Микроволновка. Лучшая выпечка и десерты

Кашин Сергей Павлович

Фаршированные яблоки с творогом и изюмом

Ингредиенты:4 яблока (крупных), 1 1/2 столовой ложки творога, 2 чайные ложки сахара, 1 желток, 2 столовые ложки изюма, 2 чайные ложки манной крупы, сливочное масло.

Способ приготовления:Творог протереть, смешать с изюмом, сахаром, манной крупой, растопленным сливочным маслом и желтком. С яблок срезать верхушку и удалить сердцевину

так, чтобы не нарушить целостность яблока.

Получившиеся яблочные корзинки наполнить приготовленной смесью и запекать при средней мощности в течение 2 минут.

Десерт банановый с красной смородиной

Ингредиенты:2 банана, 2 чайные ложки сахара, 2 белка, 2 чайные ложки варенья из красной смородины, лимонный сок.

Способ приготовления:Бананы очистить, разрезать каждый вдоль на две части. Положить их срезами вниз на блюдо, смазать вареньем из красной смородины.

Белки взбить с сахаром и лимонным соком до образования крутой пены.

Полученную смесь выложить на бананы. Запекать десерт при полной мощности в течение 2 минут.

Десерт грушевый с коньяком и ванильным сахаром

Ингредиенты:4 груши (среднего размера), 4 чайные ложки варенья из красной смородины, 2 столовые ложки измельченных орехов (любых), 1/2 стакана коньяка, 1/2 стакана молока, 1/2 пачки печенья (любого), 2 чайные ложки крахмала, 2 столовые ложки сахара, 1 желток, 1 столовая ложка сливочного масла, ванильный сахар.

Способ приготовления:Часть молока смешать с крахмалом. В отдельной посуде соединить оставшееся молоко, масло, сахар и прогревать при полной мощности 1 минуту.

В эту смесь, постоянно помешивая, влить молоко с крахмалом и нагреть до кипения. После этого ввести яичный желток, растертый с ванильным сахаром, размешать, нагреть до кипения и дать немного отстояться. Груши вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевины. Углубления заполнить вареньем из красной смородины. На дно формы высыпать раскрошенное печенье, полить его коньяком, выложить груши срезами вниз и залить кремовой массой. Посыпать орехами. Запекать при средней мощности в течение 5 минут.

Мусс малиновый с желатином

Ингредиенты:2 стакана малины, 2 белка, 2 чайные ложки желатина, 2 чайные ложки сахарной пудры, 2 столовые ложки воды.

Способ приготовления:Желатин залить водой, дать немного постоять, а затем поместить в печь на 20 секунд, но не доводить

до кипения.

Ягоды промыть, обсушить и размять, добавить сахарную пудру и белок, охладить и взбить. После этого соединить взбитую малину с желатином и снова взбить. Выложить в формочки и остудить.

Мусс вишнево-смородиновый

Ингредиенты:1 1/2 стакана красной смородины, 1 стакан вишни, 1 столовая ложка меда, 1 чайная ложка крахмала, 1 палочка корицы, ванильный сахар, взбитые сливки.

Способ приготовления:Ягоды промыть, перебрать, из вишен удалить косточки. Выложить ягоды в посуду, добавить мед, ванильный сахар, немного воды и корицу. Прогревать на максимальной мощности 5 минут. В это время развести крахмал, влить его в ягоды, размешать и дать вскипеть. После этого удалить корицу и подать на стол со взбитыми сливками.

Десерт «Фруктовое ассорти»

Ингредиенты:2 яблока, 1 груша, 1 слива, 2 персика, 2 столовые ложки муки, 2 чайные ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара.

Способ приготовления:Фрукты вымыть, измельчить, выложить в посуду.

После этого поставить в печь и прогревать при полной мощности 3 минуты. В другой посуде смешать муку с маслом и растереть до образования мелких крупинок. Добавить половинную норму сахара и перемешать. Оставшийся сахар высыпать в посуду с фруктами и дать ему раствориться. После этого на фруктовую смесь выложить растертое масло, прогревать в печи при максимальной мощности 4 минуты.

К столу подавать охлажденным.

Помадка орехово-сливочная

Ингредиенты:1 плитка шоколада, 1 столовая ложка изюма, 1/2 стакана кураги, 3 столовые ложки молотых грецких орехов, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 столовая ложка сливок, 1/2 стакана сахарной пудры, ванилин.

Способ приготовления:В посуду влить сливки, добавить натертый шоколад и сливочное масло. Прогревать в печи при полной мощности 1 минуту. Полученную смесь взбить, постепенно всыпая сахарную пудру. Затем добавить промытый и обсушенный изюм, измельченную курагу, орехи, ванилин и перемешать.

Форму застелить пергаментной бумагой, выложить полученную массу и поставить в печь на 40 секунд. По истечении этого времени вынуть форму из печи и поставить остужаться.

Готовую помадку нарезать квадратиками, треугольничками, ромбиками и т. д.