Экологические фитотехнологии
Шрифт:
Сложные соцветия:
Метелка или сложная кисть – более или менее разветвленное соцветие с постепенным уменьшением степени разветвленности боковых осей от основания к верхушке (злаковые, сирень). Главная длинная ось представляет собой кисть, а боковые ее ветки простые кисти. Метелка легко видоизменяется в несколько других типов сложных соцветий (например, сложный щиток);
сложный зонтик (морковь, укроп) – боковые оси соцветия заканчиваются простыми зонтиками;
сложный щиток (рябина, калина) – главная ось представляет собой щиток, боковые – корзинки или тоже щитки;
сложный колос (пшеница, рожь) – на главной ветвящейся оси располагаются оси простых колосков.
1.22.Строение семени и его состав
Процессы, развивающиеся после двойного оплодотворения, завершаются формированием из семяпочки семени. Ткань, покрывающая зародышевый мешок снаружи, превращается в кожуру семени. У растений накапливаются различные запасные вещества. Например, в пшеничных зернах много крахмала, значительно меньше белка и мало жиров. В семенах бобовых (соя, фасоль, горох) много белков. В семенах масличных растений (оливковое дерево, подсолнечник, лен, кукуруза и другие) содержится от 25 до 80 % растительных жиров. Семена многих растений не содержат эндосперма, и питательные вещества локализованы в семядолях. Питательные вещества семян представлены углеводами, белками и жирами.
В процессе эволюции у растений сформировались самые различные приспособления, обеспечивающие распространение семян. Семена распространяются с помощью воздуха, воды, животных и т.д. У многих растений плоды при созревании вскрываются, резким толчком выбрасывая семена.
Семена разных растений существенно различаются по массе, семена имеющие маленькую массу часто встречаются у ветроопыляемых растений, т.к мелкие семена намного легче переносятся ветром . Тысячи мелких семян орхидеи весят всего доли грамма, а семена некоторых пальм достигают массы 8-15 кг. Максимального размера достигают семена сейшельской пальмы (масса около 20 кг).
Однако для маленьких семян характерно слабое развитие зародыша и малое количество питательных веществ. На более крупных семенах и плодах находятся волоски или крылатые выросты, облегчающие их парение в воздухе.
В почве существует определенный запас семян, это связано с важной особенностью семян в условиях, неблагоприятных для прорастания, они могут долгое время пребывать в состоянии покоя. С наступлением благоприятных экологических условий – температуры и влажности – семена всасывают воду и начинают прорастать. Скорость созревания семян различна, у тропических растений и у некоторых видов умеренных широт семена созревают быстро и способны прорастать сразу после попадания в почву. У большинства растений, обитающих в умеренных и субарктических широтах семена должны пройти стадию покоя, даже находясь в благоприятных для прорастаниях условиях, для адаптации к переживанию неблагоприятных для роста сезонов года. Прорастание семян – это сложные биохимические и физиологические процессы. Различно влияние света как экологического фактора на растения: одни семена светочувствительны( для их прорастания нужен свет), семена других видов (лютиковые) на свету не прорастают.
1.23.Плод
После образования зародыша цветок вступает в новую фазу развития, которая завершается образованием плода. Плод – это видоизмененный после оплодотворения цветок, который обеспечивает защиту и распространение семян. Разнообразие плодов очень велико. Истинные плоды у сливы, томата, гороха. Если в образовании плода участвуют помимо пестика другие части цветка (например,разросшееся цветоложе, основания чашелистиков, лепестков и тычинок), такие плоды называют ложными (груша, яблоко, арбуз, шиповник). Плод, образованный из нескольких пестиков одного цветка, называется сборным (ежевика, малина). В зависимости от содержания воды в околоплоднике плоды подразделяют на сухие и сочные, а по количеству семян – на односеменные и многосеменные.
К сухим односеменным плодам относят орех (лещина), семянка (василек, подсолнечник), зерновка (рожь, пшеница), крылатка (береза, клен). Сухие многосеменные плоды включают боб (горох, люцерна, клевер), стручок (капуста, брюква, пастушья сумка), коробочка (мак, подорожник, гвоздика).
К сочным односеменным или многосеменным плодам относятся костянка (слива, вишня, абрикос, крушина, боярышник), ягода (виноград, черника, смородина, клюква, томаты, баклажаны), яблоко (рябина, яблоня, груша), тыквина (тыква, дыня, арбуз, огурец), померанец (апельсин, мандарин, лимон). По происхождению выделяют простые, сложные плоды и соплодия. Простой плод (зерновка,костянка, боб) развивается из цветка с одним пестиком, сложный (ежевика, малина) – из цветка, имеющего несколько пестиков, соплодие (ананас) – из соцветия со сросшимися цветками.
Боб – это простой плод, состоящий из двух створок, внутри которых находятся семена (горох, фасоль, акация). Стручок имеет две створки, но семена располагаются на перегородках внутри плода, а не на самих створках (капуста, пастушья сумка). Плод коробочка (лен, гвоздика) характеризуется множеством семян, которые свободно высыпаются при растрескивании созревшего плода. Внутри коробочки созревают семена, которые высыпаются через дырочки (у мака), открыванием крышечки (у белены), раскрыванием створок (у дурмана) и т. д. К ореховидным (плод односеменной с сухим околоплодником при созревании не растрескивается, семена не высеиваются) относятся орех с жестким деревянистым околоплодником (лещина, гречиха); семянка (семя не срастается с околоплодником) – подсолнечник; крылатка – семянка, околоплодник которой имеет крыловидный вырост, как у вяза; зерновка – околоплодник срастается с семенной кожурой (пшеница, рожь).
1.24.Однодольные и двудольные растения
Отдел покрытосеменные или цветковые делится на два класса: двудольные и однодольные. Однодольные растения произошли от двудольных и поэтому них много общего. Однодольные являются менее многочисленными. Двудольные отличаются от однодольных по ряду признаков, однако по каждому из признаков существует множество исключений. Главное отличие – строение зародыша. Для двудольных характерны следующие признаки: зародыш несет две семядоли (редко больше), которые обычно прорастают надземно; листья имеют сетчатое жилкование, черешок обычно ясно выражен; в стебле хорошо различаются кора и сердцевина; корень у подавляющего числа видов стержневой (у многих травянистых мочковатый); цветки преимущественно пятичленные. У однодольных зародыш с одной семядолей, которая прорастает, как правило, подземно; листья с параллельным и дуговым жилкованием не расчленены на черешок и пластинку; корневая система мочковатая; цветки трехчленные; в стебле нет ясно дифференцированных коры и сердцевины. Однодольные представлены травами, иногда вторично древовидными формами (пальмы, бамбук). Видовое разнообразие однодольных значительно меньше, чем у двудольных. Классы цветковых делят на семейства, главным образом на основании строения цветка и плода. Основные семейства класса двудольных: сложноцветные, крестоцветные, бобовые, пасленовые, розоцветные; класса однодольных – злаковые, лилейные. Из всех групп растений цветковые наиболее широко используются человеком. Почти все важнейшие культурные растения, в том числе хлебные злаки, овощи, плодовые деревья и кустарники, относятся к цветковым. Они служат сырьем для строительной промышленности (древесина), для изготовления бумаги, одежды (хлопчатник, лен), для получения различных масел. Многие растения используются в медицине (наперстянка, красавка, анис, облепиха, горицвет, ромашка аптечная, женьшень и многие другие).
1.25.Класс двудольные
Подкласс магнолиевые
Подкласс включает 18 порядков и примерно 10 тысяч видов. Магнолиевые- примитивные цветковые растения, в основном деревья.
Среди видов подкласса – магнолия (всего лишь 1 вид встречается в России на Курильских островах), некоторые виды магнолии выращивают в садах и парках. Магнолия листопадное или вечнозеленое дерево с крупными цветками, препараты из магнолии крупноцветковой используются при лечении гипертонии.
Лавр благородный широко распространен в странах средиземноморья, сухие листья этого растения являются излюбленной приправой для различных блюд.
Подкласс лютиковые
Подкласс включает 4 порядка и около 4000 видов. В отличие от магнолиевых здесь доминируют травянистые виды с высокоразвитой проводящей системой, бессосудистые формы отсутствуют. Один из видов – барбарис обыкновенный, иногда культивируемый в качестве декоративного кустарника (колючие побеги барбариса обильно цветущие летом, к осени покрываются гроздьями красных съедобных плодов).