Шрифт:
Мигранты в Черном море
На крымских рынках значительную долю в рыбном ассортименте принадлежит нашим доморощенным мигрантам, “нагуливающим жирок” летом в Азовском море, а осенью уходящих на зимовку в Черное море. К ним относятся изумительные по вкусовым качествам кефаль, несравненная барабулька, серебристая ставридка, знаменитая керченская селедочка и, конечно всеми любимая наша хамса.
Но об этих родных мигрантах я писал ранее, поэтому в данной статье я остановлюсь на дальних незваных гостях из Мирового океана, которые приходят в наши моря и не найдя подходящих условий для комфортной жизни уходят. Но не все. И, к большому сожалению, остаются
На судах, главным образом, в балластных водах танкеров, путешествуют “безбилетники”, то есть заморские разнообразные животные, которые к рыбам никакого отношения не имеют. Их незаконная миграция завершается большими экологическими и экономическими потерями в наших родных морях. Они активно внедряются в чуждую для них среду, разрушая привычные там пищевые связи.
Ярким примером служит внедрение в начале 80-х годов прошлого века в Черное и в Азовское море, а в конце 90-х и в Каспийское море, нежелательного агрессивного вселенца желетелой медузы - гребневика мнемиопсиса, о котором уже неоднократно упоминалось в отечественной печати. Попав в наши моря со стабильной кормовой базой, это прожорливое сопливое чудовище уничтожила пищевую базу вкуснейших небольших рыбок Азово-Черноморского бассейна, в том числе и любимой хамсы и затем стремительно размножилась.
В результате пищевой конкуренции с этим ненасытным чудищем наши рыбки не успевают набрать качественные показатели в летний период, которые обеспечили бы им достаточную жирность и хорошую выживаемость. Кроме того, численность их резко упала. Ученые оказались в растерянности, а рыбаки в панике…А рядовые жители, то есть мы с вами, с горечью смотрели на пустые рыбные прилавки. Надвигалась экологическая катастрофа. И - о чудо! Угрожающую ситуацию спасла следующая партия “переселенцев-безбилетников” - гребневики другого вида – Берое,- питающимися…лишь предыдущими мигрантами-мнемиопсисами. Положение в какой -то степени нормализовалось.
Много вреда приносит в Черном море такой же незаконный “переселенец-турист” - моллюск рапана. Еще в 1947 году, прицепившись к днищам морских катеров, перегоняемых с Дальнего Востока, он благополучно прижился в Черном море и с удовольствием стал поедать своих же родственников, черноморских двустворчатых моллюсков мидий и устриц, являющихся ценнейшим пищевым и лечебным сырьем.
В уловах в Черном море зафиксирован также хищный мохноногий китайский краб. Этих крабов нам только не хватает! У нас своих около 20 видов. Лишней пищи никогда не бывает. Последствия его внедрения еще не подсчитаны. Кроме того, в Балаклавской бухте отмечен уже американский голубой краб, такой же хищный, как и предыдущий. Как он попал туда, непонятно. Возможно снова с балластными водами. Но, как и с китайским крабом, ничего хорошего от него ожидать нельзя.
Из морских рыб –иммигрантам из Атлантического океана и Средиземного моря основным видом является скумбрия, с хорошими пищевыми качествами. Достигает больших размеров –до 60 см. Стадный хищник. Зимует и размножается в Мраморном море. В Черное море через Босфор, заходит на откорм. Массовый ход отнерестившейся рыбы начинается с апреля. Косяками движется в поверхностных слоях воды довольно отчетливо заметные по изменению цвета воды. С борта научно-исследовательского судна мы часто видели пятна потемневшей воды вдоль кавказского берега. Это были косяки скумбрии. Откуда ни возьмись появлялись стаи птиц и вездесущие дельфины. Вспенившаяся вода, пронзительные крики птиц, беспорядочно кружившие над косяком, демонстрировали привычную нам картину. Чайки - хорошие летуны, но плохие подводные рыболовы. Нырять в воду не могут. Они хватают только рыб, плавающих на поверхности воды, или воруют друг у друга. На лету выхватывают их у зазевавшихся собратьев. Впрочем, эти наглые воришки вырывают пищу также и у других птиц. Многие из нас наблюдали на городских набережных Крыма, как при кормлении лебедей эти бессовестные разбойники выхватывали у них хлеб прямо из- под клюва.
Но сами, оставшиеся без законной добычи, стонут и плачут. Даже жаль их. В старину считали, что чайки – это души моряков, погибших в глубинах моря. И это их души плачут и скорбят о погибшей жизни в пучине моря. Но на самом деле, как я полагаю, чайки плачут о потерянной пище. И во время кормления своих птенцов в береговых колониях также слышны горькие стенанияи крики. Может от того, что для птенцов также мало корма? Или характер у них такой. Ведь и люди попадаются такие, что вечно всем недовольны, скулят и хнычут.
Другое дело- более добычливые бакланы: они не только ныряют, но и плавают под водой с помощью своих лап с перепонками. Эти птицы пикируют в воду и мигом хватают замешкавшихся рыб, оторвавшихся от косяка, не только на поверхности, но и в толще воды. Глаза бакланов устроены так, что способны видеть рыбешек на глубине. И им не мешают рябь на воде, небольшие волны и солнечные блики. Поэтому они считаются наиболее прожорливымисреди всех рыбоядных рыб. Порою рыбаки приговаривают ненасытному человеку: “Ну, ты и ешь, как баклан!”
Впрочем, буревестники, скоро оказавшиеся над косяком, ныряют гораздо глубже, до 50 метров, перебирая перепончатыми лапами и помогая крыльями. Буревестниками их назвали потому, что они в любую погоду, даже в шторм, свободно маневрируют пользуясь воздушными завихрением возникающими над морем. Недаром ими восхищался М.Горький в своей “Песне о буревестнике”.
Косяков скумбрии в прошлые годы заходило в Черное море намного больше. И непонятно по какой причине количество ее резко уменьшилось. Впрочем, и в Мраморном море, где она нерестится, ее тоже стало меньше.
Зато резко увеличилось количество пеламиды в восточной части Черного моря. Уж очень ей понравилась ей наша азовская хамсичка. Рыбаки у берегов Абхазии этой осенью жаловались, что упомянутые хищники гоняют хамсу, разбивают ее косяки, отчего невозможно проводить эффективный кошельковый и траловый лов этой рыбы. В некоторые годы, так же как и скумбрия, стайки пеламиды заходят и в Азовское море. Но, к сожалению, с похолоданием воды эта рыба уходит обратно.
Все чаще наблюдаются в нашем море и более крупные рыбы из Средиземноморья. Они проходят длинный путь через Дарданеллы и Босфор, любопытствуя, подходят ли жилищные условия в нашем море. Заходят неутомимые путешественники –тунцы. Их стайки чаще всего встречаются у берегов Кавказа. Обратно в Мраморное и Средиземное моря уходят осенью. Не подходит им наш черноморский климат зимой. Хотя они и способны регулировать температуру тела при ее понижении в воде, но она все равно кажется им не комфортной. И, к большому сожалению, возвращаются обратно. Мясо у них отличное. Моряки называет его морской телятиной.