Энциклопедия «Биология» (с иллюстрациями)
Шрифт:
ХУРМА, род деревьев и кустарников сем. эбеновых. Включает ок. 500 видов, произрастающих в тропиках и субтропиках. Выращивают хурму японскую, хурму виргинскую и др. Вопреки своему названию, хурма японская родом из Китая. Дерево выс. до 15 м, с цельными кожистыми листьями, осенью краснеющими. Плод – крупная (масса до 0,5 кг), сочная, оранжевая ягода, зрелая – очень сладкая (в свежих плодах – ок. 25 % сахара, в сушёных – до 60 %), недозрелая – терпкая. Живёт дерево св. 100 лет. Древняя культура Японии и Китая. С 1889 г. выращивается в Закавказье. Там же дико встречается хурма кавказская, или обыкновенная, с более мелкими, но тоже сладкими плодами, употребляемыми в пищу. Многие виды хурмы имеют очень ценную древесину – «эбеновое дерево». Она может быть чёрной (самая ценная), белой, бурой, красной и зелёной. Чёрная древесина необычайно плотная, имеет
Ц
ЦАПЛЕВЫЕ, семейство птиц отр. аистообразных. Включает ок. 60 видов – от мелких (100 г) до крупных (3–4 кг) птиц, распространённых на всех континентах (отсутствуют в Арктике и Антарктике.) Населяют берега водоёмов и болота. У птиц длинная тонкая шея, боковые движения которой резко ограничены, но она очень быстро сгибается и выпрямляется, что облегчает схватывание подвижной добычи и позволяет бить её клювом, как копьём. Клюв прямой, конический, заострённый. Пищевод и желудок сильно растяжимы. Питаются животной пищей: рыбой, земноводными, крупными насекомыми, червями, моллюсками, иногда мышевидными грызунами. Во время охоты птица неподвижно стоит на мелководье и подкарауливает добычу или ходит и выпугивает её. Копчиковая железа развита слабо, и для предохранения перьев от намокания служит порошковый пух, выделяемый пудретками – участками кожи на груди, надхвостье, брюхе. Из пудреток растут особые очень ломкие пуховые перья, вершины которых постоянно обламываются, образуя «пудру». Специальным «гребешком», расположенным на внутренней стороне средних пальцев, птицы соскабливают её и распределяют по всему оперению. Гнездятся преимущественно колониями, реже одиночно. Гнёзда устраивают на деревьях, заломах тростника, иногда на земле. В кладке от 3 до 9 крупных зеленоватых яиц, насиживают их оба родителя 17–30 сут. Птенцы рождаются слепыми и голыми или с редким пухом, остаются в гнезде 4–8 недель. Первое время их кормит самец, затем оба родителя.
ЦАРСТВО, 1) в биологии – самая высокая единица в системе живых организмов. Различают 5 царств: архебактерии, бактерии, животные, грибы и растения. Царства делятся на подцарства и далее – на типы. Многие учёные предлагают выделить таксоны ещё более высокого ранга, нежели царство, – надцарства, объединяя архебактерии и бактерии в надцарство прокариот, а 3 других царства – в надцарство эукариот;
2) в биогеографии – высшая единица флористического и фаунистического районирования суши и Мирового океана.
ЦВЕРГШНАУЦЕР, см. Шнауцеры.
ЦВЕТКОВЫЕ РАСТЕНИЯ(покрытосеменные), отдел высших растений, образующих цветок. Для них характерно двойное оплодотворение, в результате которого образуется плод, заключающий в себе семена (отсюда второе название этого отдела). В отличие от всех остальных высших растений, цветковые растения в большинстве своём имеют ситовидные трубки и сосуды. Возникнув в меловом периоде ок. 125 млн. лет назад, они быстро заняли ведущее место в составе растительности Земли. Покрытосеменные очень пластичны и легко приспосабливаются к крайним условиям существования, что даёт им возможность расти в арктических пустынях и во влажных тропических лесах, в африканских пустынях и на затопляемых приливами морских побережьях, на низменностях и в высокогорьях. Подразделяются на 2 класса: однодольные и двудольные. В них представлены все основные жизненные формы: деревья, кустарники, кустарнички, полукустарники и травы (последние у голосеменных отсутствуют). Цветковые растения отличаются от голосеменных большим разнообразием внутренней структуры вегетативных органов, наличием специализированных вегетативных (луковицы, клубнелуковицы, клубни) и генеративных (цветки и плоды) органов.
ЦВЕТОК, орган полового размножения цветковых растений. Типичный цветок состоит из двойного околоцветника (чашечки и венчика), тычинок (андроцея) и пестика (гинецея). В основании цветка находится цветоложе, которое может быть выпуклым или плоским. В простом околоцветнике деления на чашечку и венчик нет. Иногда околоцветник превращается в пучок волосков или
Цветки бывают правильные, неправильные и асимметричные. У правильного цветка все части обычно одинаковы и расположены так, что через венчик можно провести несколько плоскостей симметрии (у лютика, гвоздики, незабудки). Через неправильный цветок можно провести только одну ось симметрии (у гороха, фиалки, орхидных). Асимметричный цветок построен так, что через него нельзя провести ни одной плоскости симметрии (у валерианы лекарственной, канны). Цветки также бывают простыми, полумахровыми и махровыми (особо ценятся в декоративном садоводстве). У полумахровых и махровых цветков дополнительные лепестки образуются за счёт расщепления основных лепестков либо за счёт превращения в лепестки тычинок, как, напр., у кувшинки.
Самый крупный цветок (диам. ок. 1 м) отмечен у азиатской раффлезии, самый мелкий (ок. 0,25 мм) – у одного из видов сем. эриокаулоновых.
ЦВЕТОЛОЖЕ, основание, нижняя часть цветка, на которой располагаются чашелистики, лепестки, тычинки и пестики. Часто бывает утолщённым. У земляники и клубники основную часть плода (сборная семянка) составляет мясистое съедобное цветоложе.
ЦВЕТОНОЖКА, участок побега между кроющим листом и цветком. На цветоножке располагаются также два (у двудольных) или один (у однодольных) маленьких листочка (прицветнички). Цветки без цветоножки называются сидячими.
ЦЕВКА, сегмент задних конечностей птиц. В его основе лежит предплюсне-плюсневая кость, образованная слиянием дистальных элементов предплюсны друг с другом и со слившимися костями плюсны. У самцов некоторых куриных на задней стороне цевки имеется шпора. Цевка образовалась у птиц в результате приспособления к хождению на задних конечностях.
ЦЕЛЛЮЛОЗА (клетчатка), полисахарид, полимер глюкозы. В клеточных стенках растений играют роль арматуры (каркаса), обеспечивая механическую прочность и эластичность растительных тканей. Особенно много целлюлозы в древесине – до 50 %. Большинство животных не усваивает клетчатку, т. к. она, в отличие от крахмала, не расщепляется ферментом амилазой. Травоядные животные (жвачные) усваивают её благодаря целлюлазе – ферменту, вырабатываемому симбиотическими микроорганизмами, присутствующими в их желудке (гл. обр. в его отделе – рубце). Целлюлоза – один из самых распространённых природных полимеров.
ЦЕЛОМ, то же, что вторичная полость тела.
ЦЕНОЗ, любое сообщество организмов. Различают зооценозы (сообщества животных), фитоценозы (сообщества растений), микробоценозы (сообщества микроорганизмов), биоценозы (биологические сообщества), биогеоценозы (сообщества живых и косных компонентов).
ЦЕНТРАЛЬНАЯ НЕРВНАЯ СИСТЕМА(ЦНС), главный отдел нервной системы. У беспозвоночных ЦНС представлена системой взаимосвязанных нервных узлов (ганглиев), у позвоночных животных и человека – головным мозгом и спинным мозгом. Функционирует совместно с периферической нервной системой.
ЦЕНТРИОЛЬ, органоид животных и некоторых растительных клеток, участвующий в их делении. Представляет собой цилиндрическое тельце, состоящее из девяти пучков микротрубочек. Две центриоли, расположенные под прямым углом друг к другу, образуют клеточный центр. Центриоли – самовоспроизводящиеся органоиды: перед началом митоза происходит их удвоение. В профазе митоза две пары центриолей расходятся к полюсам клетки. От них начинает формироваться веретено деления, которое в анафазе митоза растаскивает удвоившиеся хромосомы к разным полюсам.