Кулинарные секреты КГБ. "Ссобойка"
Шрифт:
9. Плавленые сырки (2 штуки) (680 ккал).
10. Яйца вкрутую (3 штуки) (237 ккал).
11. Апельсины (3 штуки) (123 ккал).
12. Мандарины (5 штук) (925 ккал).
13. Трубочки с мармеладом (200–300 г) (приблизительно 2450 ккал).
Для приготовления трубочек с мармеладом взять 100 г маргарина, растопить его, добавить 100 г сметаны, 1 1/2 стакана муки и замесить тесто. Разделить его на 3–4 комка. Каждый раскатать в круг
Кусочки мармелада положить на широкие части секторов и скатать каждый кусочек от широкого к узкому краю. Полученные трубочки положить на смазанный подсолнечным маслом противень и выпекать в духовке при температуре 180 °C до появления светло-коричневой корочки.
14. Шоколад с орехами и изюмом (100 г) (785 ккал).
15. Чай черный с сахаром и лимоном (горячий, в термосе) (1 л) (830 ккал).
16. Водка (200 мл).
1. Рыба в кляре (200–300 г) (2040 ккал).
Для кляра приготовить жидкое тесто по следующему рецепту: взбить в миксере 3 яйца, добавить 3 столовые ложки муки, 1 чайную ложку горчицы и еще раз хорошо перемешать.
Разделанные кусочки морской рыбы (без костей) сбрызнуть смесью из уксуса и масла, обвалять в муке, обмакнуть в кляр и жарить в разогретом подсолнечном масле.
2. Мясные консервы (говядина тушеная) (764 ккал).
3. Сало соленое (500 г) (2560 ккал).
4. Колбаса сухая сырокопченая (500 г) (2890 ккал).
5. Плавленые сырки (2 штуки) (680 ккал).
6. Капуста квашеная (500 г) (1680 ккал).
7. Хлеб ржаной(1/2 или целая буханка) (1200–2400 ккал).
8. Хлеб белый(1/2 буханки) (1790 ккал).
9. Огурцы соленые или маринованные (5 штук) (45 ккал).
10. Яйца вкрутую (2 штуки) (158 ккал).
11. Апельсины (3 штуки) (123 ккал).
12. Бананы (2 штуки) (86 ккал).
13. Печенье (2 пачки) (654 ккал).
14. Шоколадные конфеты с грильяжной начинкой (200 г) (1044 ккал).
15. Кофе черный с сахаром (горячий, в термосе) (1 л) (560 ккал).
16. Коньяк (200 мл).
1. Булочки с котлетами (рецепт см. выше) (2 штуки) (2 булочки, 2 котлеты, 2 ломтика сыра) (1112 ккал).
2. Телятина запеченная (1 кг) (рецепт см. выше) (2780 ккал).
3. Мясные консервы (свинина тушеная) (1035 ккал).
4. Рыбные консервы (горбуша в томатном соусе) (395 ккал).
5. Сало соленое (500 г) (2560 ккал).
6. Яйца вкрутую (4 штуки) (326 ккал).
7. Плавленые сырки (2 штуки) (680 ккал).
8. Хлеб ржаной (1 буханка) (2400 ккал).
9. Батон пшеничный (1 штука) (2980 ккал).
10. Огурцы соленые (4 штуки) (32 ккал).
11. Капуста квашеная (1 л) (3240 ккал).
12. Апельсины (4 штуки) (164 ккал).
13. Яблоки (2 штуки) (98 ккал).
14. Шоколад с изюмом и орехами (785 ккал).
15. Печенье берлинское (200 г) (1078 ккал).
Для приготовления берлинского печенья нужно взять 1/2 пачки маргарина и мелко его изрубить, добавить 1/2 столовой ложки сахара, 1 желток, 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, 1/2 творожного сырка, 1 /2 стакана муки. Замесить тесто.
Для начинки натереть на терке 1/2 лимона, смешать его со взбитым с сахарным песком (3 столовые ложки) белком.
Тесто раскатать на посыпанной мукой доске, намазать сверху начинку и скатать рулетом, который следует нарезать на довольно большие куски 2 см толщиной.
Выпекать на посыпанном мукой противне в духовке при 220 °C до готовности.
16. Бульон из телятины (горячий, в термосе) (500 мл) (425 ккал).
17. Чай зеленый с медом (горячий, в термосе) (1 1/2 л) (920 ккал).
18. Водка (200 мл).
1. Курица запеченная на банке (3800 ккал).
• Для приготовления этого блюда нужно взять тушку курицы весом 1 1/2 кг, вымыть ее, вытереть полотенцем, посолить, поперчить, обмазать майонезом с мелко рубленным чесноком.
В литровую банку налить воду, положить лавровый лист, перец горошком, банку поставить на сковородку, курицу «посадить» на банку и все это сооружение поставить в духовку. Готовить при температуре 250 °C 20–30 минут. Для транспортировки курицу удобно упаковать в фольгу.
2. Сало соленое (500 г) (2560 ккал).
3. Консервы рыбные (шпроты в масле) (730 ккал).
4. Хлеб ржаной (1 буханка) (2400 ккал).
5. Хлеб белый (1 буханка) (2780 ккал).
6. Огурцы соленые (5 штук) (45 ккал).
7. Капуста квашеная (1 кг) (3240 ккал).
8. Яйца вкрутую (2 штуки) (158 ккал).
9. Плавленый сыр «Янтарь» (1 коробочка) (789 ккал).
10. Мандарины (10 штук) (1980 ккал).
11. Мармелад в шоколаде (200 г) (985 ккал).