Энциклопедия лекарственных растений. Том 2.
Шрифт:
части России, на Кавказе, в Средней Азии. Культивируется на
полях, изредка разводится как декоративное растение в палисадниках.
С лечебной целью используются краевые цветки цветочной
корзинки и семена.
Цветки сафлора содержат пигменты красного — картамин, изокартамин и желтого цвета — сафлоргель (С. Е. Зелинский и др.).
Кроме указанных пигментов в цветках обнаружены 7-глюкозид
лютеолина (0,7%), новый красный пигмент картамон — 4,4’
диокси-4‘6,7-хинохалкон-6-гликозид
2,4,4‘5-тетраоксихалкон-б-гликозид (Т. R. Seshadri, R. S. Thakur),
в семенах — 25—37,48% полувысыхающего жирного масла
(Н. В. Павлов, Н. И. Шарапов). В состав масла входят стеариновая,
пальмитиновая, арахиновая, лигноцериновая, миристиновая, олеиновая, линолевая и линоленовая кислоты.
Цветки обладают мочегонным, слабительным и желчегонным
действием.
В народной медицине отвар из цветков применяется при гастрите, язвенной болезни желудка, энтероколитах, желтухе, семена — в
качестве слабительного и кровоочищающего средства.
Жирное масло семян сафлора может применяться в медицине
наравне с подсолнечным. Масло находит применение в пищевой
промышленности.
Цветки употребляют также для придания оранжево-пурпурного
цвета шелку, кондитерским изделиям, для приготовления румян.
Способ приготовления и применения:
2 чайные ложки сухих цветков сафлора на 1 стакан кипятка,
настаивать 1 час в термосе, процедить. Принимать по 1 столовой
ложке 3—4 раза в день до еды.
СВЕДА ВЗДУТОПЛОДНАЯ — Sueda physophora Pall.
Семейство маревые — Chenopodiaceae Vent.
Сведа вздутоплодная — многолетний кустарничек от самого
основания сильноветвистый высотой ЗО—100 см, с беловатыми
молодыми ветвями, то голыми, то с весьма короткими сосочками.
172
Листья линейные, почти полуовальноватые, сочные, косо кверху
направленные.
Цветки большей частью в пирамидально-метельчатом соцветии,
в пазухах прицветных листьев, одиночные или по 2—3, редко больше,
сидячие.
Встречается в европейской части России (Заволжский, Ниж
не-Волжский районы), в Западной Сибири (Верхне-Тобольский (юг),
Иртышский (юг), Алтайский (юго-запад) районы), на Кавказе, в
Средней Азии.
Растет на корковых и глыбистых солонцах, группами или одиночно, иногда на значительных площадях.
Сырьем является трава (стебли, листья, цветки).
Растение содержит алкалоиды.
Надземная
обладают гипотензивными свойствами. Водный экстракт улучшает
сердечную деятельность, менее токсичен, чем папаверин, предлагается в качестве средства для симптоматического лечения гипертонической болезни. Трава пригодна для кустарного получения поташа
и мыловарения.
Растение ядовито.
Способ приготовления и применения:
1 чайная ложка измельченной сухой травы на 1 стакан кипятка,
настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза
в день при гипертонической болезни.
СВЕКЛА ОБЫКНОВЕННАЯ — Beta vulgaris L
Семейство маревые — Chenopodiaceae Vent.
Свекла обыкновенная — двулетнее травянистое коротко опушенное растение с темно-пурпурным или желтоватым оттенком. Корень
толстый, мясистый, красный, белый или желтый корнеплод.
Стебли второго года ветвистые, цветки собраны в метельчатые
соцветия и соплодия, составленные из 2—4 плодиков.
Цветет в июле—августе.
Дикая свекла встречается и в наше время на побережье Средиземного и Черного моря. Выращивать свеклу начали за два
тысячелетия до нашей эры в Армении, Иране, Вавилоне, Ассирии. Тогда же клубни использовали для лекарств, а листья
употребляли в пищу. Намного позже началось использование
корнеплодов в пищу, сначала в арабских странах, а затем арабские врачи завезли свеклу в Индию и Афганистан, из которых
позже она была завезена в Древнюю Грецию и Рим.
В Древней Греции свекла служила символом неурядиц. При
ссорах супругов перед входом в их жилище вешали венок из листьев
свеклы, или посылали свеклу в дар тому, над кем хотели посмеяться.
В Киевскую Русь свекла была завезена из Византии в Х веке.
Нашим предкам она пришлась по вкусу и они значительно
улучшили ее качество. За период с XVII по XVIII вв. свекла стала
известным и популярным овощем, а затем и лекарственным средством. Она потеснила из рациона распространенные в то время репу
и брюкву.
Агрономы-селекционеры А, Болотов и Е. А. Грачев активно
173
содействовали распространению культуры садовой свеклы в России
и создали несколько замечательных ее сортов.
В русских травниках свеклу рекомендовали при лечении цинги,
туберкулеза, малокровия, раковых заболеваний, гипертонии, запоре
и как противовоспалительное при зубной боли, насморке и т. д.
До XVIII столетия культивировалась только столовая и кормовая