Интернет-журнал "Домашняя лаборатория", 2007 №4
Шрифт:
После проведения пятилетнего исследования, в котором изучались мясные и молочные продукты, полученные от клонированных крупного рогатого скота, коз и свиней, инспектор здравоохранения США в проекте постановления сообщил, что пища от этих животных «так же безопасна, как и продукты питания, которые мы ежедневно потребляем».
Министерство здравоохранения Канады сообщает, что продукты из клонированных животных не проникнут на рынок Канады до тех пор, пока не будет проведено больше исследований и не будут рассмотрены постановления Соединенных Штатов относительно этого. В настоящее время в Канаде продажа таких продуктов запрещена.
«Мы пересматриваем этот вопрос, —
До принятия окончательного решения FDA будет в течение трех месяцев проводить опросы общественности по поводу продажи продуктов питания из клонированных животных. Но если их продажа в супермаркетах все-таки будет разрешена, FDA заявило о том, что «вряд ли» будет обязательна специальная маркировка, вызвав этим гнев у групп защиты потребителей, которые считают, что люди должны иметь право выбора.
Президент Канадской ассоциации потребителей (САС) Брюс Крэн сообщает, что потребители очень обеспокоены выпуском пищевых продуктов из клонированных животных, и отмечает, что, по результатам опросов, 80 % канадцев при мысли об их употреблении в пищу испытывают тревогу.
«Мы в САС надеемся, что это не станет таким же случаем, когда правительство старается пихать нам это в глотку, независимо от того, хотим мы этого или нет, — говорит Крэн. — Мы непременно будем оспаривать это до конца».
Американская федерация потребителей заявила, что FDA не принимает во внимание результаты исследования, которые свидетельствуют о том, что клонирование производит больше уродливых животных, чем другие репродуктивные технологии, такие как искусственное оплодотворение или экстракорпоральное оплодотворение (оплодотворение в пробирке — прим. пер.), и призывает супермаркеты отказаться от продажи продуктов питания из клонированных животных.
После того, как в 1997 г. в Шотландии клонировали овечку Долли, ученые продолжили эксперименты по клонированию коров и коз, некоторые из которых производили здоровое потомство. У Долли в необычайно раннем возрасте развился артрит, и она умерла от прогрессирующего легочного заболевания в возрасте шести лет. Многие клонированные животные рождаются изуродованными или больными, или же просто умирают сразу после рождения.
Как сообщает сайт Министерства здравоохранения Канады, метод, с помощью которого была произведена на свет овечка Долли, так называемый перенос ядер соматических клеток, вызвал беспокойства о безопасности потенциального использования таких продуктов питания.
Биотехнологические компании работают над созданием генетически модифицированных свиней, которых планируют использовать для пересадки органов животных людям. Свиней посчитали хорошими кандидатами для ксенотрансплантации, т. к. их органы по величине примерно такие же, как и у людей.
В 2001 г. та же самая компания, что создала Долли, после 100 неудачных попыток произвела пятерых клонированных поросят, у которых, по их словам, отсутствует ген, вызывающий отторжение пересаженных органов. Однако некоторые ученые озабочены возможным переносом людям свиных вирусов.
Прим. ред.: Овечка Долли умерла, но дело ее живет. Общественность спорит о допустимости клонирования, считая, что пока в этом вопросе нет ясности, то никакого движения по этому направлению и не будет. Да кто ее будет спрашивать,
НАЧИНАЮЩЕМУ ХИМИКУ
Кристаллы
Романченко М.
О кристаллах.
Кристаллы (от греч. krystallos, первоначально — лед), твердые тела, атомы или молекулы которых образуют упорядоченную периодическую структуру (кристаллическую решетку).
Нам удаётся выращивать кристаллы благодаря кристаллизации — процессу образования кристаллов из паров, растворов, расплавов. Кристаллизация начинается при достижении некоторого предельного условия, например, переохлаждения жидкости или перенасыщения пара, когда практически мгновенно возникает множество мелких кристалликов — центров кристаллизации. Кристаллики растут, присоединяя атомы или молекулы из жидкости или пара. Рост граней кристалла происходит послойно, края незавершенных атомных слоев при росте движутся вдоль грани. Зависимость скорости роста от условий кристаллизации приводит к разнообразию форм и структуры кристаллов.
Советы по выращиванию кристаллов
Это общие советы, т. к. советы к каждой соли в отдельности даны при её описании.
Чистота раствора
Итак, для того, чтобы кристаллы получились, как можно более красивыми и имели геометрическую форму необходимо приготовить чистый раствор. Для этого требуется:
1) Использовать вещество с как можно более высокой степенью чистоты.
2) Использовать кипячёную (лучше дистиллированную) воду для приготовления раствора.
3) Готовить раствор в химической посуде (желательно).
4) Обязательно необходимо профильтровать раствор после его приготовления.
5) Во избежание попадания пыли накрыть ёмкость с раствором листком бумаги.
Форма кристалла
Форма кристаллов одной и той же соли зависит от многих факторов:
1) Если начальная концентрация сильно высокая, то у вас вырастет друза (сросшиеся кристаллы).
2) В течение всего времени роста кристалла желательно поддерживать одну и ту же температуру, т. к. даже незначительные перепады способны повлиять на его форму.
3) Если раствор будет недостаточно чистым или в него попадёт пыль, то это может существенно повлиять на форму кристалла.
4) Очень часто необходимо достать кристалл из раствора для каких-либо целей (сменить раствор, например). НИКОГДА не берите кристалл руками: на руках постоянно присутствует слой кожного сала, который при попадании на растущую грань кристалла препятствует росту этой грани. Для того, чтобы достать кристалл, очень удобно использовать пинцет (желательно хромированный).