно вносился необходимый растениям азот. Также оказалось, что жуков отпугивают растения с резким запахом, поэтому населению в областях, подвергшихся заражению, было рекомендовано сажать картофель вперемешку с полынью, чесноком и бобовыми культурами.

Ещё одной естественной «жукозащитной» культурой оказалась конопля. Её запах тоже отпугивал насекомых, к тому же, как пошутил на совещании Иван Александрович Серов: «хохочущих жуков и собирать проще».

Причиной «высадки» в мае 1958 стал ураган, перенёсший жуков из Польши. Майский «десант» 1958 года в Литве и Калининградской области ждали и встречали. Операцией на балтийском побережье руководил лично адмирал Кузнецов, для этого он выехал в Калининград. На пляжах выставили дозоры из матросов, приготовили меры противодействия.

Пляжи на несколько дней пришлось закрыть. Жуков, выбрасываемых волнами на берег, жгли напалмом из огнемётов, к небу поднимался густой чёрный дым, а вдоль берега стояла сплошная стена пламени.

В Закарпатье на борьбу с жуком вывели не только военнослужащих, но и школьников. По личным подворьям ходили колхозные комиссии, проверяли посадки картофеля, инструктировали население, разъясняя опасность вредителя и методы борьбы с ним. При обнаружении жуков и личинок картофельные грядки опыляли золой, а на колхозных полях жуков собирали школьники, студенты и солдаты. (АИ) Личинок и жуков топили в бочках и банках с отработанным машинным маслом, которое потом сжигали вместе с насекомыми. Подавляющее большинство очагов вредителя было успешно ликвидировано. (АИ частично, жуков тогда действительно ликвидировали, источникраспространение произошло в 1959-м через Белоруссию)