"Любить" подано!
Шрифт:
Тут в подсобку заглянул Кирилл и постучал по наручным часам, давая понять, что пора за работу.
— Махыч, всё! Позвоню, — чмокнула я трубку и прервала звонок.
Все послеобеденные заказы шеф кинул на меня, закрывшись в своём кабинете. Что произошло, даже непонятно, но у Кирилла резко сменилось настроение.
— Тоха, я хочу, чтоб ты сегодня задержалась и представила свои наработки по новому меню, — он просто хлестал строгостью, словно я в чем-то провинилась. — О'кей?
— Конечно, Кир! Когда я
Перспектива — задержаться на работе, меня не очень обрадовала, но перечить ему сейчас не стоит.
И до вечера мне пришлось крутиться не только с основной работой, но и подготовить презентацию закусок для шефа.
Когда почти все повара были отпущены домой, я добавляла последние штрихи к своим новым блюдам. На кухню ворвался взъерошенный Санёк, его лицо было слишком озадаченным, когда он, не стучась, зашёл в кабинет к Кириллу.
Нецензурные слова стали резать слух, как наш управляющий разносил за что-то шеф-повара.
Санёк вышел так же резко, как и зашёл, кидая на ходу ругань в сторону кабинета Кирилла.
— Приведи себя в порядок, сволочь! Если ты сорвёшь мне этот заказ, я выкину тебя сегодня же!!! Пьянь подзаборная, алкаш-неудачник!
Я стояла, открыв рот, от непонимания ситуации. Почему Санёк так зол на Кирилла?
Спустя минут пять вышел и сам шеф. От увиденного я обомлела. Кирилл еле стоял на ногах, его изрядно пошатывало, лицо сильно помято, очевидно, человек не проспался. «Свежачком» разило даже на расстоянии.
— Кир, что с тобой? — отчаялась спросить.
Он уловил меня взглядом и подошёл ближе.
— Тоха, горю! Выручай, — он пытался заправить рубашку в штаны, но так нелепо выглядел.
Краешек рубашки выглянул в расстёгнутую ширинку, и мой взгляд упал на этот момент.
Да что ж такое? Второй раз за день я смотрю не туда, куда положено.
— Ох, ё-моё! — Кирилл проследил за моим взглядом и спешно стал застёгивать штаны. — Тоха, выйди к заказчикам. Надо принять заказ на банкет. А я, как видишь… — развёл он отчаянно руками.
— Кир, конечно, выйду. Давай карту на меню, — закивала я.
Шеф тревожно вздохнул и потёр руками лицо.
— Тоха, нет карты… Я ее не оформил.
Я открыла рот от еще большего изумления. Да что с ним? Чтоб Кирилл не подготовился? Это же просто пятно на его безупречной репутации. Впрочем, я уже убедилась, что он упал не только в моих глазах. Санёк так его «чертыхал» явно не от великого уважения.
— Тоха, придумай что-нибудь… Я ведь знаю, ты все можешь!
Я посмотрела на рабочий стол и презентованные закуски, обдумала всё и поняла, что другого звёздного часа не будет.
«Ты сам виноват!» — взглянула на Кирилла.
Схватила свой блокнот гурмана и вышла в зал.
Санёк заметно занервничал, когда увидел меня вместо Кирилла, но потом согласно кивнул, видно осознал, что
— Знакомьтесь, это Антонина. Наш су-шеф. Сейчас она сориентирует вас по меню на фуршет, — представил он меня заказчикам и указал на стул рядом.
Женщина с мужчиной выглядели очень представительно. Одеты с иголочки, и взгляд у обоих просто кричал, что они имеют власть над людьми.
— Девушка, нам нужно особенное меню. Все должно быть на высшем уровне! — заговорила женщина. — Не просто, там, пельмени в горшочке…
— У нас есть пельмени на шпажках, с разными начинками, запечённые в печи-гриль, — почему-то потеряла страх и предложила то, что опробовала только я.
Я проговорила это более чем иронично, когда присаживалась рядом с ними.
Женщина удивлённо подняла бровь.
— Ух, ты! А я бы попробовал, — бодро потёр руками мужчина.
Женщина разразилась смехом, хотя мужчина вполне был серьёзен.
— Евгений Борисович, вы же понимаете, что пельменями мы никого не удивим. А нам нужен этот контракт. Нельзя упускать Сафронова.
— Антонина, вы знаете, завтра мы подписываем очень важный документ в вашем ресторане. Нам нужно что-то не очень затейливое, но по-домашнему вкусное.
— На сколько человек планируется мероприятие? — собрала я себя и начала по-деловому вести беседу.
— Пятнадцать человек плюс минус двое.
— Как планируется провести это событие? Просто ужин, или будет какая-то официальная часть, переговоры?
Санёк сложил руки в замок на столе и немного расслабился, так как заметил во мне, что знаю о чём веду разговор.
— Будет встреча, приветствие, знакомство и собственно само подписание договора на камеру, а затем небольшое празднование.
— Отлично! Тогда я предлагаю фуршетный стол на самообслуживание, для встречи и знакомства, а затем накрыть банкетный стол с горячим ужином для празднования. Поверьте, салаты и нарезки вам ни к чему.
Санёк согласно закивал.
— Да. Мы оформим вам переговорный стол для подписания и отдельно закроем зал для празднования, — поддержал он меня.
— Очень хорошо! Будет лучше, если зал закроют, — взмахнула рукой женщина.
— На фуршет я предлагаю закуски в русском стиле, чтоб не отходить от тенденции нашего ресторана, но абсолютно в новой подаче. Блинные роллы с творожным сыром, зеленью и красной икрой, с паштетом из копчёной скумбрии. Также предлагаю попробовать хрустящие профитроли с сёмгой и сыром, традиционные канапе мы заменим тарталетками с грибной икрой и курицей…
Санёк хаотично листал меню и нервно поглядывал в мою сторону, но делал вид, что понимает, о чём я говорю. А я перечисляла все мои наработки, не стесняясь, так как видела, что заказчики вполне со мной согласны и им нравилось то, что я предлагала.