Меланжевый огород (3 изд. 2014)
Шрифт:
Риторический вопрос: сколько грядок понадобилось бы, чтобы вырастить все это при традиционном монокультурном подходе? Вот и говори теперь банальные слова о том, что меланжевые грядки используются рациональнее. Забегая вперед, скажу, что у нас нет отдельных грядок с салатом, кукурузой, редисом, капустой, морковью, фасолью, вигной и др., а сами овощи — мыслимые и немыслимые — есть.
Неиссякающая зелень
Благодаря меланжу с нашего обычного огорода, без теплицы, под самым открытым североукраинским небом практически непрерывно идет на стол всевозможная зелень.
Как тешится наше тщеславие, когда, зайдя к нам в конце лета, «справная» деревенская хозяйка удивленно восклицает: «Крiп! Зелений!» Сосед, смакуя дайкон, спрашивает
Нелишне подчеркнуть, что все эти «необязательные» добавки растут у нас не за счет, скажем, чеснока, лука, помидоров, картошки, а в дополнение к ним, помогают им, делают их урожайнее, чище, вкуснее.
Не пересыхает зеленый ручеек и к птичьему столу. Осенью и ранней весной, когда нет (уже или еще) съедобных ботвы и сорняков, кур и цыплят выручает молодая поросль пшеницы, ячменя, овса, рапса. А батун, клевер, чайвис впадают в этот зеленый поток чуть ли не весь год.
Однажды у 12–летнего внука, погостившего у нас лето и вернувшегося в США, мама спросила: «Что тебя сильнее всего поразило у дедушки с бабушкой?» — «У них яйца пахнут!» И меланж а этом деле играет не последнюю роль!
Размывание «часов пик»
Для традиционного огорода характерны «часы пик». В меланжевом же огороде не бывает страды как таковой. Ни весной, ни осенью нет изнуряющей копки–перекопки. Поздней весной нет аврала с прополкой. Нет предзяблевой тотальной зачистки огорода (как и самого взмета зяби). Нет сжатого во времени сева — он растянут на весь вегетативный сезон.
Грядки готовятся (если готовятся!) по мере надобности. «Управление» сорняками сводится к слежению, чтобы они не обсеменились — это избавляет огородника от значительной части прополки «потом», в последующие годы. У нас, например, практически нет в огороде мышея — стоило один–два сезона взять его под контроль и последить за ним не столько ранним летом, сколько в конце его. То же можно сказать о лебеде, мари, щирице (это все типичные для наших мест сорняки). Нет и березки: смешно сказать, но именно из–за того, что с нею нет борьбы.
Растянуты сев и посадка, в том числе и таких культур, как морковь, свекла, капуста, вокруг которых обычно хлопочут весной. В пункте «Сбережение влаги» рассказывалось о том, что растения, оставленные на грядках в зиму, способствуют более раннему и «правильному» таянию снега. Это приводит, в конечном счете, к более раннему созреванию почвы и сдвигу начала сезона на неделю–другую.
Напоследок — совсем уж тривиальное замечание. «Продлевая» осень севом сидератов, мы облегчаем себе весеннюю страду: избавляемся с помощью меланжа от необходимости глубокой обработки почвы и развязываем себе руки для более раннего и более точного (по времени) весеннего сева.
Словом, меланж способствует тому, что все работы в огороде выполняются вразвалочку, в удобное время, посильными уроками. И становятся не работами вовсе, а приятным времяпровождением.
Красота и здоровье
В меланжевом огороде вместо привычной унылой черно–рытвинной картины осенью сверкают малахитом грядки овса, ячменя, пшеницы, вико–ржаной смеси, рапса, дайкона, поздних пряностей. В февральские «окна» выглядывают не темные проталины и промоины, а изумрудные вика, рожь, пшеница, кориандр. Из–под снега огород выходит с живыми пятнами озимых культур, лука–порея, шпината Утеуша. Все лето, сменяя друг друга, украшают огород всевозможные цветы. Под конец лета благоухает цветущая гречиха. Добавляют
Это та красота, что добавляет огороднику энергии, дает второе дыхание, побуждает позвать кого–то в гости и поделиться этой прелестью. Работа в огороде становится менее однообразной. Значительная часть ее отпадает, уроки становятся короче и посильными, число их уменьшается, и это поднимает настроение земледельца, самочувствие и, в конечном счете, здоровье.
То, что значительная часть работы отпадает, «на руку» огородной живности. Не рушится кров ящериц, жаб, жужелиц, златоглазок, божьих коровок… Не рвутся сети пауков — наших верных помощников. На фото 6 и 7, сделанных Вадимом Рудым (г. Глыбокая Черновицкой области), красота, способная поднять настроение земледельца, улучшить самочувствие и — в конечном счете — здоровье.
6 и 7 — на фото сделанных Вадимом Рудым, красота, способная поднять настроение земледельца, улучшить самочувствие и — в конечном счете — здоровье.
Глава 3. Приемы создания меланжа
Для традиционного огорода типичным является «монокуль–турье»: каждый клочок огорода в течение всего вегетационного сезона занимает, как правило, одна культура. В межсезонье огород обычно пустует, а вместе с ним простаивает и «фабрика плодородия», которая могла бы на этом клочке задаром работать на почву и стол огородника. Даже такие «спринтеры», как редис и салат, зачастую бывают единственными постояльцами грядки! Досадно, что мы, имея более 150 комфортных дней, терпим, когда монопольно владеют грядками культуры, которым нужен всего лишь месяц, два, три, четыре. Да и число 150 названо с запасом: апрельские и октябрьские заморозки нипочем львиной доле возделываемых у нас культур. Какой удивительный конвейер посадок можно устроить нашим долгим летом и еще более долгой бархатной осенью! Правда, может быть, понадобится некоторое усилие, чтобы вытеснить из сознания расхожий миф о том, что мы живем в «зоне рискованного земледелия». Как же тогда должны называть свои зоны жители Якутии, Техаса, Монголии, Индонезии?
Сев вразброс
Давно пора отказаться от сева в рядки в огороде. Непонятно, как могли они перебраться с полей на сотки и квадратные метры. Не иначе — «с бодуна». При отказе от рядков трудоемкость сева снижается в десятки (если не в сотни) раз, и соответственно растет скорость сева. Это заметно и при севе «щепотью», но еще ощутимее — при использовании «сеялок Гридчина».
На днище пластиковых бутылок, в выступающих точках, Виталий Трофимович прокалывает отверстия, затем (ржавым гвоздем, например) шабрит их так, чтобы диаметр стал примерно равным двум поперечникам семян. А при севе Виталий Трофимович насыпает в бутылку семена, завинчивает пробку, и, идя неспешно вдоль грядки, потряхивает бутылкой. Процесс хорошо контролируется визуально, два семени одновременно выпасть из отверстия не могут, сгустки исключены.
Прикрыть семена можно припалыванием (заодно «достается» и сорнякам) или боронованием граблями, а при севе по поверхности, покрытой мульчей, можно рассыпать семена прямо по мульче, побить по ней граблями, имитируя припалывание, и семена просыпятся в почву или на почву (под мульчу). Этого будет достаточно для обеспечения всходов. Норму высева семян следует увеличить в полтора раза. При совместном посеве, например, моркови с луком–чернушкой (фото 8) или свеклы с капустой на рассаду (фото 9), надо, естественно, высеять все семена, а потом уже прикрывать их.