Этикет. Полный свод правил светского и делового общения. Как вести себя в привычных и нестандартных ситуациях
Шрифт:
Для того чтобы удобно было одновременно есть, пить, здороваться за руку, давать визитную карточку новым знакомым, предлагаю схему расположения всего необходимого вам «столового инвентаря» в одной руке.
Реже на «фуршетах» предлагают садиться за маленькие столики, в этом случае могут быть поданы горячие блюда, которые требуют
Хорошим тоном считается быстро отходить от раздаточного стола и не набирать много еды сразу -лучше подойти еще раз.
Форма одежды свободная, если в приглашении не оговорены другие условия.
VII. «Обед-буфет»
Это демократичная форма неофициальных мероприятий вечернего времени.
Обычно обед-буфет предлагается после различного рода презентаций, выставок, премьер.
Предполагается, что человек обслуживает себя сам (как на фуршете), но затем гости рассаживаются за столики по 4—6 человек, где и проводят большую часть времени.
Этот прием могут обслуживать и официанты, что делает его более комфортным. Участники получают напитки и закуски в соответствии с пожеланиями и в необходимом количестве (в разумных пределах) из небольшого перечня простых блюд. Как правило, оплачивается обед-буфет организаторами (или в момент покупки гостями пригласительных билетов).
Приветствуется инициатива гостей к перемещениям - легко фланировать в зале, подсаживаться за столики, спросив предварительно разрешения (для знакомства между собой).
В программе могут быть небольшие концертные номера, конкурсы, лотереи.
Форма одежды не прописана, но в целом - вполне нарядная тема.
VIII. «Официальный обед»
Проводится с 20 —21 часа и длится два-три часа. Степень официальности высокая, о чем говорит само название.
Меню - полное (повторяет официальный завтрак), но выбор закусок и основных блюд несколько шире, с обязательной подачей супа.
За столом проводят не более часа, остальное время - в гостиной.
Часто перед обедом устраивают фуршет (как говорилось выше - с обязательной темой приема!), форма подачи закусок и напитков - «на весу». Предварительный фуршет проводят обязательно в другом помещении, позже - приглашают в зал к накрытому обеденному столу.
Заключительный чай-кофе и десерт предлагают в другом зале или за другим столом.
Форма одежды - перфектная, на что указывает время приема!
IX. «Официальный ужин»
Проводится после 21 часа и продолжается около трех часов.
Высокая степень официальности.
Меню и формат проведения совпадает с официальным обедом.
Может включать в себя танцевальный вечер или небольшую концертную программу.
Форма одежды - перфектная, на что указывает время приема!
X.
Загородные мероприятия устраивают обычно в 12 —13 часов и, чаще всего, - в выходные дни. Могут проводиться в загородном доме (поместье), на арендованных открытых площадках или на разрешенных для отдыха местах в природных условиях.
В центре событий - какой-либо повод и блюдо (или напиток).
По формату проведения приемы могут быть:
• личными торжествами для большого круга лиц;
• праздниками в консульствах и миссиях в теплое время года;
• празднованиями, сопровождающими различные официальные и неофициальные мероприятия;
• деловыми встречами с партнерами в неформальной обстановке;
• корпоративными мероприятиями какой-либо организации, в том числе для членов семей ее сотрудников;
• спортивные праздники;
• включать развлекательные номера с участием гостей, концертную программу, лотерею, танцы для участников приема.
Форма одежды зависит от времени (и особенностей!) проведения загородного приема:
• до 17 часов - свободная повседневная одежда, если не указано что-либо другое, например - Creative Black Tie (черный галстук, творческий подход) или спортивная форма;
• до 20 часов - элегантные костюмы без вызова, так называемые «коктейльные» варианты;
• после 20 часов - вечерняя перфектная одежда.
! При выборе костюма, безусловно, учитывают место (степень цивилизованности), сезон (погодные условия) и формат мероприятия (чинно-благородное торжество или активно-спортивный отдых).
Возможно, следует иметь несколько комплектов одежды, о чем должно быть указано в приглашении.
Отметки dress-code в приглашениях
Цель отметок dress-code: помочь гостям, предупредить их - об уровне и формате проведения приема. Предлагаю разобраться в терминологии отметок, чтобы множество их вариантов (и глупые злоупотребления ими) не создавали затруднений.
Во фраке и белом галстуке каждый, даже маклер, может стяжать репутацию культурного человека.
Устроители приема могут предложить и более фантазийный dress-code, например - все гости в красном или золотом, в костюмах какой-либо эпохи или определенной тематики.