Этот неведомый подводный мир часть 4
Шрифт:
Фото 1 Косяки сельди
Сельдь, в основном, является обитателем морей и океанов. Но многие из них заходят в реки на нерест. Протяженность миграций у некоторых из них, к местам нагула, нереста или зимовки, как например, у каспийской черноспинки – до 3 тыс. км. Обитают они и в пресноводных водоемах. Морская сельдь может достигать длины до полуметра, а вес до 1 килограмма. Но такими крупными размерами редко какая сельдь может похвастаться. Обычные размеры сельдей, как правило, 30-40 см., а вес не более 300-400г.
Сельдь – типично стайная пелагическая рыба. Стая – это ее образ жизни. В стае она проводит всю жизнь, живет, нагуливается и размножается. Питается планктоном, мелкими ракообразными, икрой, личинками рыб. Поедает их в большом количестве, но только в стае. Стая – это и дом, семья и защита. В стае она рождается, живет и умирает. Стая, пока ее не разобьешь на мелкие части, абсолютна безопасна. Но стоит только рыбе выйти за пределы стаи, то она попадает в состояние стресса, мечется и тут, же становится жертвой хищников. А их у нее необыкновенно много. Это не только хищные рыбы, но и млекопитающие, а также морские птицы любящие полакомиться вкусной селедочкой. Стаи у сельдёвых рыб бывают громадные. Монолитные. На промысле сельди в северной части Атлантического океана, гидроакустические приборы показывают порою записи косяков, точнее скоплений, длиной в несколько миль.
Ловят ее как тралами, так и дрифтерными сетями. Хозяева судов и рыбопромысловых фирм в северных морях за один месяц, а порою и за неделю, если конечно повезет, могут несказанно обогатиться, впрочем, как и члены экипажей. Немало в свое время я слышал баек о рыбаках сельдяного Мурманского флота. Весьма образно описал в романе “Три минуты молчания” советский писатель, а потом диссидент, Г. Владимов (Новый мир,1969 г.) их тяжелый труд и “отдых” после сельдяной путины. Кто-то успевал после длительных рейсов довести чемоданы денег домой, но таких было мало. Как правило, многие труженики моря оставляли их в Мурманских ресторанах, а также в руках жриц любви
Сельдь – это золото океана. В этом твердо были убеждены все рыбаки. И в настоящее время сельдь активно используется промыслом и прилавки магазинов всех стран полны атлантической и тихоокеанской сельдью.
Нерест сельди происходит, на мелководье, в бухтах и заливах. Если путь этих рыб к заливу проходит через узкий пролив, то в нем рыбы скапливается необычайно много. Мне довелось наблюдать за ходом нерестовой тихоокеанской сельди в одной из бухт северной части Корфо-карагинского залива на Камчатке, где мы проводили подсчет икринок на нерестовых участках. Во время перемещения сельди через пролив, поверхность воды от одного берега до другого сверкала серебристыми отблесками от ее обилия. Ее было так много, что казалось в проливе больше рыбы, чем воды, а сельдь можно вычерпывать ковшом. Бесчисленное количество птиц, наверное, не меньше чем рыбы, атаковали ее, создавая неимоверный шум и гам. Чуть вдалеке пускали фонтаны горбачи, тоже любители вкусной рыбки. Сюда, подкормиться, они приходят с южных широт за тысячи миль.
Из воды выглядывали усатые добродушные морды морских львов, то есть сивучей, а также небольших очень симпатичных пятнисто-полосатых нерп. Все они отменные ценители вкусной селедочки и не менее вкусной ее икры.
Икру мечет сельдь у берега на камнях, траве, водорослях. Иногда икра и молоки скапливаются в таком количестве, что вода мутнеет, сети, дно мелководья, водоросли покрываются толстым слоем семенной икры и даже появляется противный запах. Весь берег покрывается белою пеной.
Нерест происходит в мае, сразу после освобождения бухты ото льда. Здесь и было наше место работы.
Фото 2 Икра сельди на водорослях
Субстрат с икрой мы собирали в пик нереста в период сизигийного отлива. Площадь сбора одной пробы составляла 20х20 см. Подсчитывали количество икринок в пробе и оценивали плотность отложенной икры на нерестилище.
Нерестовую селедку ждут не только морские животные, но и повсеместно обитающие на суше – лисы, медведи, для которых икра в этот период является первым после зимовки источником полноценного и вкусного белка. Это потом они будут поджидать ход горбуши, а пока, столпившись вдоль берега, с наслаждением слизывают с морд и лап лакомую пищу.
С трудом найдя свободное местечко и с опаской поглядывая на косолапых, мы с лаборанткой выполняли свою опасную, но нужную работу. Девчонка порою попискивала от страха, но работу не бросала. Да и медведи отнеслись к нам вполне благожелательно, только посматривали в нашу сторону, не претендуем ли мы на их участки.
Камчатских медведей называют черными, но они нам показались обычными бурыми, с маленькими хитрыми глазами, мокрыми и белесыми от слоя икры носами. А у молодых непоседливых медвежат были очень даже симпатичные мордашки. Но от них мы старались держаться подальше.
Когда взрослый медведь вставал на задние лапы, рассматривая нас, то он казался нам пугающе огромным и страшным.
Появлялось желание бежать от него и бежать. Но я знал от старожилов, что бежать от зверя, ни в коем случае нельзя. Он инстинктивно устремляется за тобой и все равно догонит. Докончив работу на этом участке, мы тихонько, не спеша, покинули его. На следующее утро лаборантка “заболела” и мне пришлось заканчивать работу самому.
Фото 3
Медведи, по-моему, привыкли ко мне и не обращали на меня никакого внимания, также как и на других животных с вожделением слизывающих икру с булыжников и водорослей.
После совместных посиделок, мое мнение о медведях резко изменилось в лучшую сторону. Если не раздражать их, не претендовать на их пищу и их территорию, то с ними вполне можно ужиться, конечно, как я полагал, в разумных пределах. Они имеют право на существование рядом с нами. Мир так тесен. Но, после встречи с моим другом охотоведом, я понял, что нам просто повезло. На самом деле, как он уверял меня, некоторые из них непредсказуемые. С нами рядом, во время посиделок, были “правильные” медведи, сытые, и благодушные. Но среди них, как и среди людей, встречаются отщепенцы - дикие и необузданные. Попадаются и раненые, обиженные людьми. Тогда берегись. Ничто не спасет от них. И особый разговор о медведицах с медвежатами. Тут все понятно.
Но сейчас речь не о них. Снова о селедке. Многие народы считают свою селедку самой лучшей. И в этом есть сермяжная истина. Ибо та пища хороша, какую ты с рождения потребляешь. На Камчатке местные жители, да и все жители дальневосточного региона считали самой лучшей селедкой в мире – жупановскую. И они правы. Жупановская сельдь имеет крупные размеры (до 40см) и больше чем на треть (33-35%) состоит из жира, который концентрировался только в тушке, превосходя по жирности все мировые аналоги. При таком содержании жира в мясе соль практически не чувствуется. Во время войны жупановскую сельдь в большом количестве отправляли бойцам на фронт, где она пользовалась огромной популярностью. Высокие уловы жупановской сельди гремели в то время на всю страну. Однако уже в 1960-х годах ее уловы по различным причинам резко упали, и скоро она практически исчезла. А жаль!