Манхэттенская диета
Шрифт:
Исследование всевозможных коммерческих групповых программ по сбросу лишнего веса показало, что половина участников забрасывает это дело уже через шесть недель. Через 12 недель количество бросивших составляет уже 75 %. Как правило, тренажерные залы и фитнес-клубы ежегодно теряют больше трети старых клиентов, в некоторых случаях речь идет даже о половине общего количества членов. Несложно догадаться о причинах подобной тенденции: люди боятся отказаться от своих старых привычек и начать вести совершенно новый образ жизни. У вас найдется гораздо меньше отговорок, если в дело вступают профессиональные тренеры и диетологи. Появляется личный наставник, который готов провести
Разница при появлении личного тренера состоит в факторе «пинка под зад», как его называет Кристина Гуомо, исполнительный директор кабельного телеканала. Инструктор не позволит вам остановиться после 15 подходов или незаметно улизнуть до окончания тренировки, он не разрешит пропустить занятие и отсидеться в этот раз дома на диване за любимым сериалом и пачкой чипсов. Если у вас и пропадает мотивация, то его мотивации хватит на двоих – он хочет заработать денег, как-никак, и должен показать результаты. (Обратное утверждение тоже имеет смысл: если вы платите за какие-то услуги, то, очевидно, хотите увидеть результат вложения денег.) Получается, что всем необходима хотя бы небольшая внешняя стимуляция.
Раз уж я заговорила о Кристине, то продолжу приводить ее пример. Так сложилось, что ее лицо частенько мелькает на страницах светской хроники и веб-сайтов, посвященных моде. Она замужем за звездой телешоу «Доброе утро, Америка» Крисом Гуомо (братом нынешнего губернатора Нью-Йорка) и постоянно крутится в обществе красоток, таких как Фернанда Нивен [79] . В ее кругах такие вещи, как экологически здоровые продукты, сыроедение и здоровый образ жизни, – одни из самых важных. Равно как и тренировки, и занятие спортом. Ее муж завел блог, в котором рассказывает о своих тренировках по триатлону и ведет отчет о своих попытках сбросить пять килограмм лишнего веса. Та же Фернанда Нивен вложила немало денег в «Organic Avenue» , компанию по производству сырых продуктов и очищающих коктейлей. Кристина со школьной скамьи занимается спортом, и в свои 41 она до сих пор сохранила изысканность крепкой девочки из команды по лакроссу, которым она занималась в юности в частной школе. (Также она была капитаном хоккейной команды и сборной по теннису и чемпионом штата по фехтованию.)
Я была поражена ее стройностью, когда мы встретились для совместного обеда. В ее организм ни разу не попал ни один даже самый маленький кусочек вредной пищи. На самом деле, как рассказала Кристина, она выросла в семье, в которой здоровый образ жизни просто боготворили. Ее мама сама делала йогурт и готовила еду только из натуральных продуктов еще до того, как они стали такими популярными в США. Ее мама настолько натренировала Кристину, что в начале совместной жизни со своим мужем, Крисом, у них были сильные разногласия насчет натуральной курицы: он говорил, что она слишком костлявая и безвкусная. Обычный цыпленок же, по ее мнению, был слишком жирным. Они решили положить спору конец, устроив кулинарный поединок друг с другом. Кристина одержала победу, и с тех пор на столе в их семье только натуральные продукты.
Кристина немного расстроилась, когда после рождения третьего ребенка ее вес не вернулся волшебным образом до своей нормы в 56 килограмм, как это происходило после появления на свет ее первых двух детей. Она быстро уставала и стала немного ленивой. Она пыталась бегать, но это не давало значительных результатов. Она никак не могла добиться того, чтобы выглядеть так, как ей этого хотелось. Ее не покидали мысли о том, что с той фигурой, которая у тебя в 40 лет, придется таскаться потом всю оставшуюся жизнь, и она желала получить положительные результаты немедленно. «Меня еще не выписали из роддома, когда я твердо решила, что пора привести себя в форму», – рассказывала она.
Кристина нашла себе подходящего тренера и записалась на тренировки три раза в неделю. Занятия были направлены на сотворение такой фигуры, чтобы она опять могла «чувствовать себя на высоте в купальнике». Через день Кристина посещала тренировки на велотренажере. Она изменила свой рацион. За три месяца она привела себя в порядок и решила, что отныне всегда будет в форме. По ее собственному заверению, она никогда не была настолько дисциплинированна. «Мне нужен был кто-нибудь, кто мог сделать меня такой, какой я хотела быть», – делилась она.
Я бы не сказала, что Кристина ленивая. Но даже она почувствовала необходимость в личном инструкторе. Никакого волшебства. Только тяжелая работа может дать подобные результаты. Попробуйте позаниматься с личным тренером, и вы увидите аналогичный эффект. Это просто не сравнить с самостоятельными тренировками. В одном из изученных мной исследований проводилось наблюдение над 300 людьми, сидящими на диете. Часть из них имела возможность проводить регулярные консультации с профессиональным диетологом лично, часть – только по телефону и электронной почте, а остальные действовали исключительно самостоятельно, без каких-либо советов и указаний. Все эти люди делали приблизительно одно и то же: ограничивали количество потребляемых калорий, занимались спортом, ставили перед собой цели по сбросу веса и принимали медицинские добавки, предназначенные для снижения аппетита.
И что же вы думаете? Исследователями была обнаружена прямая связь между количеством потерянных килограмм и полученных испытуемыми советов от профессионалов. Чем больше люди получали помощи со стороны, тем успешнее они справлялись с задачей похудеть. Группа тех, кто действовал самостоятельно, потеряла в среднем 5,2 % от изначального веса. Те, кто получал советы и рекомендации только по электронной почте, добились немножко лучшего результата (5,9 %). Люди, имевшие возможность общаться с диетологами по телефону, сбросили 7,7 % от своего изначального веса, и, наконец, те, кто имел возможность лично общаться со своим диетологом, потеряли 8,9 % от первоначальной массы.
Но вы не обязаны нанимать личного эксперта, чтобы получить немного помощи. Исследование, проведенное в Университете Миннеаполиса, штат Миннесота, показало, что люди, регулярно посещающие групповые занятия по потере веса, справились с этой задачей успешнее, чем те, кто эти занятия постоянно пропускал. Конечно, причин, по которым люди пропускают занятия, может быть множество. Однако нельзя отрицать ту мотивацию, которую ты получаешь от группового сеанса. Именно поэтому у всевозможных сетевых фитнес-клубов и тренажерных залов просто нет отбоя от посетителей.
Как они питаются
Гвинет Пэлтроу
В организме актрисы нет ни капли токсинов. Она чиста, как ветер. Гвинет известна своей страстью к использованию различных очищающих комплексов несколько раз в год, включая даже самый жесткий, который она сама охарактеризовала как «не очень приятный». У нее свой личный врач-детоксиколог, Алехандро Юнгер [80] . Она рассказывает в своем блоге о различных очистительных программах, разработанных Алехандро специально для нее, и делится рецептами из его книги.