Магия чистых душ

Шах Ольга

И вот первый день работы. Митрич и сиял и мандражировал одновременно. Консервная продукция только сегодня шла в работу — тушенка, печеночные паштеты. Вообще, здесь все субпродукты практически не употреблялись в пищу, что было удивительно, учитывая первые тяжёлые годы переселения. Мы заново изобретали земные блюда — холодец, печеночный паштет, языки в желе. Вот ещё вдобавок к мясной колбасе будем делать кровяную колбасу. Короче, оставляем только рога и копыта.

На открытие пошли всей семьёй, только Марусю с Дилем не стали брать. Отчего они не огорчились. Естественно, присутствовал и Макс со своими помощниками. На отделении разделки туш трудились мужчины, а вот на полуфабрикатах — женщины. Длинными ножами они ловко пластали мясные куски на

стейки, антрекоты, эскалопы, куриные тушки разделывались на запчасти. Закладывались для просолки окорока и рульки. После просолки со специями это будет сварено и пойдет в коптильню.

В отделе рубленого мяса работали здоровые мясорубки — готовился фарш для котлет, пельменей. Отдельно готовили фарш для колбас. В конце цеха блестели боками из нержавейки котлы автоклавов. Там будут мясные консервы. Замороженными полуфабрикатами и кусковым мясом и птицей, консервами решили торговать только в нашем продуктовом отделе в торговом центре, здесь, в усадьбе, решили не открывать киоск.

Митрич носился по всему цеху, как заводной. Все, пока зима и пруд замёрз, теперь у Митрича новое любимое место пребывания.

Маруся и Диль не огорчились потому, что были заняты крайне занимательным и новым для этого мира делом. Как только установились низкие температуры и устойчивый снежный покров, наши мужчины с помощью Бора и Рима соорудили на нашей улице, метрах в пятидесяти от нашей усадьбы снежную горку. Коля верхний слой снега растопил до ледяной корки. Получилась отличная горка. Местная ребятня толкалась на ней весь день. А Петя сделал для нашей ребятни земные санки, в то числе и для сыновей Бора. И теперь Мая ходила гулять с малышней на горку. Диль катался сам на маленьких саночках, сделанных специально для него, а Марусю Мая брала на руки и они катились с горки вместе. По — моему, Майка была не менее счастлива, чем наши малыши.

А за всеми хлопотами послезавтра Новый Год. Сегодня наряжаем ёлку, а на завтрашний вечер приглашаем королевскую чету. Местные этот праздник не отмечали, не было такой традиции, ну а мы не могли отказать себе в этом празднике.

Старый враг объявился.

За окнами, в домашних стенах Спрятался уют.. В хрустальных вазах радуга играет. И словно ангелы под потолком снуют, И свечи в канделябрах догорают. Шуршит в ногах ворсинками ковер, Тепло камина согревает вечер… И ни о чем струится разговор В витиеватых оборотах речи…

Новогодняя суета началась с утра. Наряжали ёлку. Удивительно, но мы, взрослые люди, делали это с радостью и немножко с грустью, вспоминая свое детство. Когда ёлка была наряжена, сбежались посмотреть на необычное явление все наши домашние — и люди и домовые. Мы решили завтра устроить для всех детей — и своих и для детей наших работников новогодний утренник, вспомнили несколько детских новогодних песенок, приготовили небольшие подарки с конфетами, яблоками из хранилища, несколькими пирожными песочными и по игрушке от Рима, по возрасту детишек. Для этого Морин заранее переписал, у кого, сколько детей и какого возраста. Хоть это и напоминало мне ёлку в барском доме для крестьянских детей, но пусть хоть так, чем никак.

На кухне пеклось, варилось, жарилось. Тильда пекла торты, для нас и для работников, Тани и Брукса строгали салаты. Митрич собственноручно принес из коптильни первый свиной окорок. Запах на кухне от него стоял, впору слюнями захлебнуться.

Кстати, работа мясного цеха стартовала удачно. Замороженные полуфабрикаты и кусковое мясо и птица пользовались спросом в нашем отделе в центре. На рынке тоже торговали мясом, но там ту же птицу

надо было покупать минимум половину тушки, а это около 8 — 10 кг, птички здоровые были. А мы продавали разрубы значительно меньше, по запчастям. Покупателям было выгоднее купить поменьше кусок, если семья небольшая, по цене получалось выгоднее.

А полуфабрикаты, так не у каждого была мясорубка, хотя мы ими торговали с самого открытия и довольно успешно. После выходного пойдут в продажу консервы и колбасы. Хотя мы планировали предложить нашу тушёнку в портовой Мирине, думаем, что моряки оценят выгоду консервы против солонины. Может, ещё предложить наш товар королю? Для довольствия каких — нибудь силовых структур. Посмотрим в дальнейшем.

Прием сегодня был короткий, только несколько повторных больных, мне надо было подкорректировать лечение, да один свежий перелом луча в типичном месте. Подскользнулся человек, как обычно, при падении, выставил руку впереди себя и упал на нее. Лучевая кость довольно легко ломается. Но и лечится быстро. Мои девчонки сегодня бегали по патронажам малышей и будущих мамашек. Потихоньку — полегоньку я приучала местных дам, что беременность это не болезнь и тем более не проказа, чтобы сидеть дома и носа никуда не высовывать. Зато при новом подходе к ведению беременности удалось предотвратить несколько грозных осложнений и сохранить жизнь будущим мамашам и их долгожданных детишек. А после выходных мои студентки на неделю поедут по домам на каникулы.

Вечером занялась упаковкой подарков для своих. Красивой бумаги для упаковки здесь, конечно, не было, пришлось выдумывать из имеющихся возможностей.

Праздничный ужин был поздний, пока мы все собрались, пока подождали царственную чету. Элиана удивила, прибыв к нам в платье по нашей моде. И, похоже, королю этот фасон весьма нравился — он постоянно следил глазами за женой — куда пошла, где сидит, с кем разговаривает. Платьице действительно было миленькое и выгодно подчеркивало и фигурку королевы, и изящные ножки.

Новая продукция мясного цеха имела огромный успех у нашей компании за столом, особо понравился окорок и заливное с языком. Король сильно удивился, когда ему объяснили из чего сделано это кушанье.

— Разве это едят? Всегда же только мясо в пищу идёт!

— Вы ошибаетесь, сир, многое можно использовать. Мы вот вам ещё покажем печеночный паштет, тоже не мясо, но очень вкусно. А этот окорок, который вам, сир, так понравился, изготовлен из мяса животного, которого мы купили у заморских купцов маленьким и вырастили здесь. Так что это тоже новинка. Если понравится населению такое мясо, надо закупать за морем животных и разводить в королевстве. Впоследствии королевство сможет выгодно торговать им с теми государствами, у которых нет выхода к морю.

Оставили государственные дела, просто вначале разговаривали обо всем, потом спели несколько известных нам песен про зиму и Новый год. Потом наступила полночь, и мы подняли бокалы. Нет, не с шампанским. Не было оно здесь известно. Пришлось выкручиваться самим. Из ректифицированного спирта, разведя его до приемлемой градусности, я и Митрич изготовили разные наливки — ягодные, фруктовые. Мне понравилась вишнёвая. Мужчины тоже оценили наше изделие.

Затем настало время вручения подарков. Никто не остался без своего подарка. Дариан преподнес мне очередной брюлик, а точнее, ожерелье из голубых бриллиантов, явно из сокровищницы герцогов Саммерсов. Митрич отдарился красивой резной шкатулкой для драгоценностей. Ее он изготовил сам. Варя подарила пару красивых браслетов от заморских ювелиров. Но наиболее ценный подарок преподнесли мне наши мастеровые. Как они сказали, в этом принимали серьезное участие и пара их молодых домовиков Медан и Сани. Коля и Петр вручили мне небольшой пакет, сказав, чтобы я сейчас открыла их подарок. Что я и сделала. Нырнув рукой в пакет, ухватила нечто и вытянула наружу. Батюшки! Да это же замок — молния! Допотопный, металлический, советского образца, но это был он, замок — молния! Теперь мое счастье было полным.