Именем волчьего закона
Шрифт:
— Ха, — воскликнул Краснов. — В других кабаках официанты над душой стоят и смотрят, чтобы вы не ушли, не заплатив. С вас деньги они получают, и вас же и обманывают — насчитывают за блюда, за выпивку. Здесь все по-другому. Они только приносят еду и записывают, что заказано. Деньги получает сам Петрович.
— Так какая разница, официант может приписать блюдо, и все.
— Тогда он обманет не клиента, а своего босса — Петровича, а это чревато. Он же повар и знает, кто что заказал. Поэтому здесь никто не ворует, все честно. Зарплата у сотрудников высокая, стабильная и кормят их тут отменно. Работать приятно. Да и Григорий Петрович удивительный человек. Видите, какой гостеприимный. Он со всеми такой. Поэтому-то я с ним близко и сошелся.
Он повар и предприниматель от бога. Окончил поварские курсы в Москве, потом стажировался в Лондоне, в поварской королевской школе, изучал поварское и винное искусство во Франции, знает восточную кухню. Он большой спец во всем этом. Лучший в Москве. Он был личным поваром Брежнева, Андропова, а потом и Горбачева. Когда началась перестройка, создал этот ресторан.
Он знает все сорта вин, коньяков и водок во всем мире, и в России второго такого специалиста нет. К нему повара приезжают консультироваться по винам, кулинарии и сервировке. Вот так.
— Да, — потянул Алексей, — смотрю я на эти фотографии и слюнки текут, так бы и съел их без соли и перца.
Максимов с Сергеем засмеялись.
— А пить что будем? — спросил сыщик.
— Что пьют заскорузлые менты с Петровки, — подтрунил Максимов.
— Водку?
— Водку, — кивнул тот.
— Тогда хорошую и обязательно шампанское и хорошее столовое вино, для аппетита, чтобы пища усвоилась и потом бегать кое-куда не пришлось.
— Заказывай, заказывай, — поторопил Фомин. — И побыстрее.
— Нет, здесь не торопят, — Краснов поднял указательный палец. Это не столовая, не «Макдоналдс», а ресторан. Пищу готовят для клиента и подождать немного придется. Начнем с холодных закусок. Да? — он посмотрел на друзей.
— Да, — закивали они. Оба изрядно проголодались, так как обедали в муровской столовке более пяти часов назад. А как там накормят…
И вот пришел Петрович.
— Ну, как, друзья мои, выбрали?
— Да. Мы остановились вот на чем… Сергей посмотрел на друзей. — Начнем с холодного. Нам прекрасной, всеми любимой черной и красной икорки, твоих прелестных собственноручно изготовленных ароматных булочек, масла, рыбное заливное, холодные мясные и рыбные закуски и салат «Дары моря».
Петрович кивнул. Он стоял и слушал, но ничего не записывал. Это удивило оперативников, но приглядевшись, Максимов увидел у него в руке небольшой пульт.
«Однако!» — подумал он.
— Горячее нам такое, — продолжил Сергей. — «Тайландский супервинегрет» — немного, «Осетрину по-монастырски», «Глаза семги», «Картошечку фри», «Русский овощной салат» и «Телячью вырезку с кровью».
— Что будете пить? — спросил повар.
— Водку.
— «Золотой Смирнофф»?
— Да. Пол-литра и полусладкое шампанское. И легкое столовое вино. Для аппетита. На твой вкус, но не очень кислое.
— «Дом Периньон» тысяча восемьсот девяностого года?
— Можно его.
— Прекрасно. Каков десерт?
— Фрукты, клубнику… — Сергей подмигнул друзьям.
И вот официантки подкатили к мужчинам столик на колесиках, который был уставлен заказанными холодными закусками и бутылками с водкой и вином. Девушки начали выставлять их на стол, чем очень обрадовали проголодавшихся милиционеров.
При походе в хороший, дорогой ресторан особое значение имеет магическая атмосфера ожидания, предвкушение сытного вкусного ужина. Без него вечер похож на обыкновенный, быстрый и не очень питательный обед в столовой, в середине рабочего дня. В ресторан люди ходят пообщаться, вкусно поесть, выпить и отдохнуть, но кое-кто и подраться. Но главным является погружение в магическую атмосферу ресторанной церемонии с голодным ожиданием, с обильным и чинным подношением блюд, со строго поочередным, постепенным насыщением ими и, естественно, с алкогольным опьянением. Это ни с чем не сравнимое действо с древности вошло в обиход элиты русского народа, полюбилось ему и теперь его не заменить ничем.
Красотка с хлопком откупорила холодное, только из серебряного ведра со льдом, шампанское и разлила по звенящим от прикосновения горла бутылки бокалам. Оно вспенилось на воздухе, поднялось белой шапкой, дошло до края, но остановилось, замерло и со сладостным шипом постепенно осело.
Пена шампанского похожа на морскую пену и по цвету, и по звуку, только вкусы у них разные, как и разные предназначения. Хотя обе приносят людям радость.
Сергей взял нож, подхватил кончиком масляный шарик с розетки и опустил на кусочек белого хлеба. Размазал по нему, постелил сверху толстый слой темно-серой, с желтоватым блеском белужьей икры, самого высшего качества, и поднял бокал:
— Ну, за что пьем?
Друзья на мгновение замерли, соображая, чему же посвятить первый тост.
— За здоровье близких! — предложил Николай Иванович и был поддержан остальными.
Все выпили прекрасное французское шампанское и закусили исконно-русской вкуснейшей икоркой. Второй тост был тоже за здоровье и для него пришлось полностью осушить бутылку. Теперь настало время приятной, ни с чем не сравнимой пьяной беседы. Причем замечено: если один из собеседников пьян, а другой трезв, то душевного с матом и изливанием души разговора не получится. Это точно! Но если пьяны все — то все пройдет на ура и этот вечер будут долго помнить все его участники.
— Так над чем ты сейчас трудишься? — спросил Николай Иванович.
— Друг у моего клиента пропал, талантливый архитектор. Был да сплыл, черт его дери. Теперь надо искать, рыскать по лесу, опрашивать людей, говорить с женой и сотрудниками. Словом, шнырять. Но я уверен, если человек пропал, то…
— Где он пропал, здесь, в Москве? — поинтересовался Максимов.
— Да в Рублеве, в лесах. Поехал ночью на джипе и не вернулся.
— Может, его наш маньяк к рукам прибрал, — высказался Алексей.
— Кто его знает, может, и он, а может, и автограбители. Машина, ты говоришь, была дорогая? — Полковник налил себе в бокал персикового сока и отпил немного.
— Джип, как его там обзывали, — не смог сразу вспомнить Краснов. — Дорогая иномарка, штук под семьдесят. Я думаю, его грохнули, а тачку отправили в переделку. Сколько таких дел нераскрытыми лежит.
— Да, — кивнул Максимов. — Ты завтра мне звякни, я тебя сведу с начальником отдела по угонам, он тебе поможет ее найти.
— С Андрюхой Колобовым? — уточнил Фомин.