Хлебопечка. 350 новых рецептов
Шрифт:
Медовый хлеб с рикоттой и маком
Ингредиенты:
300 г пшеничной муки, 100 г зерновой муки, 100 г меда, 100 г рикотты, 100 мл молока, 1 яйцо, 1 столовая ложка сливок, 1 столовая ложка мака, 1 столовая ложка растительного масла.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко, растительное масло и слегка взбитое яйцо. Положить муку, мед и рикотту.
Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смазать поверхность изделия взбитыми сливками и посыпать маком. Готовый хлеб охладить.Медовый
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 мл молока, 100 г меда, 1 столовая ложка дрожжей, 4 яйца, 2 столовые ложки жареных подсолнечных семечек, 50 г кукурузных хлопьев, 1 чайная ложка пекарского порошка, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и слегка взбитые яйца. Положить муку, добавить сахар, соль, мед и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи и пекарский порошок.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить семечки и кукурузные хлопья. Готовый хлеб охладить.Хлеб с мюсли и лесными ягодами
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 200 г сливочного маргарина, 100 г сахара, 100 мл молока, 100 г замороженных лесных ягод, 50—70 г мюсли, 1 столовая ложка дрожжей, 4 яйца, 3 столовые ложки ягодного джема, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и слегка взбитые яйца. Положить муку и мюсли, добавить сахар, соль и маргарин в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста добавить ягоды и смазать поверхность изделия джемом. Готовый хлеб охладить.Хлеб с шоколадным сыром и кедровыми орешками
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 200 г плавленого шоколадного сыра, 200 мл молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка очищенных кедровых орешков, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и слегка взбитое яйцо. Положить муку, добавить сахар и плавленый сыр в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить разрыхлитель.
Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой, посыпать ванильным сахаром и орешками. Готовый хлеб охладить.Тыквенный хлеб с бананами и цедрой
Ингредиенты:
400 г пшеничной муки, 200 г овсяной муки, 170 мл молока, 50 г сливочного масла, 100 г тыквенного пюре, 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры, 3 столовые ложки сгущенного молока, 3 столовые ложки сахара, 1 нарезанный кружочками банан, 1 столовая ложка дрожжей, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и 100 мл воды. Положить муку, добавить сахар, соль, тыквенное пюре и масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить цедру, после окончательного замешивания смазать поверхность изделия сгущенным молоком. Готовый хлеб охладить и украсить кружочками банана.Хлеб «Жасминовый»
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 200 мл зеленого чая с жасмином, 200 г сахара, 300 г сливочного масла, 5 яичных желтков, 2 столовые ложки дрожжей, 100 г изюма, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму чай и слегка взбитые желтки. Положить муку, добавить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста положить изюм. Готовый хлеб охладить.Хлеб «Кофе со сливками»
Ингредиенты:
100 г ржаной муки, 100 г непросеянной муки, 280 г пшеничной муки, 200 мл крепкого кофе, 300 г сахара, 300 мл сливок, 6 яичных желтков, 1 столовая ложка дрожжей, 100 г тертого шоколада, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму кофе и слегка взбитые желтки. Положить муку, добавить сахар, соль и сливки в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста посыпать поверхность изделия шоколадом. Готовый хлеб охладить.Хлеб на сметане с белым шоколадом
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 200 мл молока, 300 г сахара, 300 г сметаны, 3 яйца, 1,5 столовой ложки дрожжей, 100 г тертого белого шоколада, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и слегка взбитые яйца. Положить муку, добавить сахар, соль и сметану в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить шоколад. Готовый хлеб охладить.Хлеб с ревенем
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 200 мл компота из ревеня, 150 г сливочного маргарина, 2 столовые ложки дрожжей, 100 г сахара, 100 г нарезанного ревеня, 1 яичный желток, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму компот. Положить муку, добавить сахар, соль и маргарин в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить ревень, после окончательного замешивания смазать поверхность взбитым желтком. Готовый хлеб охладить.Зерновой хлеб с мелиссой и фисташками
Ингредиенты:
250 г пшеничной муки, 130 г зерновой муки, 250 мл молока, 200 г сливочного масла, 3 яйца, 2 чайные ложки дрожжей, 100 г сахара, 50 г очищенных дробленых фисташек, 1 чайная ложка измельченной сушеной мелиссы, 1/2 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко и слегка взбитые яйца. Положить муку, добавить сахар, соль, мелиссу и масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «зерновой хлеб, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить фисташки. Готовый хлеб охладить.