Этот неведомый подводный мир часть 4
Шрифт:
В Австралии незаконное вселение амурской звезды привело к уничтожению устричных банок и ферм и, соответственно, к многомиллионным убыткам.
Насколько последствия проникновения чужеродных видов могут быть ужасающими, говорят трагические примеры прошлых столетий.
В XIII веке из Азии в Европу вместе с крестоносцами по возвращению из крестовых походов в трюмах кораблей была перевезена серая крыса. Отсутствие культуры гигиены в Европе в то время, скученность населения, обилие свалок, помоек (по свидетельству летописцев нечистоты из горшков выбрасывались прямо на улицу), создали отличные условия для массового размножения этих исчадий ада, как называли их церковники. Они являлись возбудителями таких страшных болезней, как чума, холера.
Фото 4 Серая крыса-возбудитель чумы
В 1345-1350 в Европе вспыхнула чума, которая, также по свидетельству летописцев, унесла около 43 млн. человек, то есть почти четверть населения Европы в то время. Улицы городов опустели, заросли травой. Остались в живых лишь те, кто жил в далеких деревнях, лесных заимках или те, кто легко переболел. И хотя иностранные беглецы завозили эту болезнь на Русь, больших бед она не наделала и в широких масштабах эта зараза нашу страну миновала. Санитарная гигиена была у нас на должном уровне. Но эпизодически случались эпидемии. Вот таких неисчислимых бедствий могут принести нежелательные мигранты.
И в последние столетия в некоторые страны попадают возбудители смертельно опасных болезней. В конце 30-х годов прошлого столетия тропические комары из Африки, являющиеся возбудителем смертельно опасного заболевания - лихорадки Западного Нила, были завезены в Бразилию. Через несколько лет страну постигла тяжелейшая эпидемия африканской малярии.
В 1991 году с балластными водами в Перу был перевезен холерный эмбрион. В результате количество заболевших жителей перевалило за миллион и умерло более 10 тыс. человек. Полностью была парализована туристическая отрасль. В результате экономику этой южноамериканской страны охватил глубочайший кризис.
В Приморском крае судами были завезены бабочки непарного шелкопряда, опасного вредителя леса. При осмотре только одного судна были обнаружены свыше 70 тысяч бабочек шелкопряда и их яйцекладок. Распространение бабочек этого вида создает реальную угрозу для лесной промышленности Приморского края и, возможно, всей Сибири. А еще раньше, в конце ХIХ века, эта бабочка была случайно завезена в США. В результате нашествие вредителей погубило естественную среду восточной части Соединенных Штатов.
Экономические потери, связанные с перевозкой вселенцев, в мировом масштабе оцениваются более чем в 10 млрд. долларов в год.
Вторжение чужеродных видов из одной части земли в другую, принявшее уже глобальный характер, вытеснение или даже уничтожение аборигенов, о чем уже начали трубить ученые всего мира, может обернуться для человечества трагическими последствиями.
Фото 1 с сaйта; pox.ru
Фото 2 с сайта: vk.com
Фото 3 с сайта ;shells.sch1927.ru
Фото 4 с сайта;club.foto.ru
Ах, эта жирная и вкусная сельдь!
Наверное, нет ни одной рыбы, пользующейся такой популярностью в питании человека как сельдь. Невозможно себе представить праздничный стол без традиционной селедки, нарезанной сочными ломтиками. Сельдь была непременной частью рациона в питании во все времена не только обеспеченных, но и простых людей, как в праздничные дни, так и в будни. Она сыграла важную роль в питании простого люда. Это объясняется, прежде всего, ее громадной численностью, легкостью облова и простотой хранения в засоленном виде. В XV веке из-за того что сельдь ушла из Балтийского моря рухнула Ганзейская лига, предтеча Евросоюза, а в XIX веке сельдь предотвратила голодные бунты в Англии, в период великой засухи. Ее, наряду с картошкой, традиционно считали вторым хлебом. Общепринято считать, что сельдь желанная гостья в меню человека,
Сельдь издавна только засаливают. Во всем мире, в том числе и в Крыму, археологи находят многочисленные засолочные ванны, где основным объектом для засолки была сельдь. Собственно и славянское звучание этой рыбы - сельдь, созвучно со словом соль.
В Европе, также как и в наших странах, как раньше, так и сейчас, сельдь являлась прекрасным закусочным продуктом к крепким горячительным напиткам и никакой другой продукт ее не заменит. Помните застольную сцену в пьесе “Дни Турбиных” (М.А Булгаков)
Мышлаевский. Вашу рюмку.
Лариосик. Я, собственно, водки не пью.
Мышлаевский. Помилуйте, я тоже не пью. Но одну рюмку. Как же вы будете селедку без водки есть? Абсолютно не понимаю...
Сельдь одинаково хороша, как и на простом кухонном столе порезанная ломтями под стопочку холодной водочки, с отварной картошечкой и лучком, так и изысканным блюдом в ресторане, под запотевшую и ледяную бутылку водки.
Так что же это за рыба, без которой не может обойтись ни один праздничный стол?
К сведению любителей этой рыбы сельдь является незаменимым источником белка, способствующему росту тканей, жирных кислот и ценных макро и микроэлементов, как фосфор, кальций, магний, йод, большое количество селена, который увеличивает сексуальную активность и цинка, поддерживающего иммунную систему. Она богата витаминами В12 и D в особенности и жирными Омега 3 кислотами, участвующими во множестве метаболических процессов и которые благотворно влияют на сердечнососудистую систему. Поддерживает нормальное развитие клеток мозга. Также очень полезен и селедочный жир способствующий уменьшению жировых клеток у человека. Диетологи утверждают, что четыре кусочка сельди по - калорийности равны говяжьему бифштексу. Слабосоленая сельдь показана ослабленным людям с пониженным иммунитетом и детям.
Сельдь чрезвычайно широко распространена от южных тропиков до Северного Ледовитого океана и является одним из главных объектов промысла в Мировом океане.
Биомасса ее велика. Почти пятую часть всего вылова рыб международного рыболовства составляют сельдевые рыбы. Представителей этих рыб огромное количество. Кроме сельди, из этой большой семьи, нам хорошо знакома живущая рядом с нами, наша милая азовская хамса, а также шпрот, тюлька, салака, сардина и.т. Но все они младшие братья и сестры основного объекта промысла - сельди.