Курс овощеводства по Миттлайдеру
Шрифт:
• поддерживать огород свободным от сорняков;
• проводить еженедельную подкормку;
• проводить обрезку по мере необходимости.
Следует также обратить внимание на некоторые проблемы развития. Возможно, ваши растения выглядят не столь здоровыми, как бы следовало. В лекции 6 приводятся способы борьбы с насекомыми. Если в вашем огороде имеются вредные насекомые, тщательно изучите этот раздел.
В лекции 6 также обсуждаются дефициты питания растений. Дефициты питания становятся все более и более распространенными, но с ними можно справиться с помощью методик, описанных в лекции 6. Определенные трудности могут возникнуть из-за погодных условий или других факторов, в частности заболеваний растений. Эти проблемы обсуждаются в части II этого курса (см. лекцию 2).
КОГДА
При сборе овощей время суток имеет первостепенное значение. Самое лучшее время — раннее утро, когда овощи и зелень сочны и прохладны. Избегайте сбора урожая днем, во время жары. Не оставляйте корзины со свежей огородной продукцией на солнцепеке или на ветру, что приведет к завязанию и нагреву.
СБОР ОТДЕЛЬНЫХ КУЛЬТУР
• Убирайте горох, когда стручки полные.
• Убирайте брокколи и цветную капусту, как только головки разрыхлятся, но перед появлением цветов.
• Собирайте корнеплоды столовой свеклы в любое время перед тем, как они станут деревянистыми.
• Убирайте красный и зеленый мангольд, пока листья нежные.
• Собирайте молодой картофель, пока кожица соскальзывает. Но дайте возможность картофелю, предназначенному для зимнего хранения, оставаться на плетях, пока они не начнут отмирать.
• Имеется много сортов огурцов — собирайте их перед тем, как разовьются семена.
• Используйте цуккини и когда они очень маленькие и когда становятся крупнее, но до развития семян.
• Собирайте капусту до появления трещин на кочане. То же относится к краснокочанной капусте.
• Используйте репу, пока корнеплоды плотные и сочные.
• В зависимости от собственного вкуса определяйте время уборки сахарной кукурузы.
• Используйте редис до того, как появятся пустоты в сердцевине корнеплодов. Наилучший редис образуется при прохладной погоде.
• Дыни канталупы созрели, когда черешок без усилий отделяется от плети.
• Оставляйте тыквы, особенно предназначенные для зимнего хранения, на плетях как можно дольше в пределах сезона.
ПРОВЕРЬТЕ ВАШИ ЗНАНИЯ
1. Как следует поливать растения?
2. Когда следует бороться с сорняками?
3. Почему следует избегать перекопки почвы при борьбе с сорняками?
4. Почему мало сорняков вырастает посередине узких гряд?
5. Почему обрезают выращиваемые растения?
РЕЗЮМЕ
1. Поливайте только на уровне почвы. Не применяйте полива дождеванием.
2. Поливайте ваши растения в любое время, если они начинают подвядать или обнаруживают признаки жажды.
3. Уничтожайте прорастающие сорняки, как только они появляются. Не медлите.
4. Цель обрезки состоит в том, чтобы вырастить только один стебель у растения и стимулировать растение дать обильный урожай.
5. При обрезке удаляйте пасынки (боковые побеги) и нижние, касающиеся земли, листья. Не удаляйте растущей верхушки (верхушечной почки), пока растение не достигнет желаемой высоты.
6. Избегайте сбора урожая в жаркое время дня.
ЛЕКЦИЯ 5.
1. Если необходимо, то каждый день.
2. Еще до того, как сорняки станут заметны.
3. Чтобы избежать перенесения семян сорняков ближе к поверхности почвы.
4. Удобрения, которые туда вносятся, обычно убивают прорастающие семена сорняков.
5. Чтобы растить только один стебель и стимулировать растение дать обильный урожай.
ЛЕКЦИЯ 6 ОБЩИЕ ПРОБЛЕМЫ ОВОЩЕВОДСТВА (ЧАСТЬ 1)
После усвоения этой лекции вы сможете:
1. Распознавать признаки нехватки питательных веществ у растений.
2. Описать метод устранения дефицитов минерального питания у растений.
3. Осознать важность поддержания чистоты в огороде.
4. Определять распространенных насекомых-вредителей.
5. Распределить насекомых-вредителей по группам в целях борьбы с ними.
6. Осуществлять меры по борьбе с насекомыми-вредителями.
ОБЩИЕ ПРОБЛЕМЫ ОВОЩЕВОДСТВА
На пути к успеху в огородничестве может возникнуть ряд трудностей. Как мы выяснили в лекции 2, многих трудностей можно избежать благодаря тщательному выбору места для огорода. Избегайте мест с плохим оттоком воды, густой тенью, мест, где много проблем, связанных с окружающей средой, как, например, холодный климат, сильные ветры и токсичные вещества в почве. Ошибки со стороны человека также могут послужить причиной затруднений при выращивании овощей. Например, внесение слишком большого количества удобрений вредно для растений, особенно в тех случаях, когда полив, следующий за внесением удобрений, недостаточен. Помещение удобрения слишком близко к растениям и попадание удобрения на листья и вершину растений может вызвать солевой ожог. Также и ядохимикаты, применяемые для опрыскивания с целью уничтожения насекомых, токсичны для людей и животных и могут быть вредны для растений, если их использовать без должной точности и осторожности. В лекции 6 обсуждаются две проблемы, наиболее часто возникающие при выращивании овощей: дефициты минерального питания в почве и насекомые-вредители. В лекции 11 мы будем обсуждать, что делать с заболеваниями растений и проблему наилучшего использования почвы.
ДЕФИЦИТЫ ПИТАНИЯ РАСТЕНИЙ
Растения, подобно людям, могут заболеть. У растений есть болезни, вызываемые болезнетворными агентами, в частности вирусами, которые проникают в растения и убивают их. Однако наиболее распространенными заболеваниями являются дефициты минерального питания. Дефициты (или недостаточность) минерального питания возникают, когда растения не получают необходимых им элементов питания (включая азот, фосфор, калий, кальций, магний и серу) и следовых элементов (железо, бор, медь, цинк, молибден, марганец, хлор). Почва не может производить больше, чем позволяет ей наиболее лимитирующий фактор, независимо от того, какой именно элемент питания является лимитирующим. Не имеет значения, сколько необходимых элементов питания не хватает в почве, все дефициты можно устранить без потери урожая или снижения его качества. Дефициты следует распознавать на ранних стадиях роста растений и необходимо немедленно проводить соответствующую корректирующую обработку. По этой причине очень важны точный диагноз и правильная коррекция дефицитов минерального питания. К счастью, недостаточность минерального питания у растений легко устранима, если характер недостаточности правильно диагностирован. Когда растения страдают от дефицитов минерального питания, это очень хорошо видно по таким признакам, как изменение окраски листьев, в частности пожелтение, появление различных пятен и побуревших, как бы «обожженных» краев, появление пустот в серединах стеблей или расщепление вершин. Даже если хорошие семена были посеяны в идеальную почву, у растений, тем не менее, могут появиться дефициты питания. Чтобы развиваться и созревать, растения нуждаются в постоянном поступлении минеральных веществ и воды.
КАК РАСПОЗНАТЬ И УСТРАНИТЬ ДЕФИЦИТЫ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
У начинающих огородников распознавание симптомов недостаточности минерального питания у растений иногда вызывает трудности. Постановка диагноза может быть затруднена при наличии проблем другого рода, например при избытке удобрений, сильном затенении, засоленности почвы, солнечных ожогах и повреждениях, вызванных пестицидами или вирусными заболеваниями.
Обычно растениям недостает двух или нескольких элементов одновременно. Однако можно научиться точно распознавать специфические симптомы недостаточности отдельных элементов при визуальном контроле. Если вы начинающий огородник, то станьте детективом на своем огороде. Внимательно наблюдайте за ростом растений, день за днем отмечайте изменения. Ваша наблюдательность будет возрастать, и вы приобретете со временем способность определять, в чем состоят трудности растений. Если в вашем огороде помидоры растут вместе с некоторыми другими культурами, внимательно наблюдайте за помидорами. Помидоры скажут вам, если в огороде отсутствуют определенные элементы питания. Эти сведения, полученные от томатов, помогут вам обработать с таким же успехом другие культуры.