Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Шрифт:

теста.

4.57. ЕЖИКИ

1 пачка марг. (Растопить) + 3 желтка + соду

+ уксус +3 ст.Л. Сметаны + мука (сколько

возьмет). Сделать из теста ежиные туловища и

выпечь. Глазурь: 1/2 ст.Л.Молока + 50г масла + 1

ст.Сахара +3 ст.Л. Какао - кипятить 1-2 мин.

Ежиные фигурки спинками окунать в глазурь и

посыпать измельченными вафлями. Потом рисовать

спичкой глазурью нос и глаза.

4.58. БУКЕТ ИЗ РОЗ

Лепестки: 4 яйца взбить с 1 ст.Сахара +

1

ст.Муки. Полученную массу выкладывать на

горячий смазанный маслом противень чайной ложкой

и выпекать 2-3 мин. Горячие обернуть вокруг

соломинки в виде розы.

4.59. "МЕТЕОРИТ"

1 кг ирисок растопить с 300 г масла

слив. И всыпать измельченные кукурузные палочки.

Сформировать шарики, окунуть в глазурь вынести на

холод. Ириски должны быть мягкие молочные

("тузик" или "золотой ключик" -- чтобы жевались,

а не откусывались).

4.60. ПИРОЖКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С МАСЛОМ

Горячий вареный картофель пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, соль и перемешать. Из полученной картофельной массы сформировать круглые лепешки, положить их на мясной фарш, сделать пирожки, запанировать в муке и обжарить. Подать в горячем виде с маслом. Так же приготовляют пирожки картофельные со свежей капустой. Капусту нарубить и жарить на противне с жиром, посолить, добавить пассерованный лук, сырые яйца и перемешать.

На 500г. картофеля- 1 яйцо, 100 г. говядины или

печенки, 1 головка репчатого лука, 1 ст.л. пше

ничной муки, 1 ст.л. топленого масла, 1 ст.л.

сливочного масла, соль по вкусу.

4.61. КАРАВАЙ ИЗ БЛИНОВ

Напечь блинов, а затем сложить их в низкую кастрюльку или форму, смазанную маслом и посыпанную измельченными сухарями. Каждый блин смазать яблочным пюре, только верхний полить масом, после чего все на полчаса поставить в горячую духовку. Затем кастрюлю вынуть и пирог опрокинуть на сковородку или металлическое блюдо, обмазать со всех сторон белками, взбитыми с сахаром, и на 5 минут поставить в духовку. Подавая, украсить ягодами из варенья.

На тесто: 3 стакана молока, немного соды, пога

шенной уксусом, муки столько, чтобы получиось

тесто по густоте, как сметана.

4.62. ГРЕНКИ С СЫРОМ И ЯБЛОКАМИ

Ломтики черствого пшеничного хлеба намазать маслом или маргарином, сверху положить тонко нарезанные дольки яблок, на них- ломики сыра. Поставить в духовку и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Сверху можно посыпать толчеными орехами.

На 200 г. пшеничного хлеба 50г. сливочного масла

или маргарина, 100г. сыра, 2 средних яблока,

орехи по вкусу.

4.63. ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА"

Ванильные сухари перемолоть в мясорубке. Добавить сливочного масла, сахарного песку и 1-2 ст.л. водки. Все это перемешать и поставить на час в холодное место. Когда масса остынет, ее делят на порции, по столовой ложке каждая, придают форму картошки и выпекают в духовке 15-20 минут. Готовое пирожное в горячем виде обсыпать сахарной пудрой или песком, смешанным с какао (в порошке).

На 300г. ванильных сухарей- 150 г. сливочного

масла, 1 ст.молока, 1 ст.сахарного песку 1-2 ст.

ложки водки.

Для обсыпки : какао (в порошке)- 2 ст.л., сахар

ной пудры или песку- 6 ст.л.

4.64. ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" С КАКАО

Сахарный песок растворить в молоке и вскипятить, добавить в молоко сливочное масло или маргарин, какао, толченые сухари из пшеничного хлеба, чуть-чуть вина и, если есть, пропущенные через мясорубку грецкие орехи. Массу тщательно перемешать, сформировать из нее шарики, обкатать в сухарях, смешанных с какао.

На 1 литровую банку толченых сухарей из пшенич

ного хлеба идет 1 стакан сахарного печку, 1 ста

кан молока, 150г. сливочного масла или маргари

на, 1 ст.л. какао, 10 грецких орехов.

4.65. МЕДОВАЯ ГОРКА

Замесить крутое тесто и тонко раскатать. Нарезать ленточками 2-3 см. длиной. Кусочки теста поджарить в подсолнечном масле, как хворост. Готовые ленточки выложить в тарелку горкой. Мед довести до кипения и залить им горку с печеньем. Дать постоять в течении 3-4 часов, а потом поставить на некоторое время в холодильник.

4-5 яиц, 100г. сметаны, сода, 1,5 стакана меда,

муки, чтобы тесто было крутым.

4.66. РОГАЛИКИ 1

5 стаканов муки, 400 г. маргарина, 2 ст.л. сахара, 1 стакан молока, соль, ванилин, какао, 1 яйцо. Их всех компонентов замесить тесто, взбить яйцо, смешать какао с сахаром. Сделать из теста рогалики. Сперва обмануть в яйцо, затем в какао и выпекать на противне в теплой духовке.

4.67. РОГАЛИКИ 2 ( с начинкой )

Замесить тесто: 200г., сметаны, 200г. размягченного маргарина, 3,5 стакана муки. Разделить на 4 части. Из каждой раскатать круг и поделить его на 8 частей по радиусам. Положить сладкую начинку (варенье, изюм с орехами) и свернуть от широкой части к кончику, в центр круга. Придать форму рога, уложить на противень и выпекать. Посыпать сахарной пудрой.

4.68. ОРЕХИ ИЗ ТВОРОГА

1 пачка творога, 2-3 яйца, 6 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соды погасить уксусом, щепотка соли, 1 ст.л. муки. Все хорошо перемешать, сделать шарики, обвалять в манной крупе и жарить до золотистого цвета в раскаленном растительном масле. Готовые орешки посыпать сахарной пудрой.

4.69. СЫРНЫЙ БИСКВИТ

Взбить в пену желтки яиц, добавить острый тертый сыр, пшеничную муку, цедру лимона и взбитые белки. Всю эту массу выложить на лист, смазанный жиром и посыпанный пшеничной мукой, выпекать в духовке 40 минут.

Поделиться:
Популярные книги

Последний попаданец 2

Зубов Константин
2. Последний попаданец
Фантастика:
юмористическая фантастика
попаданцы
рпг
7.50
рейтинг книги
Последний попаданец 2

"Фантастика 2023-123". Компиляция. Книги 1-25

Харников Александр Петрович
Фантастика 2023. Компиляция
Фантастика:
боевая фантастика
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Фантастика 2023-123. Компиляция. Книги 1-25

Мама из другого мира. Дела семейные и не только

Рыжая Ехидна
4. Королевский приют имени графа Тадеуса Оберона
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
9.34
рейтинг книги
Мама из другого мира. Дела семейные и не только

Восход. Солнцев. Книга IX

Скабер Артемий
9. Голос Бога
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Восход. Солнцев. Книга IX

Идущий в тени 3

Амврелий Марк
3. Идущий в тени
Фантастика:
боевая фантастика
6.36
рейтинг книги
Идущий в тени 3

С Новым Гадом

Юнина Наталья
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
7.14
рейтинг книги
С Новым Гадом

Флеш Рояль

Тоцка Тала
Детективы:
триллеры
7.11
рейтинг книги
Флеш Рояль

Мастер Разума

Кронос Александр
1. Мастер Разума
Фантастика:
героическая фантастика
попаданцы
аниме
6.20
рейтинг книги
Мастер Разума

Неожиданный наследник

Яманов Александр
1. Царь Иоанн Кровавый
Приключения:
исторические приключения
5.00
рейтинг книги
Неожиданный наследник

Восход. Солнцев. Книга XI

Скабер Артемий
11. Голос Бога
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Восход. Солнцев. Книга XI

Система Возвышения. (цикл 1-8) - Николай Раздоров

Раздоров Николай
Система Возвышения
Фантастика:
боевая фантастика
4.65
рейтинг книги
Система Возвышения. (цикл 1-8) - Николай Раздоров

Таблеточку, Ваше Темнейшество?

Алая Лира
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
6.30
рейтинг книги
Таблеточку, Ваше Темнейшество?

Пенсия для морского дьявола

Чиркунов Игорь
1. Первый в касте бездны
Фантастика:
попаданцы
5.29
рейтинг книги
Пенсия для морского дьявола

Герой

Бубела Олег Николаевич
4. Совсем не герой
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
9.26
рейтинг книги
Герой