Мужчины и вино. Часть 2. В Бордо
Шрифт:
– Какой богатый и мягкий вкус! – ответила я, обратив внимание, что сливки винного бизнеса замолчали и с интересом наблюдают за моей реакцией – ошибиться я не имела права, поэтому постаралась максимально сосредоточиться на своих ощущениях. – Несмотря на цвет, вино кажется довольно молодым во вкусе, живым. Букет очень богатый, прекрасный баланс. Я чувствую тона сухофруктов, джема, нюансы черной смородины, а еще легкие дымчатые нотки, оттенки сигар, карамели и ментола…
– Браво! – тут же захлопал месье Лежер, гости одобрительно покачали головами. – Это винтаж 1979 года! Я выбрал его не потому,
Я тут же напряглась: не думала, что на этом празднике жизни мне устроят экзамен.
– Данный образец кажется моложе, у него кислотность поярче, – произнесла я, сделав небольшой глоток. – И букет богаче и сложнее!
– Мадемуазель Полин, да вы действительно прирожденный сомелье! – заявил дедуля. – Это 1982 год, исключительный винтаж для Бордо! В этом году у меня родился сын!
– А что ваша мадемуазель скажет про мое вино? – неожиданно спросил друг месье Лежера, хозяин того самого шато с левого берега Бордо, из коммуны Марго, про проделки которого час назад в машине мне рассказывал Люка.
Этого персонажа я отныне буду именовать в книге месье Х, дабы не раскрывать его подлинное имя.
– Вы решили меня проэкзаменовать? – нерешительно поинтересовалась я.
– Почему бы и нет? – без смущения ответил он. – Ставлю 1000 евро на то, что вы не отгадаете!
– Деньги в данном случае меня не интересуют, – гордо парировала я, не имея при себе ни такой суммы, ни желания тратиться на такую ерунду, как пари.
– Да? – удивился месье Х. – Так чего же вы тогда хотите?
– А что вы можете предложить? Только подумайте хорошенько, чтобы это действительно было нечто стоящее! – набравшись храбрости, ответила я. – И могло бы меня заинтриговать.
Месье X немного оторопел от моей наглости, но тут же усмехнулся.
– Вы не боитесь приведений? – поинтересовался он.
– Нет!
– Тогда два месяца проживания в моем замке в Марго! Там обычно никто не живет. Отгадаете – вам будет отведена одна из комнат, если вас это, конечно же устроит…
Не успел он закончить предложение, как я тут же вырвала у него из рук бокал и, сделав глоток, вынесла вердикт:
– Это Бургундия – Пино Нуар, по кислотности чувствую, но при этом очень мощная для такого сорта и на удивление танинная, скорее всего, Жевре-Шамбертен, хотя, может быть, Кло де Вужо или Кортон!
Мужчина сделал удивленное лицо.
– Бургундия, совершенно верно, – странно поглядывая на меня, ответил он, и гости, столпившиеся вокруг нас, вдруг зааплодировали. – Я смешал Жевре-Шамбертен с Кло де Вужо и Кортоном, догадаться было просто невозможно! Как вы это сделали?
Когда нет крыши над головой, мозг быстро начинает работать, подумала я про себя. Спасибо Люка за его рассказ про эксперименты месье Лежера и его друзей, хотя что касается Кло де Вужо, то тут я догадалась сама.
– Какое кощунство! – с негодованием произнесла я вслух. – Вы слышали, месье Лежер? Что делают с вашими прекрасными винами? Новый бургундский ассамбляж! – рассмеявшись, добавила я, сделав вид, что впервые слышу про такие странные проделки его друзей.
– Это был эксперимент! – оправдываясь, произнес мужчина. – Удивительно, что молодая девушка, да еще и не из винодельческой страны, так хорошо разбирается во французских винах!
– Здесь я могу с вами поспорить. У нас в стране есть винодельни, и очень даже неплохие! Кстати, я привезла несколько бутылочек, при случае могу вас угостить.
– Ну, ну! – недоверчиво пробубунил месье Х.
– Надеюсь, вы не будете отказываться от своих слов, и я смогу погостить в вашем шато? – мило захлопав глазками, спросила я.
Месье X кивнул головой и протянул мне визитку, сообщив, что я могу в любой момент связаться с администрацией замка, он их предупредит. Ну что ж, крыша над головой на первые два месяца учебы появилась, а это уже неплохое начало освоения Бордо!
Глава 2
Соседи
Всю дорогу до Аркашона Камилла восхищалась моей сообразительностью:
– Это же надо было догадаться! Выбила путевку в шато! Какая же ты находчивая!
– Камилла, ты меня уже захвалила и перехвалила! – мягко ответила я. – Это всего лишь на какую-то пару месяцев!
– Да, но ты будешь жить в огромном шато, построенном в XVIII веке, в окружении других таких же потрясающих замков и виноградников! Ты хоть представляешь, как это здорово! А если ты расскажешь об этом своим однокурсникам, так они вообще обзавидуются!
– Наверное, поэтому первое время я буду молчать!
Помимо дедулькиных вин мне удалось попробовать Шато Ла Лагун из О-Медока, Шато Канон из Сент-Эмильона, а также Шато Жискур и Пальмер, которые в скором времени станут моими соседями, так как оба расположены в коммуне Марго на левом берегу Бордо. Как обычно, у меня при себе был мой любимый блокнотик, и в нем тут же появились новые заметки касательно этих вин. Шато Пальмер, названное в честь генерала Палмера, и впрямь ассоциируется с высшими военными чинами. Сила, мощь, яркие, но благородные танины, насыщенный вкус, выдержка. Вино с перчинкой! Специи в букете улавливаются очень хорошо, да и потенциал хранения у него шикарный, еще лет двадцать запросто могло бы полежать в погребе! А вот что касается Шато Жискур, то, несмотря на преобладание Каберне Совиньона, это вино мне показалось мягче. Чувствуются бархатистые танины, многообразие нюансов в букете и очень длительное послевкусие. Шато Жискур – это высокообразованный мужчина из высшего общества, который может поразить широчайшим интеллектом и обаять любую девушку познаниями на самые разные темы!
Когда мы вернулись на виллу месье и мадам Бонне, родителей Камиллы, было уже далеко за полночь. Все чувствовали себя уставшими, но повеселились мы на славу. Выйдя из машины, я услышала шум прибоя, дул приятный прохладный ветерок, а небо сияло от ярких звезд.
– Полина, ты идешь спать? – спросила Камилла, стоя на крыльце.
– Вы идите, а я еще минут десять постою, полюбуюсь небом. Так хорошо, что даже спать не хочется!
– Ну, ладно! Как знаешь! – ответила она и закрыла за собой дверь.