Макробиотика дзен
Шрифт:
Следующие физические феномены подчиняются этим двум основным силам.
Что мы едим? Что лучше: быть человеком, который питается только фруктами, или же вегетарианцем? Или то и другое плохо?
Изучим этот вопрос. Думайте, думайте и думайте внимательно. Размышление над этим дает понятливость, здоровье и благополучие.
Правильное размышление означает на языке Инь-Ян практическую диалектику, ключ в Царство Неба.
Для человека, который знает и может уравновешивать силы Инь и Ян, мир и жизнь — величайший свободный университет, доступный человеку. Для личности,
Макробиотическая таблица продуктов: Основной порядок в таблице внутри каждой категории: от Инь к Ян.
Внимание:
В категорию необходимой пищи входят только ЗЛАКОВЫЕ. Их можно принимать ежедневно и в каждый прием пищи. Они образуют основу макробиогического питания метода.
Все другие продукты и напитки групп Инь и Ян (в таблице) применяются в МАЛЫХ количествах, изредка и ОСТОРОЖНО.
Например: хотя яблоки отнесены в таблице в группу очень Ян, их небезопасно употреблять так же часто, как бурый цельный рис. Вся категория фруктов относится к группе ОЧЕНЬ ИНЬ (сравните с категорией ЗЛАКОВЫХ). Поэтому здоровые люди едят ЛИШЬ МАЛОЕ КОЛИЧЕСТВО ЯБЛОК. Для больных людей ВСЕ ФРУКТЫ ЗАПРЕЩАЮТСЯ.
Кушанья и напитки, например злаковые, овощи и т. д., расположены в порядке, который соответствует их разрешенному количеству (в % от общего количества пищи) и частоте их приема. Например, ЗЛАКОВЫЕ ВСЕГДА — основа пищи. Их берут наибольшее количество — по крайней мере 60% общего количества пищи на прием.
Овощи — дополнение к злаковым, их должно быть меньшее количество, их следует употреблять менее часто. Рыба употребляется также в меньших количествах и менее часто. Продукты животного происхождения, молочные продукты, фрукты и разнообразные продукты, внесенные в таблицу, употребляются в последовательно уменьшающихся количествах и очень редко.
Все напитки, как Инь, так и Ян (в табл.), употребляются в наименьших из всех продуктов количествах и реже их. Если возможно, принимайте лишь ВОСЕМЬ УНЦИИ жидкости за день в целом.
Существуют дальнейшие рекомендации по выбору продуктов, которые лежат в центре (или вблизи него) между труппами «очень Инь» и «очень Ян» внутри каждой (группы) категории: многие из них — специальные продукты для различных целей. Это тонкая грань, у которой может быть достигнуто наивысшее здоровье и счастье. Мы не можем указать эту грань, поскольку Макробиотическая жизнь не жесткая приверженность к своду правил. Поддержание равновесия здоровья в нашей повседневной жизни зависит от индивидуальной приспособляемости каждого и учета каждым постоянно имеющихся влияний многих факторов.
Это делает счастье и здоровье человека постоянным состоянием человека.
Климат и вид активности человека влияет на то, чем и как он питается (такие факторы, как место рождения, конституция, время года, так же как и многие другие вещи, принимаются человеком во внимание по мере роста его степени понимания порядка во Вселенной).
К примеру, человек, живущий в холодном климате, нуждается в продуктах немного более Ян, чем необходимо жителю тропиков. Работающий в поле человек может допустить немного больше Инь продуктов в питании, по сравнению с работающим за письменным столом. Все относительно и определяется самой индивидуальностью, т. к. никакой перечень правил не способен объять все различия одного человека к другому.
Выражение «очень Ян» не следует понимать как диету, в основе которой только мясо, так же как «более жизнь» не подразумевает трапезу из одних фруктов и сахара. Тот факт, что ежедневное питание основано преимущественно на злаковых, есть само собой разумеющееся дело.
Инь и Ян — во всем. Возьмите для примера рис. Прежде всего, цельный бурый рис, — «более ЯН», чем полированный белый рис. Однако среди прочих разных сортов бурого риса одни более Инь или Ян, чем другие. Окончательное определение зависит по меньшей мере от трех факторов:
Как выращивался рис.
В каком климате.
Каков размер зерна, форма, содержание воды, оттенок цвета.
Что имеет первостепенное значение в деле достижения высокой степени здоровья и благополучия лично каждого:
Понимание путем изучения закона Вселенной, частью которой является каждый.
Изучение себя с целью наибольшего знания о себе и о своих реакциях на окружающую среду.
Думайте, думайте и думайте все время.
МАКРОБИОТИЧЕСКЛЯ ТАБЛИЦА ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ
(В каждой категории порядок следования от Инь к Ян. «Очень Ян» соотвествует 3 Ян) «более Ян» — 2 Ян, «менее Ян» — I Ян, аналогично для групп Инь).
1. ЗЛАКОВЫЕ
менее Инь — кукуруза, рожь, ячмень, овес,
дробленая пшеница, пшено менее Ян — бурый цельный рис более Ян — гречиха
2. ОВОЩИ
очень Инь — баклажаны, помидоры, сладкий картофель, батат, картофель, японский гриб, цимент-душистый гвоздичный перец, бобы, исключая адуки, огурцы, спаржа, шпинат, артишоки, а также м. б. земляная груша, топинамбур, побеги бамбука, грибы
более Инь — зеленый горошек, сельдерей, чечевица
менее Инь — синяя капуста, свекла, белокочанная капуста
менее Ян — одуванчик (листья и стебли) салат-латук, эндивий или полевой цикорий, капуста кормовая, редис, чеснок, лук, петрушка
более Ян — тыква из Хоккайде, морковь, обыкновенная мать-и-мачеха, камчужная трава, лопух большой, репейник, кресс-салат кресс водяной, одуванчик-корень
очень Ян — джинедже (японский картофель)
3. РЫБА
менее Инь — устрицы, морской моллюск (разинька, венерка и др.), осьминог, спрут, угорь, сазан, карп белокорый, палтус, омар, форель, I (морской язык), 1/2 камбала, палтус
менее Ян — лосось, семга, креветки, сельдь и сардины
более Ян — рыбная икра
4. ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
более Инь — улитки, лягушки, свинина, говядина, конина
менее Инь — цыплята, зайчатина менее Ян — голубь, куропатка, утка, индейка, яйца очень Ян — фазан