Мед и продукты пчеловодства

Харчук Юрий

Пчелиные семьи сами заготавливают себе корм и очень внимательно следят за тем, чтобы его запасы в улье не истощались. Поэтому при появлении взятка в природе они немедленно активизируются. Чем сильнее пчелиная семья, чем лучше она обеспечена естественными запасами корма (доброкачественным медом и пергой собственного производства), тем выносливее физически у нее рабочий состав пчел, тем жизнеспособнее она в целом, тем большую пользу принесет.

Спаренное и парное содержание пчелиных семей в ульях

ОПЫЛЕНИЕ ПЧЕЛАМИ САДОВЫХ И ОГОРОДНЫХ КУЛЬТУР

У большинства сортов садовых и огородных культур яблонь, груш, крыжовника, клубники, огурцов, тыквы цветки самобесплодны. При опылении собственной пыльцой на них либо не бывает урожая плодов, либо он слишком мал. Кроме того, полученные от самоопыления плоды или семена названных культур не дают полноценного потомства. Не случайно для выживания у различных растений имеются свои, выработанные в процессе эволюции приспособления, препятствующие самооплодотворению цветков. У яблони, груши, крыжовника,

например, на двуполом цветке неодновременно созревают женские и мужские половые органы – рыльца и пыльники, в связи с чем затруднено или вовсе исключено самоопыление.

У клубники, огурца, тыквы, наоборот, цветки однополые. Рыльца и пыльники на них разделены в пространстве. Причем у клубники они находятся на разных растениях (двудомная культура), а у огурца на одном (однодомная культура). Женские цветки, на которых образуется плод у огурца, одиночные, мужские крупнее женских, расположены группами в пазухах листьев. Особенности анатомического строения цветков (разностолбчатость, физиологическая несовместимость на них женских и мужских половых органов, ряд других биологических приспособлений, исключающих или предупреждающих самооплодотворение) также направлены на выживание растений во внешней среде. Условия полноценного оплодотворения цветков и образования на них завязи будущих плодов или семян для различных семейств или сортов растений могут быть неодинаковыми. Это зависит от температуры и влажности воздуха, продолжительности времени, в течение которого сохраняется жизнеспособность цветочной пыльцы, ее количественного и качественного состава, кратности опыления и др. Установлено, например, что при многократном опылении цветков малины и земляники достигается больший процент завязываемости ягод и семян, чем при одно-, двукратном.

Плодово-ягодные и овощные культуры – преимущественно энтомофилы (насекомоопыляемые). Чтобы ваш сад и огород давали устойчивые высокие урожаи, требуются насекомые-опылители – медоносные пчелы, шмели, другие полезные насекомые, собирающие на цветках растений нектар и пыльцу и одновременно выполняющие главную посредническую миссию – перекрестное опыление и оплодотворение. К сожалению, в результате интенсивного земледелия, а также чрезмерного применения в сельском хозяйстве химических удобрений и ядохимикатов в настоящее время количество диких насекомых-опылителей цветковых растений, которые обеспечивают эту посредническую услугу, в природе резко сократилось, поэтому основная надежда садоводов, овощеводов и полеводов в этом важном деле возлагается на медоносную пчелу. Польза от перекрестного опыления растений в садах и на полях домашними насекомыми огромна. Урожай плодов и ягод увеличивается как минимум на 40–50 %, огурцов – на 75–90 %, семенников красного клевера – на 50–60 %, гречихи – на 60–65 %, бахчевых культур – в два раза. Однако насекомые-опылители способствуют не только увеличению урожая плодов или семян, но и улучшают его качество.

Для привлечения насекомых-опылителей растения в период цветения обильно издают душистый аромат, выделяют нектар и пыльцу, являющиеся незаменимой пищей для этих насекомых.

Важной особенностью плодово-ягодных культур является их ранний период цветения. Первыми, как правило, зацветают смородина и крыжовник. Если смородину могут опылять и ветер, и насекомые, то крыжовник из-за его влажной, тяжелой и липкой пыльцы опыляется только насекомыми. Диких насекомых-опылителей в этот период, особенно шмелей, бывает мало. Их размножение после зимней спячки обычно сдерживается неустойчивой погодой и отсутствием корма. Выручают семьи пчел. Вишни или черешни для привлечения насекомых-опылителей выделяют нектар только в утренние часы. Для обеспечения плодоношения эти садовые культуры во время цветения нуждаются не только в активном пчелоопылении по утрам, но и в межсортовом опылении. Яблоневый сад, который закладывают без учета этой особенности, также не гарантирует устойчивого урожая плодов, тем более, если поблизости нет пасеки, т. к. яблоням для плодоношения нужны и сорта-опылители, и насекомые-опылители. Недаром в народе говорят: «Нет сада без пасеки, а плодов без пчел». Пчелы, перелетая с цветка на цветок, с одного дерева на другое, производят полноценное перекрестное опыление цветущих крон односортных яблонь, черешен, вишен, разумеется, при наличии где-то вблизи соответствующих этим культурам нареченных самой природой сортов-опылителей. Иногда приходится с огорчением наблюдать, как после обильного цветения плодовых деревьев едва завязавшиеся на них плоды без видимой причины желтеют и опадают. На самом же деле причина тому – самоопыление.

Медоносные пчелы, находясь вблизи цветущего сада в хорошую весеннюю погоду, активно посещают яблони, груши, сливы, вишни, черешни, кустарники смородины и крыжовника, клубнику и землянику, с которых они собирают нектар и пыльцу и осуществляют перекрестное опыление. При этом очень важно если не способствовать, то хотя бы не препятствовать им в этом.

Чтобы пчелы чаще наведывались в ваш сад, огород или теплицу, их можно надрессировать. Для этого приготавливают ароматизированный сахарный сироп. На 1 л кипяченой воды берут 1 кг сахара, в раствор добавляют сорванные цветки вишни, яблони или груши (у огурцов берут только мужские) и настаивают их в течение 6 часов. Ароматизированный сироп раздают пчелам утром по 100–150 г на улей. Использовав подкормку, пчелы-сборщицы незамедлительно переключаются на сбор нектара и пыльцы с этих растений, осуществляя перекрестное опыление цветков. Чтобы пчелы лучше посещали грядки огурцов, цветки

которых выделяют небольшое количество нектара, здесь же высевают и привлекающий пчел специальный медонос – огуречную траву. Это растение имеет очень сильный запах свежих огурцов и выделяет много нектара. В теплицах и парниках для привлечения пчел-сборщиц выставляют специальные приманочные кормушки, наполненные ароматизированным сиропом, заносят сюда в ведрах с водой цветущие ветки лещины, ольхи, ивы, применяют небольшие улейки (нуклеусы), заселенные пчелами, открывают двери, поднимают рамы, снимают пленку. Следует отметить, что пчелы-сборщицы во время работы почти не применяют своего жала, поэтому бояться их «укусов» не надо. И еще несколько советов: не рассыпайте и не оставляйте открытыми ядохимикаты, бочки с водой и жидкими удобрениями – пчелы могут попасть в них и погибнуть, не убивайте пчел случайно залетевших в садовый домик через открытые двери и окна. Обработку растений химическими препаратами против насекомых-вредителей и заболеваний нельзя проводить, когда вздумается, чтобы не нанести вреда пчелам, другим полезным насекомым-опылителям. В теплицах и парниках обработку выращиваемых растений проводят, как правило, в конце дня, когда лет пчел-сборщиц в основном прекратится. Не рекомендуется также в период цветения деревьев и кустарников днем разводить в саду костры. Высокий уровень агротехники, возрастной состав деревьев, наличие вблизи опыляемых растений сортов-опылителей, самих живых переносчиков цветочной пыльцы с одних растений на другие, благоприятные метеорологические условия и, конечно же, человеческие руки наградят нас богатым урожаем в садах, на полях и душистым медом в ульях.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ОТРАВЛЕНИЯ ПЧЕЛ

В сельском и лесном хозяйстве с каждым годом расширяется применение ядохимикатов для уничтожения сорняков, борьбы с насекомыми, вредителями и болезнями растений. При несоблюдении правил применения ядохимикатов очень часто допускаются массовые отравления пчелиных семей, причиняющие большой экономический ущерб пчеловодству.

Основной причиной гибели семей пчел является использование химпрепаратов в период цветения растений без своевременного предупреждения об этом пчеловодов. Немало случаев, когда пчелы, собрав нектар и пыльцу с обработанных гербицидами растений, погибают в поле, а если заносят отравленный корм в ульи, то погибает полностью семья.

Надежная защита пчел от отравлений достигается кочевкой пасеки из зоны распыления или разбрызгивания ядовитого препарата на расстоянии 5–6 км. В кочевке пчеловод должен строго придерживаться установленных правил перевозки пчел, иметь ветеринарно-санитарный паспорт и разрешение на размещение пасеки на территории хозяйства или лесничества. Если вывезти пасеку из опасной зоны не представляется возможным, то ульи с пчелами на несколько дней заносят в темное прохладное помещение или предупреждают вылет пчел из них зарешечиванием летков. Перед изоляцией пчел, чтобы они не запарились, из ульев удаляют все утепления, гнезда расширяют вторыми корпусами или магазинными надставками, в соты наливают воду или устанавливают фитильные поилки. Семьям с малыми запасами кормов дают сахарный сироп. После этого поверх гнезда пчелиной семьи кладется кочевая сетка, а улей затеняется от солнцепека. Пчелы сравнительно легко выдерживают длительную изоляцию в гнезде, если им обеспечены хорошая затемненная вентиляция, вода и корм.

Чтобы без опозданий выполнить все предупредительные меры, пчеловоду важно знать, когда и где обрабатывается поле, сад или лесной массив, через сколько времени применяемый ядохимикат станет безопасным для пчел.

Срок изоляции пчел в ульях зависит от вида ядовитых препаратов и состояния погоды.

Если растения обрабатывают мышьяковистыми препаратами, то пчел изолируют на четверо суток; гексахлораном – на трое; хлорофосом, тиафосом – на двое; полихлорпиненом, нитрофеном – на одни; бордоской жидкостью – на 5–6 часов; серой молотой, табачным отваром, минеральным маслом, медным купоросом на период обработки. При этом, если растения обрабатываются поздно вечером или ночью, когда уже нет массового лета пчел, то изолировать их вообще не следует. Категорически запрещается опылять или опрыскивать плодовые насаждения химпрепаратами против вредителей и болезней в период цветения деревьев и кустарников, так как это приведет к отравлению насекомых-опылителей, от которых во многом зависит судьба будущего урожая плодов или ягод. Безвреден для пчел и других полезных насекомых-опылителей сада энтобактерин – препарат, широко применяемый для борьбы с вредителями растений и восковой молью. Не приносит вреда пчелам обработка плодовых насаждений древесной золой. Обрабатывать сад против насекомых-вредителей и болезней разрешается в период окрашивания бутонов, когда пчел на деревьях и кустарниках еще нет.

 

РАЗМНОЖЕНИЕ ПЧЕЛИНЫХ СЕМЕЙ

Естественное размножение (роение) происходит за счет отделения от материнской семьи около половины всех пчел роя. Если в такой естественный процесс не вмешаться, то пчелиная семья, пришедшая в роевое состояние, может отпустить один, два, три роя и больше. При этом вновь образуемые семьи, за исключением первого роя («первака»), будут выходить слабыми, не способными обеспечить себя запасами меда в зиму и выжить. Существенный недостаток естественного роения – его стихийность. В одни годы оно бывает очень сильным, в другие наоборот, слабым или совсем отсутствует, а это серьезно мешает пчеловоду планомерно вести свое хозяйство. Кроме того, не всегда роятся лучшие семьи пчел, собирающие много меда, чаще, наоборот, посредственные, производящие мало меда и воска, поэтому оставлять их для воспроизводства нецелесообразно.