Готовим в хлебопечке
Шрифт:
Хлеб на молоке
Компоненты на 900 г
Мука пшеничная цельнозерновая – 350 г Мука пшеничная высшего сорта – 180 г Молоко топленое – 150 мл Вода – 180 мл Масло растительное – 1,5 столовой ложки Сахар – 2 чайные ложки Соль – 1 чайная ложка Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки
В диспенсер:
Измельченная курага – 80 г
Способ приготовления
Выпекать на основной
Хлеб с тыквенными семенами
Компоненты на 900 г
Мука пшеничная высшего сорта – 350 г Мука пшеничная цельнозерновая – 180 г Сухое молоко – 2 столовые ложки Вода – 330 мл Масло растительное – 1,5 столовой ложки Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки
В диспенсер:
Очищенные и измельченные семена тыквы – 50 г
Способ приготовления
Выпекать по основной программе.
Хлеб с черносливом и медом
Компоненты на 1 кг
Мука пшеничная цельнозерновая – 600 г Молоко – 180 мл Вода – 200 мл Мед – 2 столовые ложки Соль – 1,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки
В диспенсер:
Мелко нарезанная мякоть чернослива – 0,5 стакана
Способ приготовления
Мякоть чернослива обсушить салфеткой, смешать со столовой ложкой муки и насыпать в диспенсер. Остальные компоненты в соответствии с инструкцией к хлебопечке загрузить в форму для выпекания. Выпекать по основной программе или по программе «Цельнозерновой хлеб».
Хлеб с курагой и фундуком
Компоненты на 900 г
Мука пшеничная цельнозерновая – 200 г Мука пшеничная первого сорта – 330 г Вода – 330 мл Сухое молоко – 1 столовая ложка Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – 1,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки
В диспенсер:
Нарезанная кусочками курага – 50 г Очищенный измельченный фундук – 50 г
Способ приготовления
Выпекать по основной программе.
Хлеб с яблоком и джемом
Компоненты на 900 г
Мука пшеничная цельнозерновая – 200 г Мука пшеничная первого сорта – 200 г Отруби пшеничные – 50 г Картофельный отвар – 200 мл Яблоко – 1 шт. Фруктовый джем – 100 г Масло растительное – 2 столовые ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки Соль – 0,5 чайной ложки Тмин молотый – 1 чайная ложка
Способ приготовления
Джем и яблоко мелко порубить. Все компоненты выложить в форму для выпекания. Выпекать по программе «Цельнозерновой хлеб».
Хлеб с орехами
Компоненты на 750 г
Мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана Мука пшеничная цельнозерновая – 1 стакан Молоко – 200 мл Вода – 60 мл Соль – 1 чайная ложка Сахар – 1 столовая ложка Дрожжи сухие – 2 чайные ложки Масло растительное – 1,5 столовой ложки
В диспенсер:
Жареный фундук – 3 столовые ложки
Способ приготовления
Выпекать по основной программе.
Хлеб с семенами и орехами
Компоненты на 750 г
Мука пшеничная первого сорта – 250 г Мука ржаная – 80 г Мука пшеничная цельнозерновая – 90 г Вода – 300 г Соль – 1 чайная ложка Дрожжи сухие – 1 чайная ложка Мак – 1 чайная ложка Слегка обжареный кунжут – 0,5 чайной ложки Семена льна – 1 чайная ложка Тыквенные семечки – 1 чайная ложка Измельченные ядра грецкого ореха – 1 столовая ложка
Способ приготовления
Выпекать по программе «Цельнозерновой хлеб».
Хлеб с картофелем
Компоненты на 750 г
Мука пшеничная высшего сорта – 250 г Мука пшеничная цельнозерновая – 200 г Картофельное пюре – 100 г Молоко – 150 мл Яйцо – 1 шт. Соль – 0,75 чайной ложки Сахар – 1 столовая ложка Сухие дрожжи – 2 чайные ложки
Способ приготовления
Выпекать по программе «Цельнозерновой хлеб»
Пшенично-ржаной цельнозерновой хлеб
Вариант 1 Компоненты на 750 г
Мука пшеничная цельнозерновая – 100 г Мука ржаная цельнозерновая – 100 г Мука пшеничная первого сорта – 200 г Закваска солодовая – 40 г Простокваша – 150 г Вода – 150 г Масло растительное – 1,5 столовой ложки Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1,5 чайной ложки Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки
Способ приготовления
Выпекать по программе «Цельнозерновой хлеб» или основной программе.
Вариант 2 Компоненты на 1 кг
Мука пшеничная первого сорта – 300 г Мука ржаная – 100 г Мука пшеничная цельнозерновая – 200 г Молоко – 160 мл Вода – 160 мл Сахар – 1 столовая ложка Соль – 1 чайная ложка Майонез – 2 столовые ложки Дрожжи сухие – 2 чайные ложки Белки яиц – 4 шт.
Способ приготовления
Выпекать также по основной программе или по программе «Цельнозерновой хлеб».
Пшенично-ржаной хлеб