Магия Ванги
Шрифт:
Домашняя колбаса с фасолью
Требуется: 150 г домашней колбасы, 100 г фасоли, 30 мл растительного масла, по 1 ч. л. томатной пасты, пшеничной муки, щепотка красного острого перца, 2 л воды.
Приготовление. Фасоль замочить с вечера в холодной воде. Утром эту воду слить и залить фасоль свежей водой, чтобы она лишь прикрыла ее. Довести до кипения и слить воду. Налить 2 л холодной воды и поставить фасоль на средний огонь. Домашнюю колбасу нарезать кусочками и положить в фасоль. В процессе варки колбаса выделяет жир и ароматы специй, которые использовались для ее приготовления. Когда фасоль сварится, приготовить заправку. Для этого муку положить в разогретое на сковороде растительное масло и перемешать. Добавить томатную пасту и немного красного перца. Развести заправку теплой водой. Довести до кипения, снять с огня и залить заправкой фасоль с колбасой. Подавать блюдо горячим.Вареная колбаса в панировке
Требуется: 100 г вареной колбасы, 2 сырых желтка, 2 ч. л. пшеничной муки, 1 ч. л. растительного масла, 120 мл пива или свежего молока, соль.
Приготовление. Нарезать колбасу кружками толщиной с палец. Смешать желтки с мукой, растительным маслом и небольшим количеством соли, пивом (молоком). Обмакнуть ломтики колбасы в эту смесь и обжарить их в кипящем растительном масле.Голубцы из пресного теста
Требуется: 500 г рубленого мяса, 300 г пшеничной муки, 1 яйцо, 20 мл растительного масла, молотый черный перец, 250 мл воды.
Приготовление. Из муки, яйца и воды замесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать из него кружки. Рубленое мясо слегка поджарить на масле. Добавить соль и молотый черный перец по вкусу. В середину каждого кружка положить по 1 ч. л. фарша, сложить тесто пополам и защипнуть края. Сверху смазать желтком. Запекать в духовке на среднем огне.Гювеч из черных бобов
Требуется: 1 кг черных бобов, 3–4 головки репчатого лука, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. пшеничной муки, 1 пучок зелени петрушки, 0,5 ч. л. черного молотого перца, соль, 500 мл воды.
Приготовление. Бобы очистить и промыть. Каждый боб наколоть иглой или другим острым предметом. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить черные бобы и тушить до полуготовности. Снять кастрюлю с огня, посолить по вкусу и заправить черным перцем. Переложить бобы в глиняный горшок. Развести муку в воде и добавить к бобам. Поставить в предварительно разогретую духовку и запекать до тех пор, пока не испарится вся вода. Прежде чем вынимать горшок из духовки, посыпать бобы нарезанной зеленью петрушки.Варенье из винограда белых сортов
Требуется: 2 кг белого винограда без косточек, 1 кг сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты, 650 мл воды.
Приготовление. Сварить сироп из сахара и воды. Опустить в него вымытые ягоды винограда и варить на слабом огне, пока сироп не загустеет и не сварится виноград. Когда варенье сварится до необходимой густоты, добавить лимонную кислоту и снять с огня. Хранить варенье в банках в прохладном месте.Зразы из свиных отбивных
Требуется: 4 больших куска свинины или телятины (лучше от окорока), 500 г моркови, 50 мл растительного масла, по 1 головке чеснока, лаврового листа, по щепотке черного перца горошком, душистого перца, красного острого молотого перца, соль, 500 мл воды.
Приготовление. Нарезать мясо кусками величиной с ладонь. Отбить и натереть солью, черным и красным перцем, оставить на 2 ч. Мелко нарезать морковь и чеснок. На каждый кусок мяса выложить смесь из моркови и чеснока, положить кусочек лаврового листа и 1–2 горошины черного перца. Свернуть мясо как голубцы и перевязать ниткой. Жарить в кипящем растительном масле, пока не зарумянятся. Переложить в кастрюлю. Выложить на мясо остатки нарезанной моркови, чеснока, черного перца и лаврового листа и залить 2 чашками воды. Зразы будут готовы, когда выкипит вода.Яичница с йогуртом (сметаной)
Требуется: 4 яйца, 1 стакан натурального йогурта (сметаны), 20 г сливочного масла, 4–5 зубчиков чеснока, пучок зелени укропа, черный молотый перец, красный острый молотый перец, соль.
Приготовление. Растопить на сковороде сливочное масло. Вылить на нее смесь из йогурта (сметаны), мелко нарезанного чеснока, соли и черного перца. Мешать до тех пор, пока смесь не начнет густеть. Разбить сверху яйца и посыпать красным перцем. Когда желтки начнут покрываться корочкой, снять яичницу с огня. Подавать к столу, посыпав мелко нарезанным укропом.Сироп из ароматных лепестков роз
Требуется: 1 кг лепестков красной душистой розы, 1,5 кг сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты, 2 л воды.
Приготовление. Лепестки вымыть и залить водой. Варить 30 мин на слабом огне. Откинуть на дуршлаг и добавить в отвар сахар. Довести до кипения и варить, пока сироп не станет густым. Перед тем как снять с огня, добавить лимонную кислоту. Когда сироп остынет, разлить его в стеклянные баночки и хранить в холодном месте.Сироп из цветков белой акации
Требуется: 400 г цветков белой акации, 1 кг сахара, 1 л воды.
Приготовление. Для варенья берут только белую часть цветков. Вымыть цветки. Сварить сироп из сахара и воды. Когда сироп начнет густеть, опустить в него цветки и снять с огня. Когда сироп остынет, перелить его в чистые и сухие стеклянные банки. Цветки достаточно подержать в горячем сиропе, чтобы они сварились, поэтому нет необходимости оставлять их на огне.Сироп из ягод черной бузины
Требуется: 3 кг созревших ягод черной бузины, 1 кг сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты, 1 л воды.
Приготовление. Сварить ягоды в большой кастрюле, откинуть на дуршлаг. Вылить отвар в бутылку, чтобы определить его объем. Добавить равное по объему количество сахара. Варить 30 мин. За 3 мин до того как снять с огня, добавить лимонную кислоту. Когда сироп остынет, разлить его по бутылкам и хранить в холодном месте.Отведение беды
Ванге часто задавали один и тот же вопрос: «Как спастись в нашем непростом мире?», на что она отвечала, что спастись поможет только доброта и соблюдение Божиих заповедей. Пророчица часто говорила о том, что ответы на все вопросы нужно искать в священных книгах, и если бы люди умели читать Библию, то давно бы догадались, как решать те или иные проблемы.
Она часто жалела о том, что людям не хватает истиной веры. Ванга считала, что «неверующему человеку трудно помочь». Видя, как зло пробивает себе дорогу в этом мире, она надеялась: «… придет день, когда ложь исчезнет с лица Земли, не будет насилия и воровства. Прекратятся войны, оставшиеся в живых будут знать цену жизни и будут оберегать ее».