Энциклопедия лекарственных растений. Том 2.

Лавренова Галина Владимировна

рябины обыкновенной используются при дизентерии, цинге, как

“рг\/лиоующее менструальный цикл средство и при геморрое (в виде

– •””-г^ойпїіются при атеросклерозе, гипер

‘”’-••• . ••’-Ч-\Г»П

гельного и улучшающего апис.»,. г—..

рябины обыкновенной используются при дизентерии, циміс, мл.^

регулирующее менструальный цикл средство и при геморрое (в виде

настойки). Зрелые плоды употребляются при атеросклерозе, гипертонической и мочекаменной болезни. Массу

из ягод рябины народная медицина рекомендует для сведения бородавок, а также местно

на геморроидальные узлы. В некоторых местах отварами свежих

плодов и листьев лечат скрофулез. Свежие листья оказывают

противогрибковое действие. Для этого их тщательно растирают,

прикладывают к поврежденным участкам и прибинтовывают. Повязку меняют через сутки.

Из сухих плодов рябины готовят кисло-сладкие настои, морсы:

1^3

– —-‘.г-.^ О Qlinfi

40 г плодов измельчают в ступке, заливают 200 мл кипятка, настаивают 4 часа, процеживают через марлю, в фильтре добавляют сахар

по вкусу. |

Сок из свежих ягод (1 чайная ложка перед едой) употребляют при і

пониженной кислотности желудочного сока. В домашних условиях из I

ягод рябины готовят желе, содержащее большое количество пектинов и витамин Р. Аскорбиновая кислота в процессе приготовления

желе разрушается.

В виде порошка или сока рябину включают в пищевой рацион

больных диабетом и ожирением, чтобы связать в кишечнике часть

углеводов. Рябину в этих случаях готовят на сорбите, ксилите,

фруктозе.

В Болгарии применяют сироп из сока созревших плодов рябины |

при ревматических болях, камнях в почках и мочевом пузыре, как I

мочегонное и слабительное, а также как высоковитаминное средст- 1

во (сок рябины 1 кг варят с 600 г сахара).

Австрийская медицина плоды рябины использует при поносе,

гастрите и ревматизме.

В Польше — как высоковитаминное средство, при заболеваниях

почек, мочевого пузыря, почечной колике и нарушении солевого

обмена.

Плоды рябины обыкновенной широко используются в пищевой,

кондитерской и ликероводочной промышленности. Из них варят г

варенье, джем, желе, квас, начинки для карамели, мармелад, наливку, сироп, уксус.

В хозяйственных целях используют очень твердую тяжелую древесину, которая хорошо полируется. Из нее делают мебель, деревянную посуду, ложки, ручки, инструменты для токарных работ,

детали

для машин.

Тонкие, гибкие ветви, прочные стволы идут на изготовление

мебели, корзинок, плетенок, детских санок. Из молодых веток

получают черную краску. Кора находит применение при дублении и

крашении кож.

РЯБИНА СИБИРСКАЯ — Sorbus sibirica Hedl.

Семейство розоцветные — Rosaceae Juss.

Рябина сибирская —дерево 3—10 м высотой. Листья 10—20 см

длиной, 8—12 см шириной, листочки продолговато-ланцетные, 3,5—

5см длиной и 1—1,5см шириной, сверху зеленые, снизу серо-зеленые

ссосочковым эпидермисом, по краю пиловидно-зубчатые. Соцветия

густые, широкие, из белых цветков. Плод красный.

Цветет в июне, плодоносит в августе—сентябре.

Распространена в европейской части России (Двинско-Печорский,

Волжско-Камский районы), в Западной и Восточной Сибири, на

Дальнем Востоке, в европейской Арктике.

Растет в лесотундре, в лесной области вплоть до степных окраин,

в горных хвойных и лиственных лесах.

С лечебной целью используются кора, листья, почки, цветки,

плоды.

Кора молодых ветвей в Сибири используется как средство

угнетающее либидо, а отвар листьев употребляется для ванн при

Скрофулезе детей. Кора, почки, листья, цветки обладают антибактериальными свойствами.

Отвар плодов применяется в тибетской медицине при сибирской

язве, диарее, болезнях легких, параличах, переломах костей. В

Сибири — при геморрое, артралгиях, дизентерии. Сок проявляет

протистоцидную активность. Плоды съедобны, используются аналогично плодам рябины обыкновенной, как высоковитаминный продукт.

Из нее готовят желе, соки, сиропы, пасты, компоты, квас, различные приправы. Протирают ее с сахаром и используют в ликероводочной промышленности для изготовления ликеров и наливок.

Также готовят пироги и вареники с рябиновой начинкой и другие

витаминные продукты. Применяют рябину и как желчегонное средство, она входит в состав поливитаминных сборов.

В ветеринарной практике крепкий отвар из ягод используют

при легочных заболеваниях скота. Рябина хороший источник раннего

и целебного майского меда, имеющего характерный красноватый оттенок и сильный своеобразный аромат (С, И. Ивченко,

В. Ф. Руденко).

Способы приготовления и применения:

1. Плоды рябины употребляют в свежем и сушеном виде в

качестве лечебного профилактического средства при витаминной