Магия стройности

Фалеев Алексей Валентинович

И вот представьте, человека, который питается всю жизнь преимущественно фаст-фудом: гамбургеры, чизбургеры, биг-маки. В магазинах этот человек не видит здоровой пищи. Большинство продуктов получены искусственно, пища, красивая на вид, но не имеющая ни вкуса, ни запаха, ни пользы.

И вот, такому человеку, говорят: «Эй, друг, ты неправильно питаешься. Так как у тебя II группа крови, тебе нужно есть побольше свежих овощей – морковку, капусту, свеколку и т.п. И поменьше есть мяса».

Разумеется изменение питания на более здоровое не может на сказаться на всем организме. Поэтому люди и пишут письма с благодарностями

и восхваляют эту «чудо-систему» питания по группе крови. А на самом деле, они может быть впервые в жизни попробовали вкус настоящей живой пищи.

Но теперь перенесем свой взгляд с Европы на нашу русскую землю. Как я уже отмечал, подавляющее большинство населения России имеет I группу крови.

Посмотрим, а что же запрещено есть при первой группе крови, т. е. подавляющему большинству росси­ян: сыры, кефир, творог, подсолнечное масло, картофель, огурцы, лук-порей, пшеничная мука, хлеб и т. д. Не рекомендуются – все крупы, помидоры, редька, чеснок и т. д.

Вам не кажется, что в этот список входит как раз то, что выращивается ежегодно на приусадебных уча­стках и без чего не возможно современное питание среднестатистического россиянина? Если эти продукты исключить из рациона, то большинство россиян просто умрет с голода.

Кстати, кто-нибудь сможет объяснить, почему оливки категорически нельзя, а оливковое масло – прак­тически единственное из масел, которое можно...

Ладно, а что можно кушать россиянину – оказывается можно кушать только мясо и рыбу. Тут я вам на­помню, что все реки у нас заражены и рыба там плавает на 90% больная, так что речная рыба отпадает, ос­тается только морская, которая стоит достаточно дорого. В итоге, русскому человеку, остается питаться только мясом.

Я не вегетарианец, но питание только мясом – это прямой путь к раку желудка. Современная диетоло­гия считает, что идеальным с точки зрения здоровья вариантом питания будет получение в сутки 100 г бел­ка, из них всего 40% – животный белок, а 60% – белок растительный. Отсюда мы видим, что строгое следо­вание теории питания по группам крови у нас (в отличие от Европы) приведет не подъему здоровья, а к его резкому спаду. Такое питание в наших условиях совершенно не применимо и опасно.

Я не знаю, какими рассуждениями руководствовался Д'Адамо, предлагая свою абсолютно антинаучную теорию, идеально подходящую для европейцев (имеющих в основном II группу крови), но чрезвычайно вредную для россиян (имеющих в основном I группу крови), но факт остается фактом – применение этой системы у нас нанесет серьезный урон здоровью населения. Я бы предложил на каждой книге Д'Адамо пе­чатать: «Минздрав предупреждает – применение рекомендаций этой книги может погубить ваше здоро­вье».

Диета Аткинса (она же «кремлевская диета»).

Доктор Роберт Аткинс, известный диетический гуру Америки, скончался в апреле 2003 года. Сторонни­ки доктора Аткинса говорят, что он просто неудачно упал на скользком асфальте. Его противники утвержда­ют, что это был самый банальный сердечный приступ, случившийся с доктором по дороге в офис.

Детище доктора Аткинса – компания «Atkins Nutritionals Inc.», созданная им в 1989 году – с тех пор за­нималась преимущественно спасением своего положения. Компания взяла огромные кредиты, но даже трехсотмиллионные вливания не помогали остановить падение курса акций, и 1 августа 2005 года компания объявила о своем банкротстве.

Что же привело к полному краху эту компанию, всего несколько лет назад предрекавшую победное шествие «Революционной Диеты д-ра Аткинса» по всему миру? Да и вообще, в чем заключалась «револю­ционность» этой диеты?

Диетическая идея, которую предложил Аткинс озабоченным излишним весом американцам, была вроде бы приятный и необременительной – нужно есть мясо, жиры, яйца, то есть белок и отказаться от хле­ба, макарон и прочих углеводов.

Основная рекомендация доктора Роберта Аткинса, заключалась в том, чтобы две трети калорийного запаса пищи человек получал за счет жиров, исключив при этом из пищевого рациона столь любимые мно­гими углеводы.

Доктор Аткинс утверждал, что нет ничего полезнее для тонкой талии, чем большой жирный кусок мяса. «Я изобрел такую вкусную диету, потому что я сам очень люблю поесть», – говорил доктор Аткинс. Как ут­верждают очевидцы, до последних дней своей жизни Роберт Аткинс соблюдал низкоуглеводную диету.

Для многих американцев этот рецепт похудения показался очень привлекательным – всего год назад 9 процентов американцев наседали на белки и жиры, игнорировали углеводы, чем приговорили к банкротст­ву несколько знаменитых хлебопекарен.

Но, как быстро выяснилось, тяга к жирному легко пропадает, когда нужно отказаться от хлеба и ово­щей, а к тому же и медики стали все смелее и громче подвергать сомнению диету, противоречившую обще­принятым понятиям о здоровой пище. Как оказалось, диета Аткинса оказывает крайне негативно действие на сердце и внутренние органы человека.

Давайте и мы с вами разберемся в этой диете и попробуем понять, какой же она вред наносит орга­низму, и почему диету Аткинса российские врачи называют «прямой дорогой к инфаркту» и «прощание со здоровьем», а датские диетологи «путевкой на тот свет».

А все дело в том, что диета, предложенная доктором Аткинсом, создает условия для развития самого распространенного заболевания сосудов – атеросклероза.

Начну издалека. Самая распространенная и опасная болезнь нашего века – атеросклероз. Атеросклероз вызывает инсульты и ишемическую болезнь сердца (инфаркт миокарда и стенокардию), которые косит лю­дей с размахом эпидемии. В среднем в мире 51% смертей приходится на ишемическую болезнь сердца. А самых развитых странах процент намного больше – эта болезнь явилась причиной смерти в 75% случаев у мужчин 25-64 лет (от рака, стоящего на втором месте – всего в 14% случаев). За последние полвека смерт­ность от этой болезни увеличилась более чем в 5 раз.

Атеросклероз – вот настоящая болезнь цивилизации. Поэтому ученые предприняли все возможное для её изучения. Так как при атеросклерозе очаговые отложения в стенке артерии содержат прежде всего холе­стерин, то первой была выдвинута холестериновая теория появления атеросклероза. Предполагали, что атеросклероз возникает от избыточного поступления холестерина при питании.

С целью подтверждения этой теории был проведен ряд экспериментов (проф. П. С. Хомуло, 1982): мо­лодым добровольцам в течение месяца вводились ударные дозы холестерина и ни у одного не было отме­чено повышения уровня холестерина в крови после эксперимента.