Энциклопедия свадьбы
Шрифт:
Во время танца вовсе не обязательно вести разговор. Молчаливый танец бывает не менее приятен. Здесь многое зависит от конкретной ситуации, знакомы ли вы с партнером и есть ли вам о чем поговорить. Если во время танца вы задели другую пару, извинитесь. Извиняться должен мужчина. Если случайно задели вас и попросили прощения, вы должны спокойно воспринять это недоразумение и принять извинения. Если танцы происходят во время застолья, мужчине следует пригласить сидящую рядом с ним даму, затем свою жену, позже — даму, занимающую место напротив.
После банкета мужчина обязан проводить свою даму,
Как вести себя за свадебным столом
Получив приглашение на свадебный банкет, ни в коем случае не опаздывайте. Однако и приходить за час до назначенного времени не следует.
Садиться за свадебный стол следует только после приглашения хозяина, хозяйки или тамады. Мужчины, пододвинув стул, должны помочь присесть дамам и только после этого садятся сами. Сопровождая свою даму к столу, мужчина должен предложить ей правую руку. Первый тост произносит отец жениха. После него в честь молодоженов может прозвучать свадебный вальс, который танцуют только новобрачные. Принимать поздравления молодые должны сидя.
Во время свадебного застолья жених ухаживает за невестой, мужчины ухаживают за дамами, сидящими рядом с ними. В этом случае не имеет значения, знакомы ли вы или нет. В первую очередь ваше внимание должно быть сосредоточено на соседке, сидящей справа от вас. Знакомиться за столом неприлично. Познакомиться лучше до приглашения к столу.
Во время обеда не следует сидеть слишком близко или слишком далеко от стола. Держать себя следует прямо, над столом не нагибаться. Во время еды блюд с соусом, салфетки раскладывают на коленях. Салфетки за воротник не затыкают, ими не вытирают лицо, а лишь слегка промакивают губы. При выходе из-за стола салфетку следует оставить рядом с тарелкой. Грязную салфетку не складывают и не оставляют на тарелке.
Если во время застолья из-за стола необходимо выйти, не следует это делать молча, оставляя гостей в недоумении. Принято с улыбкой, негромко сказать: «Я покину вас на несколько минут» или «Извините, мне нужно выйти». Объяснения куда и зачем не требуется.
Блюда и напитки в первую очередь предлагаются дамам. Неприлично брать с общего стола лучший кусок для себя. Следует брать тот кусок, который вам ближе. Хлеб берут не вилкой, а рукой. Его следует отламывать рукой, а не откусывать от целого куска, и класть возле себя на специальную тарелочку, поставленную для хлеба. Если такой тарелки нет, то положите его на салфетку рядом со своей тарелкой. Намазывая хлеб маслом, держите его на тарелке или на салфетке. Хлеб нельзя также крошить в суп, макать в соус и вытирать с его помощью тарелку с остатками еды.
Если вы хотите взять какое-либо блюдо, нельзя тянуться к нему руками через тарелку другого гостя. Следует извиниться за беспокойство и вежливо попросить соседа передать вам блюдо; после того как вы положили себе порцию на тарелку, передайте блюдо с тем, что его поставили на место, вновь извинившись за беспокойство и поблагодарив гостя, который вам помог. Неприлично просить вторую порцию какого-либо блюда, если только хозяин настойчиво предложит его вам сам. Не стремитесь доесть все без остатка, что только есть на вашей тарелке. Не набивайте
Если на свадебном банкете подан суп, то его не едят с конца ложки, а с середины. Во время еды не дуют в тарелку или на ложку.
Во время еды локти должны быть прижаты к бокам. Не расставляйте их в стороны, так как этим вы создаете неудобства соседям. Очень некрасиво вы будете выглядеть со стороны, если поставите локти на стол. Во время еды лишь кисти ваших рук могут касаться края стола.
Пользуясь приборами, вилку держите в левой руке, а нож в правой. На вилку берите столько еды, сколько на нее помещается без труда. После еды приборы кладут на тарелку параллельно друг другу, ручками в правую сторону.
На официальных свадебных приемах чокаться не принято, в знак приветствия приподнимается рука с бокалом. Бокалами с пивом тоже не чокаются. Не следует слишком высоко поднимать бокал или рюмку, что особенно любят делать во время произнесения тостов, так как вы можете нечаянно пролить напиток на скатерть или на соседа.
Запивая еду напитком, сначала протрите губы салфеткой, чтобы не оставлять жирных пятен на рюмке или стакане. Прежде чем доливать из бутылки себе, предложите напиток окружающим.
Сыр накладывают на тарелку вилкой, а едят руками. Мясные блюда едят при помощи вилки и ножа. Сосиски, сардельки, нарезанные ветчину, буженину, колбасы, и др. накладывают себе на тарелку с помощью ножа и вилки.
Дичь едят ножом и вилкой, а не руками. Если вам не удалось отделить от костей все мясо, оставьте его недоеденным. Не следует использовать нож для разрезания блюда, которое можно разделить и взять при помощи одной вилки. После того как вы разрезали блюди и едите с помощью вилки, нож все равно должен оставаться у вас в руках. Пальцы держите на ручке ножа, а не на лезвии. Мясо режут перпендикулярно волокнам, а птицу и дичь — с учетом их строения.
Рыбу едят с помощью специального рыбного ножа в виде лопаточки и вилкой либо с помощью двух вилок. Нож следует держать в правой руке, а вилку — в левой. Специальным ножом отделяют кости. Если вы едите рыбу с помощью двух вилок, то кости отделяются вилкой, находящейся в правой руке. Вилкой в левой руке нужно отправлять кусочки рыбы в рот. Если в рот попали кости, их следует аккуратно достать на вилку, а затем выложить на тарелку.
Устрицы употребляют при помощи специальной вилки. Придерживая обе половинки устрицы большим и средним пальцами, острым ребром вилки отделяют устрицу от раковины. Затем поливают ее лимонным соком, левой рукой подносят ко рту и бесшумно высасывают устрицу из раковины. Устрицу можно отправлять в рот и при помощи вилки.
При подаче раков, левой рукой следует отделить клешни и лапки, поднести их ко рту и бесшумно высосать мясо. Затем нужно положить рака на спинку, отделить заднюю часть и достать из нее вилкой мясо. Похожим способом едят омаров и лангустов. Если их подали на общем блюде, руками отламывайте части и накладывайте себе на тарелку. Мясо достают вилкой.
На тарелку не выплевывают кости, косточки и т. п. Их аккуратно и незаметно для окружающих извлекают изо рта на ложку или вилку и перекладывают на тарелку.