Идеальная пара
Шрифт:
— Твой отец шеф?
— Не по отраслевым стандартам. Его учил мой дед. Лоу был учреждением в Южной Грузии. Это происходило приблизительно в течение пятидесяти лет.
— Мне бы хотелось когда-нибудь поехать туда.
— Сейчас все не так, — из-за него. — Боюсь, после смерти моего отца им пришлось закрыть ресторан. Ну вот. Я думаю, ты знаешь, что это вино хорошо сочетается со свининой. Рислинги (прим.: сорт винограда), как правило, хороши с рыбой и свининой.
Она взяла у него стакан и сделала большой
— Очень вкусно.
Обыватель. Он покачал головой.
— Как же так, ты выросла при домашнем хозяйстве и не научилась смаковать что-то такое прекрасное, как вино?
В тот день, в больнице, он многое о ней узнал. Выяснил еще больше, когда тайком побывал у ее отца. Харлон Хейс возглавлял собственную империю. Он жил за счет старых денег и в течение многих лет управлял империей универмага своей семьи, прежде чем продал его в возрасте сорока пяти лет и основал благотворительную организацию. Тем не менее, Тиффани была окружена слишком большим количеством денег, чтобы вести себя, как подросток, сбившийся с пути первым шотом текилы.
— Моя мама любила Манхэттены и Маргариты. Папа все еще пьет свой бурбон, — девушка пожала плечами и сделала еще глоток. — Извини. Для меня это все алкоголь.
Это было тем, в чем он мог ей помочь.
— Стой. Ты должна рассмотреть вино, прежде чем пить его. Посмотри на цвет.
Она слегка застонала, но если и было что-то, что он собирался сделать, пока они были вынуждены жить вместе, это научить ее ценить вино.
— Желтый.
Он поднял стакан к свету.
— Это чистое, яркое вино. Цвет и яркость вина говорят мне, что оно было отфильтровано, как и все американские вина. Я бы назвал это звездным ярким вином из-за того, сколько света проходит через него.
Она подняла свой.
— Я не думала об этом в таком ключе. Это красиво. Мне нравится термин «звездная яркость».
— Глубоко вдохни и скажи мне, что ты чувствуешь.
Тиффани сморщила нос.
— Себастьян, я чувствую вино.
— Но под ним так много, — он поднял бокал и позволил аромату омыть его. То, что мужчина любил, было сложностью, воюющими ароматами, которые каким-то образом смешивались, чтобы сделать винтаж. — Лайм. Яркое зеленое яблоко с намеком на мокрые камни.
Она улыбнулась, ее взгляд как-то повлиял прямо к его члену.
— Влажные камни? Я не уверена, что это звучит аппетитно.
Потому что она не понимала упражнение на понимание вин.
— Вино — это земля, из которой оно исходит. Этот рислинг — из долины Колумбии в штате Вашингтон.
— Я думала, ты любишь только европейские вина.
Все думали, что он сноб.
— Не совсем. Я ценю множество разных видов вина. Мне нравится аргентинский Мальбек и французский Бордо. Одним из моих любимых вин, которые можно выпить, является чертово клубничное вино, продаваемое ящиками в магазинах Южной Джорджии. Оно стоит семь долларов за коробку, и это большая коробка.
— Серьезно? Я бы не посчитала тебя любителем
— Я не был окружен пивом в юности. Мой отец любил вино. Он опробовал и оценил его. Будучи подростком, когда не мог получить ничего качественного, мы с лучшим другом нашли человека, который купил нам клубничное вино, в то время мы заплатили за него как за пачку сигарет. Мы пили его на пляже и были героями средней школы. Когда я пью это вино, то снова молод. Я сижу на пляже, глядя на океан, мои ноги в песке и вся жизнь проносится мимо меня.
— Я бы хотела попробовать это вино когда-нибудь, — сказала она мечтательно.
Себастьян не мог не вздрогнуть.
— На вкус это, как ад, но оно важно для меня. Я хочу сказать, что вино не то, из-за чего можно показаться снобом. Это то, что любят. Это то, что объединяет людей, и это делалось уже тысячи лет. Я люблю Рислинг за то, что это прозрачное вино
Она снова подняла стакан.
— Не совсем.
Вероятно, она проспала все обучение «Вино для начинающих», которые он давал для всех серверов. Может быть, она запомнила только список соответствий, который он ей дал, и вообще не получила никакой теории.
— Я не говорю о том, как это выглядит. Я говорю о винограде и о том, как рислинг, как правило, олицетворяет регион, в котором он выращивался. Именно поэтому рислинги довольно дикие. Эльзаский рислинг насыщеннее в спирте из-за того, что содержит больше ноток минерала, в то время как немецкие рислинги могут быть довольно милыми и фруктовыми. В Австралии есть виноградник, в котором выращивают рислинг, который скрещивают с лаймовыми и цитрусовыми тонами. Каждый виноград отличается, и вкус вина исходит от земли, на которой он вырос, от воздуха, которым он дышал, и осадков, которые питали лозы. Это немного похоже на людей. Это все о том, откуда оно взялось. Вот почему я люблю Рислинг.
— Хорошо, — Тиффани подняла бокал. — Мне нравится цвет. Это похоже на то, когда солнечный свет проникает в комнату и освещает ее. Я не думаю, что мое обоняние стот рядом с твоим. В основном я чувствую запах вина.
— Все в порядке, — ответил он. — Я просто хочу, чтобы ты подумала об этом, прежде чем выпить.
— Потому что это имеет смысл для тебя, — Тиффани сделала медленный глоток на этот раз, по-настоящему смакуя. — Оно не такое сладкое, как некоторые из рислингов, которые я пробовала. Это мне нравится.
— Хорошо, — мужчина сделал глоток, позволив ноткам жидкости стечь по горлу. Богатые. Сухие. Цитрусовые. И зеленое яблоко. — Это довольно хорошее вино по цене. Именно поэтому я поместил его в меню. Оно будет сочетаться с блюдами из свинины и с некоторыми из рыбы.
— Я запомню это, — она села.
Проклятье, но Тиффани была красивой женщиной. Она также была той, от которой ему следовало держать руки подальше. Независимо от того, что сказал Большой Таг, он не встречался с женщинами, с которыми работал.