Магия стройности

Фалеев Алексей Валентинович

Питание по группе крови.

Вопрос: Алексей, как Вы относитесь к теории Питера Д'Адамо – питанию по группам крови?

Ответ: Хороший вопрос. Давайте в нем разберемся.

«Что бы вы сказали, если б я заявил, что секретом здоровой жизни, полной сил, энергии и бодрости, является всего-навсего знание собственной группы крови?» – спрашивает доктор Питер Д'Адамо в своей книге «4 группы крови – 4 пути к здоровью». Далее на более чем 400 страницах расписывается теория Д'Адамо, призванная совершить

очередную новую революцию в диетологии.

Прежде чем мы перейдем к рассмотрению этой теории, я бы хотел вам напомнить, что понимается под понятием «группа крови» в современной медицине. Главных групп крови всего четыре, они обозначаются обычно как 0, А, В и АВ, или I, II, III, IV, причем обычно их записывают вместе: 0(I), A(II), B(III), AB (IV).

Группы крови (групповые антигены эритроцитов) были обнаружены в 1901 при изучении белковой со­ставляющей эритроцитов, красных кровяных клеток.Оказалось, что всех людей можно разделить на 4 большие группы по различиям в строении эритроцитарных белков, по способности этих белков склеиваться (агглютинировать) с чужеродными веществами, так называемыми антигенами (вирусами и бактериями), в том числе с антигенами «не своей» группы крови. Склеенные чужеродные бактерии и вирусы потом унич­тожаются.

Для практики важно, что обладателю I группы крови можно переливать кровь только так же I группы крови, но в тоже время I группу крови можно переливать обладателям всех остальных групп крови. Челове­ку со II группой крови можно переливать I и II группы, Обладателю III группы только кровь I и III групп, а тем, у кого IV группа крови, можно переливать кровь любой группы.

Подавляющее большинство россиян имеет первую группу крови, так же как подавляющее большинство европейцев имеет вторую, а подавляющее большинство азиатских народов имеет третью группы крови. Четвертую группу крови имеет всего 5% населения планеты, и они тоже, преимущественно, азиаты.

Самое время сказать, что кроме групп 0АВ, существуют резус-антигены и «слабые» эритроцитарные ан­тигены (Келл, Даффи и др), а так же множество лейкоцитраных, плазменных и тканевых антигенов. При им­мунной патологии в крови могут появляться изоантитела, что приводит к ошибкам в определении группы крови. Т. е. если быть точным, то групп крови гораздо больше, чем четыре. И если учесть все различия в со­ставе крови, то этих групп можно насчитать до 40 штук.

Но Д'Адамо выделил именно способность эритроцитов связываться с другими веществами и на этом построил свою теорию.

В своих книгах он пишет, что это теория не его, а его отца – врача, долгое время проработавшего на ку­рортах Европы. Отец Питера Д'Адамо заметил, что одна и та же диета по разному действует на пациентов.

Одним она помогает, а другим приносит вред. Из этого наблюдения отец Питера Д'Адамо сделал вывод, что все дело в группе крови.

Сразу замечу, что уже здесь видна ошибка. Ведь совершенно ясно, что питание зависит от заболевания – и если некоторый набор продуктов полезен человеку, страдающему от воспаления кишечника (колиты, энтериты), то этот же набор продуктов будет просто убийственен для того, кто болеет нефритом или подаг­рой.

И вот, наблюдая за больным людьми на курортах, отец Питера Д'Адамо почему-то решает, что разная реакция на одно и тоже питание у больных людей определяется не видом заболевания, а группой крови. Надо сказать, очень странный вывод...

Сын продолжил дело своего отца и подвел под него «научный» базис. Давайте узнаем, как «научно» трактует Питер Д'Адамо «открытие» своего отца.

Наша пища состоит из белков, жиров и углеводов. Среди белков особо вредными Питер Д'Адамо назы­вает лектины – белки, способные склеиваться эритроцитарными белками. В своей книге Д'Адамо пишет, что «даже мизерное количество какого-нибудь лектина угрожает агглютинацией (Т. е. склеиванием) громадно­му число клеток (эритроцитов), особенно если группа крови этому соответствует».

Далее Д'Адамо начинает рассуждать о происхождении групп крови.

Самая древняя группа крови якобы появилась у первобытных охотников, которые, как утверждает Д'Адамо ели в основном мясо. Интересно, что бы тут сказали вегетарианцы, уверяющие, что первобытные люди ели исключительно корешки, овощи и фрукты... Впрочем, как утверждает антропология, не правы ни те, ни другие. Человек – существо всеядное, и может есть все. Именно таким его сделала долгая 5-миллионлетняя эволюция.

Вторая группа крови, говорит Д'Адамо, появилась у земледельцев, питающихся плодами своего труда – злаками, поэтому люди второй группы крови должны быть преимущественно вегетарианцами. Но я хочу заметить, что земледелие и скотоводство возникли одновременно – 10-12 тыс. лет назад.

Т. е. в тот момент, когда появилась возможность готовить хлеб, тогда же люди додумались и до того, что можно не бегать с луком и стрелами по лесам и саванне, а выйти во двор, свернуть шею какому-нибудь домашнему животному, и приготовить из него что-нибудь вкусненькое. Разведение животных (сначала коз и овец, чуть позже коров со свиньями) и выращивание ячменя и пшеницы шли рука об руку. Поэтому только человек, совершенно не знакомый с историей, может утверждать, что земледельцы не ели мяса. Как раз они-то его и ели, потому что животных держат, прежде всего, на убой, а вовсе не из эстетических соображе­ний.

Третья группа крови появилась у кочевников, которые по Д'Адамо ели все, что «движется и не движет­ся». Представители четвертой группы крови сочетают в себе привычки земледельцев и кочевников.

Итак, подведем краткий итог. Обладатели I группы крови, по Д'Адамо, должны есть в основном мясо, обладатели II группы крови должны, в основном, питаться вегетарианскими блюдами. И только обладате­лей III и IV групп крови Д'Адамо относит ко всеядным.

После изложения вышеуказанного, Питер Д'Адамо почему-то делает вывод о том, что для представите­лей каждой группы крови должна быть своя диета, основанная только на продуктах, не прилипающих к эритроцитам данной группы крови.

Вот собственно и вся «теория». Сразу замечу, что эту теорию Д'Адамо о происхождения групп крови опровергают антропологи. Дело в том, что человекообразные обезьяны обладали теми же группами крови, что и человек. Вот что пишет доктор исторических наук, профессор, главный научный сотрудник Института этнологии и антропологии РАН, Зубов Александр Александрович:

«Дело в том, что группы крови человекообразных обезьян не просто сходны с человеческими группами крови, а совершенно идентичны. Это сейчас хорошо известно.