Этикет
Шрифт:
Белье в ящиках комода должно быть свежим, а все вещи членов семьи, которые там лежали, следует убрать, чтобы дать гостям возможность разместить свои личные вещи. Очень хорошо положить в ящики мешочки с легкими ароматическими веществами. Все любят цветы, поэтому вазы с цветами отлично украсят комнату к приезду гостей. Даже самая непривлекательная комната преобразится, если оживить ее букетиком полевых цветов или живым растением в горшке.
Шторы в комнате для приглашенных должны быть плотными, потому что ваши гости могут захотеть утром поспать подольше.
Если у вас нет термоса, который вы могли бы оставить гостям на тумбочке около постели проследите за тем, чтобы в ванной у них были стаканы, или предложите брать с собой на ночь стакан с холодной водой.
Организация комнаты для гостей на время их визита
Большинство семей в
Хозяин с хозяйкой никогда не должны уступать гостям собственную спальню. Это может привести к неловким ситуациям, поскольку в стенных и платяных шкафах, в ящиках комодов, да и вообще повсюду лежат их личные вещи. Приглашенный все время будет ощущать, что его визит всем причиняет беспокойство, и это неизбежно поставит его в неудобное положение. Предпочтительнее приготовить все для приема гостя в гостиной, а диван, на котором ему предложат провести ночь, отгородить ширмой, чем перемещать домочадцев. Конечно, если гость остается у вас лишь на одну-две ночи, ребенка или детей можно переселить в гостиную (если есть раздвижной диван), однако в случае визита на более продолжительный срок, их не следует просить покидать свою комнату.
Пары, не состоящие в браке
Меня часто спрашивают родители, что им следует делать, если их сыновья или дочери пригласят в гости друзей противоположного пола, с которыми они не состоят в браке. Родителей интересует, следует ли оставлять молодых людей на ночь в одной комнате или надо настаивать на том, чтобы они ночевали порознь.
Родители, конечно, имеют право требовать, чтобы в их доме соблюдали те правила, которых придерживаются они сами. Если они были воспитаны в уважении к моральным устоям, в соответствии с которыми предосудительно спать с кем-то вместе до вступления в брак, им может быть неловко и неприятно допускать это в своем доме, и они должны будут сказать об этом своему сыну или дочери до того, как будет решен вопрос об их приезде. Если же родители, в принципе, воспринимают сложившуюся ситуацию как должное, но сами не хотят иметь к этому отношения, им придется побороть свои предубеждения. В том случае, когда сын или дочь скажут им: "Ну, что ж, тогда я вообще не приеду домой", родителям предстоит принять еще более трудное решение - им придется решать, что для них важнее: продолжать дальше отношения с собственным ребенком или следовать своим убеждениям. Я не берусь ответить на этот вопрос, поскольку ответ определяется проблемой принципов, а не этикета. Я лишь могу повторить, что каждый имеет право настаивать на том, чтобы в его доме люди вели себя в соответствии с теми убеждениями, которые разделяют хозяева, и добавить к этому, что если вы и ваши дети хорошо друг друга понимаете, и отношения у вас нормальные, ребенок сам не захочет ставить вас в неловкое положение и примет те "правила" поведения, которые вы вольны устанавливать в своем доме. Единственный совет, который мне хотелось бы дать в связи с этим: поставьте детей в известность о принятом вами решении, каким бы оно ни было, когда они позвонят вам и скажут: "На следующие выходные мы собираемся приехать домой", а не после того, как они уже внесут свои сумки на второй этаж.
Дом С ПРИСЛУГОЙ
Когда гости приглашены в дом с прислугой, горничная хозяйки (если она есть, а в противном случае, горничная или служанка, работающая в доме) распаковывает багаж, сложенные вещи кладет в ящики комода, а платья и мужские костюмы вешает на вешалки в платяные или стенные шкафы. Кроме того, горничная должна проследить за тем, чтобы в случае необходимости вещи были выглажены.
Поднос с завтраком в комнату гостя приносит официантка.
Из посуды к завтраку сервируют на подносе кофейник или чайник, кувшинчик со сливками, сахарницу, чашку с блюдцем, две тарелки, одну миску, подставку для яйца (все это покрывают салфеткой). Горячую кашу обычно кладут в миску, тост - на тарелку, покрытую салфеткой, яичницу с ветчиной принято подавать на тарелке, закрытой крышкой. Кроме того, на подносе приносят стаканы с фруктовым соком и водой со льдом. Особой похвалы заслуживает предусмотрительная хозяйка, которая на том же подносе отсылает гостю свежую газету. Если гость завтракает в столовой, хозяйка может проследить за тем, чтобы свежая газета лежала перед ним или перед ней на столе.
Когда гость вызывает горничную, чтобы она принесла завтрак, та, войдя в комнату, первым делом раскрывает шторы. В прохладную погоду она закрывает окна и включает отопление. Если хозяйка накануне вечером не спросила у гостя, что он предпочитает на завтрак, об этом его спрашивает горничная.
Перед тем как выйти к завтраку в столовую, гостю следует привести себя в порядок.
Вечером, когда гости ужинают, готовят их постели. Покрывала снимают, аккуратно складывают и убирают в ящик комода или другое место, где они не бросались бы в глаза. Простыню с одеялом с одного края отгибают. Аккуратно сложенную ночную рубашку или пижаму гостя или гостьи кладут на кровать или на стул вместе с их купальными халатами, а рядом на пол ставят тапочки. На тумбочке около кровати оставляют стаканы и термос с холодной водой.
Чаевые
Когда вы обедаете в доме у друга, никогда никому не давайте чаевых. Однако если вы остаетесь там с ночевкой или приезжаете в гости на несколько дней, вам следует отблагодарить тех, кто оказывал вам личные услуги, - распаковывал ваши вещи, гладил одежду и т.п.
В домах, поставленных на широкую ногу, где часто принимают гостей, хозяйка обычно сама компенсирует прислуге дополнительную работу по обслуживанию приглашенных, и тем самым предупреждает то недовольство, которое может возникнуть у слуг по поводу частых приемов гостей. Приглашенных, в свою очередь, предупреждают об этом заранее, и они не дают чаевых, кроме как в тех случаях, когда им было оказано дополнительное внимание.
ДОМ БЕЗ СЛУГ
Когда вы принимаете гостей сами, без помощи прислуги, вам тем проще будет это сделать и тем лучше пройдет прием, чем тщательнее вы его спланируете и подготовите. Такого рода домашние приемы редко затягиваются больше, чем на два дня и две (максимум три) ночи. Основную часть блюд, которыми вы решите угостить приглашенных, можно приготовить заранее и убрать в отдельный морозильник, либо использовать для этой цели морозильную камеру вашего холодильника. Потом вы сможете их разогреть в микроволновой печи - получится быстрее и проще, чем на обычной плите. А на плите лучше оставить кастрюлю с горячим блюдом, которое можно будет быстро разогреть, как только приедут ваши гости, независимо от того, поздно это случится или рано. Летом на пляже, а зимой на углях камина приготовить бифштекс и подать его с картофельными хлопьями и салатом не составит большого труда. Кроме того, вы, возможно, захотите пригласить гостей на обед в ближайший ресторанчик, который славится приготовлением местных блюд. Летом в курортной местности пообедать, а потом потанцевать в субботу вечером можно в яхт-клубах, ресторанах гостиниц и в ночных клубах.
К ленчу можете заранее подготовить все необходимое для салата, пирожков с мясом омаров, густой рыбной похлебки или бутербродов, чтобы все это быстро приготовить и подать на стол.
Единственная трапеза, которую хозяйка не может приготовить загодя, это завтрак. Одно из удовольствий выходных дней, проводимых вдали от дома, состоит в том, что утром можно подольше поспать, и хорошая хозяйка не станет будить гостей, если только заранее не намечено какое-то мероприятие, в котором все хотят обязательно принять участие.
Хозяйка дома встанет пораньше, до того, как проснутся гости, и пойдет на кухню. Там она сварит кофе, приготовит фрукты или сок, а также все необходимое для тех, кто сам захочет заняться своим завтраком - для одних яйца и ветчину, для других фрукты и йогурт. Хозяйка выставит на стол разные каши и молоко и сервирует места для каждого из гостей и членов семьи. После этого она может либо позавтракать в одиночестве, чтобы позже помочь остальным, либо дождаться, когда все соберутся к столу, и поесть вместе со всеми. Если кому-то захочется с утра пораньше пойти на пляж или, скажем, покататься на лыжах, спланировать это нужно заранее. Хозяин с хозяйкой могут уйти вместе с теми, кто рано встанет, предварительно приготовив все необходимое для любителей подольше поспать, которые, при желании смогут позднее к ним присоединиться.