Магия стройности

Фалеев Алексей Валентинович

Но и балерина не только работает по 10-12 часов, она еще спит, ест, ходит по магазинам и т.п. Просум­мируем и эти траты энергии (оставшиеся 12-14 часов), которые приблизительно распределим следующим образом:

• 8 часов на сон = 50 ккал х 8 часов = 400 ккал;

• 2 часа на спокойную ходьбу (дорогу из дома до работы и обратно, походы по магазинам) = 190 ккал х 2 часа = 380 ккал;

• 2-4 час на отдых сидя или лежа = 65 ккал х (2-4) часа = 130-260 ккал.

В итоге получится, что 50-ти килограммовая балерина в среднем тратит в сутки около 5000 ккал энер­гии. Это примерно столько,

сколько тратят шахтеры или землекопы. Но давайте посмотрим на питание ба­лерин.

Питание у них специфическое, вот что пишет одна из них:

«В 1970-е годы, во времена моей учебы в московском училище (не думаю, что с тех пор что-то кардинально изменилось), вес девочек старших классов не должен был превышать 50 кг независи­мо от роста. После рубежного пятого класса в программу входил дуэтный танец, и считалось, что мальчикам больше 50 кг поднимать вредно.

Каждую неделю у нас было контрольное взвешивание. За день до этого мы наедались фуросе-мида - сильного мочегонного, и старались поменьше пить. После фуросемида бегаешь в туалет ка­ждые пятнадцать минут, наутро приходишь с синяками под глазами, но минус два кило он обеспе­чивал железно. После взвешивания пять дней мы жили спокойно.

Еще один рубежный момент - выпускные экзамены. Мы сдавали «классику» в коротких розо­вых хитончиках, все наши телеса так и бросались в глаза, самим было противно.

Одна из девиц, на две недели села на жесткий сыр и сухое вино. От такой диеты она постоянно пребывала в легком подпитии и сразу после экзамена грохнулась в обморок.

Некоторые, не столь рисковые, ели пресную гречневую кашу: три раза в день по две ложки, за­кусывая сухофруктами.»

Как мы видим питание - жесточайшее. Шесть ложек пресной гречневой каши в сутки и немного сухо­фруктов!

Но это в училище. Может быть после училища балерины питаются лучше? Читаем:

«Балетные люди ведут ночной образ жизни - поздние спектакли, возбуждение после нагрузки. На завтрак едят мало или почти не едят - еще не хочется, организм еще не проснулся. Нормальный обед не получается из-за репетиций - ну салат съедят в буфете, какую-нибудь курицу перехватят, а то и чаем с шоколадкой ограничатся. Настоящая же жизнь начинается поздним вечером дома. Но­чью балетные люди едят суп.»

Т. е. и после училища балерина не может себе позволить нормально поесть. В среднем суточная кало­рийность питания балерины, судя по всему, держится на уровне 800 - 1000 ккал в день.

Возникает закономерный вопрос - зачем при постоянной ежедневной многочасовой аэробной нагруз­ке так сильно ограничивать питание? Ведь, если исходить из современных представлений, то при ежеднев­ной 10-12 часовой аэробной нагрузке, балерина могла бы есть как слон и не полнеть.

(4) В природе нет ни одного примера, когда животное без необходимости совершало бы длитель­ные забеги. Длительная аэробная нагрузка средней интенсивности (особенно марафонский бег) - это не­давнее изобретение человека, и, в целом, ему не свойственное и для него не естественное.

(5) Есть такое понятие, как склонность к худобе. Все мы знаем людей, которые могут есть много, но не поправляться. Вот это и есть склонность к худобе, или устойчивость к набору лишнего веса.

Но мы знаем и людей, которые могут поправляться «даже от воздуха». Это склонные к набору лишнего веса люди.

Мне показался очень странным тот факт, что среди тех, кто очень много времени в прошлом посвятил аэробной нагрузке - тренера аэробики, инструктора восточных танцев, бывшие балерины и т.п.
– очень многие имеют значительный лишний вес. Особенно это касается балерин. Балерина, оставившая танцы, очень часто настолько расплывается, что можно говорить об ожирении 2-3 степени, как о профессиональной болезни бывших балерин.

Складывается впечатление, что аэробная нагрузка, хоть и позволяет согнать жир, но делает человека в целом склонным к набору лишнего веса. Причем даже в тех случаях, когда человек изначально был худым и склонным к худобе (а другие быстро выбывают из балетных школ и училищ).

Все эти вопросы требуют ответов. Чтобы ответить на эти вопросы, нам придется коснуться некоторых вопросов физиологии.

В организме человека есть универсальный аккумулятор энергии – это аденозинтрифосфат (АТФ).

Организм человека получает АТФ различными способами из различных источников. То, как организм склонен получать АТФ, или, говоря проще, энергию, косвенно определяет его склонность или к отложению жира, или к худобе.

Всего выделяют три основных источника энергии (источника АТФ): расщепление креатинфосфата; гли­колиз; кислородное окисление.

Два первых источника энергии (расщепление креатинфосфата и гликолиз) не требуют наличия кисло­рода, т. е. являются анаэробными.

Система расщепления креатинфосфата используется для кратковременной, интенсивной работы. Мо­лекулы наших мышечных клеток делятся, чтобы производить энергию, а креатинфосфат восстанавливает эти молекулы, чтоб еще больше энергии могло быть произведено. Эта система особенно важна для высоко­интенсивных тренировок, таких как тренировки с отягощением, бег на короткие дистанции, прыжки, мета­ние и т.п.

Длится этот процесс на протяжении всего 10 секунд. Спустя 10 секунд высокоинтенсивной нагрузки за­пасы креатинфосфата в мышцах будут использованы, и организм переходит на использование следующего источника энергии – гликолиза.

Система анаэробного гликолиза так же является анаэробной. Гликолиз играет важную роль в энерго­обеспечении упражнений, продолжительность которых составляет от 30 сек до 150сек. К ним относятся бег на средние дистанции, плавание 100-200м, велосипедные гонки, длительные ускорения.

Эта система использует глюкозу, которая присутствует в нашей крови или гликоген из мышц и печени.

Последняя система – кислородное окисление – является аэробной, т.к. активно использует кислород. Как раз эта система непосредственно участвует в аэробных тренировках. Источником энергии в ходе кисло­родного окисления может быть как жир, так и протеины и углеводы.

Окисление жиров происходит в митохондриях при обязательном использовании молекулярного кисло­рода, чем, в значительной степени ограничивается скорость этого процесса. Эта система обеспечивает базо­вые обменные процессы, а также, продолжительную мышечную работу умеренной мощности.