Диета Смольного. Том 1
Шрифт:
замедляет инсулиновый коллапс – у вас не скачет сахар в крови, глюкоза не стремится устроить жировой склад в самых неприятных местах, ничто не мешает жиру растапливаться, и вы не чувствуете желание съесть слона через пять минут после еды;
делает ваш кишечник довольным – а довольный кишечник, как вы уже убедились, это ваш лучший друг и брат в борьбе за отличную фигуру.
С какой клетчаткой стоит быть осторожным
Не все йогурты одинаково полезны, и некоторым людям стоит с вниманием отнестись к
Кислые продукты
Кислотность у желудка может быть повышенной или пониженной (в природе есть еще вариант примерного баланса, но, боюсь, среди взрослого населения это явление, скорее, редкое, нежели норма). Так вот, при повышенной кислотности, как я уже упоминал, избыток кислых продуктов может добавить весьма неприятных ощущений. К кислому в данному случае относится не только квашеная капуста, но и, например, цитрусовые.
Фасоль
Стоит употреблять с осторожностью. Это очень высокоуглеводный продукт, и порция в 100 грамм может вызвать «коллапс» в кишечнике. Помните, что я говорил о газообразовании при резком обрушивании на бактерии большого счастья в виде волокон? Именно так и происходит с фасолью. Вот почему у многих людей при перебарщивании с бобовыми начинаются… неудобства.
Жесткие сырые овощи
Похрустеть сырой морковкой может быть очень приятно, но пищеварительная система будет не особенно рада. По крайней мере, если вы не имеете привычки пережевывать каждый кусочек раз по 40 – 50. Сырые плохо пережеванные овощи могут травмировать нежные стенки внутренних органов. Конечно, это будут микротравмы, которые накапливаются постепенно. Поэтому от одной-двух морковок вреда не будет, но не стоит превращать это в привычку. Такие продукты лучше измельчать или перед едой хотя бы на минуту-две погрузить овощ в горячую воду.
Инструкция 1/3
Можно было бы пойти по пути наименьшего сопротивления и составить единый набор правил на тридцати листах. Но вы наверняка читали «подобные сочинения». Автор бомбардирует вас инструкцией, и уже на второй странице вы наглухо не помните, о чем говорилось на первой. Усвоим опыт всех предшественников и поступим рационально.
Итак, первая инструкция по «Диете Смольного».
1.Включайте клетчатку в каждый прием пищи
Да, в перекусы тоже – учитывая, что в основном волокнистая пища низкокалорийная, эффект будет в буквальном смысле на лицо уже в первые пару недель.
2. Помимо пребиотиков не забывайте о пробиотиках
Если проблематично включить пробиотические продукты в рацион (а точнее, найти их) попросите врача посоветовать хорошие препараты. Помните, без здорового кишечника путь к красивому телу тупиковый.
Конечно, о жирах и белках тоже забывать не стоит. Но это отдельные темы, с которыми мы сейчас еще разберемся.
3. Жуйте вдумчиво и не спеша
Запускайте процесс насыщения еще на уровне рта. Серьезно, не призываю следовать советами про 40 – 50 пережевываний и перемалывать еду совсем уже в кашу. Просто тоже ориентируйтесь на свой комфорт.
4. По количеству ориентируйтесь на комфорт
Понимаю,
Ограничения приводят к срывам. Легко говорить «измените всю систему питания». Но суть в том, что изменить ее насильно фактически невозможно. Невозможно заставлять себя всю жизнь быть несчастным. А ведь, будем честны, когда мы не можем есть то, что нам нравится, и пихаем в себя то, что не любим, мы ведь чувствуем себя именно несчастными.
Я хочу, чтобы постепенно вы пришли к понимаю своего организма, к пониманию себя, к самому простому построению ОСОЗНАННОГО ПИТАНИЯ. Без насилия над собой и жадного взгляда в сторону запретной, но желанной еды.
Я не знаю, в каком состоянии ваша пищеварительная система находится прямо сейчас, когда вы читаете эту книгу. Возможно, вы как раз относитесь к той категории людей, которая практически не употребляет волокнистую пищу. И тогда резкое набрасывание на овощи тоже не приведет ни к чему хорошему. Вы расстроитесь, кишечник расстроится, вы расстроитесь еще больше (помним про эмоциональный центр в кишечнике) – словом, не стоит.
Поскольку большая часть волокнистой пищи не особенно калорийна, достаточно прислушиваться к своим ощущениям и съедать комфортное количество
5. Ешьте сосредоточенно и в покое
Перед тем, как приниматься за еду хотя бы минут 15 посвятите тому, чтобы расслабиться, успокоиться, подумать о чем-то не напрягающем. И еще хотя бы 15 минут отдохните после еды.
В процессе – ни книг, ни статей, ни роликов на Ютубе. Сосредоточьтесь на вкусе, виде, запахе еды. Наедитесь куда быстрее.
А пока перейдем к не менее важной и интересной части вашего физиологического внутреннего «я» – к сердечно-сосудистой системе.
ЧАСТЬ 2.
Пламенный мотор, который вечно голоден
Пока вы читаете это предложение, ваше сердце совершит примерно десять ударов. За ночь (если вы спите по восемь часов) оно отстучит больше 20000 раз. За сутки перегонит около 10000 литров крови. И эта кровь по сосудам пройдет за 24 часа около 90000 километров. Для автомобиля – серьезная цифра. Для нашего организма – обычная, ежедневная рутина.
Но автомобиль мы хотим заправлять лучшим бензином, а внутрь себя часто суем, что попало. Представьте на секунду, что вас поставили накачивать насосом какую-то гигантскую мега-кровать. И вот вы стоите, тягая ручку насоса вверх-вниз (это в целом довольно сильно напоминает то, что делает сердце) час за часом. Что вам захочется через пару часов? Будете ли вы довольны парой листиков салата? Или просто куском хлеба?
Ваша сердечно-сосудистая система просит не так уж много – регулярно подпитывать ее теми элементами, которые ей нужны, важны и помогают хорошо работать дальше. Вы же не будете заливать в машину 92-й бензин вместо 95-го? Точно так же не стоит лишать сердце той еды, которая ему нужна.