Энциклопедия кладоискателя
Шрифт:
сзади будет юг, справа — восток, слева — запад. Полярная
звезда — последняя звезда в "хвосте" созвездия Малой
Медведицы. Это созвездие также состоит из семи звезд, но
менее ярких; оно также имеет форму ковша, однако
значительно меньших размеров, "ручка" его вогнута и на-
правлена в обратную сторону.
Полярная звезда очень удобна для определения сторон
света: в течение всей ночи она находится точно на севере.
Но, как вы понимаете, приведенный
только азбука ориентирования. Не пожалейте времени на
чтение дополнительной литературы по этому вопросу.
290
Советы путешественников
УРОКИ ''ШКОЛЫ ВЫЖИВАНИЯ" ПО
АКАДЕМИКУ ОБРУЧЕВУ
Неоценимую помощь может оказать начинающему
путешественнику "Справочник путешественника и крае-
веда", составленный под руководством академика Обручева.
Не имея возможности воспроизвести материал по данной
теме полностью, я вынужден выбрать из уникального
справочника только наиболее малоизвестные, наиболее
простые и самые, на мой взгляд, необходимые советы для
старателей и лесных кладоискателей.
Заготовка продуктов: при получении продуктов надо
проверить их свежесть и доброкачественность, а во время
полевых работ — также следить за состоянием взятых за-
пасов. Мясо не должно иметь гнилостный запах: в разрезе
свежее мясо имеет мраморный вид, упруго, и ямка от
давления пальцем быстро выравнивается. Из разреза не
должна вытекать ни кровянистая, ни водянистая жидкость, а
поверхность разреза не марает пальца. На второй и третий
день мясо уже не блестит, имеет матовый цвет и при
надавливании пальцем не так упруго. Красная лакмусовая
бумажка, придавленная к свежему надрезу чистым ножом,
синеет, а от прикосновения к испорченному мясу остается
без изменения. Жир — твердый и бледно-желтый.
Присутствие в мясе крупинок, пузырьков или белых точек
часто указывает на наличие трихинов или глистов. Особенно
внимательно надо осматривать внутренние органы: в них
могут быть паразитические черви (в виде капсул с
жидкостью внутри — эхинококкии, плоские короткие черви
— двуустка печеночная и многие другие). Зараженные
паразитами внутренности надо уничтожить. Нельзя ни в
коем случае их давать в сыром виде собакам. Во внутренних
органах — в кишечнике — также могут быть ленточные
* Обручев Вл. Аф. (1863-1936) — русский геолог и географ,
академик АН СССР, исследователь Сибири, Центральной и Средней Азии.
Автор книг "Плутония", "Земля Санникова"
291
Энциклопедия кладоискателя
или круглые черви, опасные для человека и собак.
Рыба свежая — плотна, упруга, не имеет неприятного
запаха, а напротив, специфический "рыбный". Рот и
жаберные щели закрыты, жабры — ярко-красные, глаза
выпуклы, прозрачны и блестящи, чешуя — глянцевитая,
снимается с трудом. Внутренности рыбы не следует есть в
сыром виде, так как в них зачастую "обитает" очень много
паразитов.
Крупы должны быть без горечи и затхлости, без
паразитов, не загрязненные большим количеством примесей,
песка, мелкого гравия, сора. Пшено обычно немного горчит,
скорее горкнет дробленое пшено. Прогорклое пшено можно
"реанимировать", промыв 2% раствором поваренной соли
при 60°С, но сильно прогорклое пшено непригодно в пищу и
после промывки. Концентраты пшенной каши брать не
следует: вследствие присутствия масла они очень быстро
горкнут.
Мука должна быть свежей, без затхлого запаха, без
минеральных примесей, без паразитов и без крепких комков,
получающихся после подмочки. Мука красноватого или
коричневого цвета и теплая на ощупь непригодна — в ней
начались процессы брожения.
Сухари должны быть крупные, хорошо просушенные,
при изломе без мягких участков в середине; темно-
коричневые сухари — горелые и горчат. Непригодны
заплесневелые и испорченные насекомыми. Сухари из белой
муки непрочны и быстро перетираются. Достаточно крепки
и вкусны пшеничные (96% размол). Сухари ком-
бинированные, ржано-пшеничные (с 70% ржаной муки и
30% пшеничной) менее прочны и вкусны, чем ржаные.
Сохранность сухарей в пути сильно зависит от нарезки —
надо резать не совсем свежий хлеб острым ножом на оди-
наковые ломти. При резке свежего хлеба получаются мятые
ломти с неровным срезом, плохо сохраняющиеся.
Соль должна быть белая, без больших примесей земли
и камней. При перевозке соль быстро волгнет; небольшие
количества соли можно предохранить от увлажнения, до-
бавив в нее 8-10% крахмала.
292
Советы путешественников
Нормы снабжения, выработанные для экспедиций в
самых разнообразных по трудности условиях, можно найти