Не мешай огороду лопатой и плугом
Шрифт:
Один из американских фермеров в 2001 году побывал в Ижевске, где проживает автор этих строк. Он встречался с местными фермерами и делился своим опытом. При этом он сообщил, что благодаря применению органических компостов плодородие фермерских полей в США не только не истощается, но из года в год возрастает. Американец уже несколько лет подряд собирает урожаи пшеницы около 190 ц/га. Напомню еще раз, что урожаи этой же культуры на полях Ставропольского и Краснодарского краев, равнозначных по климату с местом проживания американского гостя, составляют в среднем всего 60-70 ц/га в лучшие годы. Урожаи в 90 ц/га являются исключением.
Япония до 80-х годов прошлого века ввозила продовольствие из стран Индокитая. После приобретения в США патента на производство вермикомпостов Япония стала страной, экспортирующей продовольствие.
Известно, что земледельцы Великобритании с 30-х годов прошлого века не пашут своих полей с переворотом пласта.
Продвинутые земледельцы стран мира как бы прислушались к советам российских ученых, упомянутых ранее. А российские земледельцы до сих пор живут по принципу, что «нет пророка в своем Отечестве», и уже не только не могут кормить население половины стран Европы, но не могут прокормить и население своей собственной страны. Об этом говорят прилавки российских магазинов и рынков, заваленные более чем на 50% импортным продовольствием, наверняка выращенным на химии и обильно сдобренным всякого рода консервантами и ферментами, придающими продукции приятную окраску и свойства долгого хранения. Импортеру ведь наплевать на здоровье российской нации, ему важен только барыш.
Итак, для восстановления плодородия почвы нужны компосты. Много ли их нужно и как сложно их произвести? По мнению Докучаева и Костычева, начальное плодородие имеют почвы, если 6% их объема занимает гумус. Если почвы полей и огородов людей, читающих эти строки, без применения минеральных удобрений дают хоть какой-то урожай, можно считать, что около 6% гумуса в таких почвах есть. Задача земледельца состоит при этом в том, чтобы из года в год увеличивать гумусную составляющую почвы, как это практически делают американцы, шведы, арабы, японцы — нужно применять органические компосты.
Наука говорит о том, что растения берут из почвы только от 2 до 6% пищи, остальные 98-94% пищи они получают из воздуха атмосферы. Эта научная информация, вероятно, явится для большинства читателей неожиданной новостью. Но эта информация говорит о том, что российские земледельцы, уделяя огромное внимание внесению различных удобрений в почву и не подозревая, что основная масса пищи растений находится в воздухе атмосферы, напрасно тратят как свои физические усилия (вспомните: «в поте лица будешь добывать хлеб свой»), так и содержимое своего кошелька. Наука же (Докучаев в частности) говорит о том, что всякое растение привносит в почву на порядок больше органики, чем берет из нее в виде питательных водных растворов. Растениеведение (не путать с растениеводством) утверждает, что в растительном мире существует баланс — сухой вес надземной части растений равен сухому весу их подземной части. Это говорит о том, что если огородник собирает и увозит со своих гряд только «вершки» или «корешки», то оставшиеся отходы составляют примерно 50% от всей массы произраставших растений. Каждое же растение в процессе вегетации накопило в себе только те химические элементы, взятые из почвы и воздуха, которые именно ему присущи по его природе (поэтому, например, лук горький, чеснок острый, морковь сладкая и т. д.) А это означает, что если вернуть в почву 50% массы растения (отходы), то в нее будет возвращено в десять раз больше элементов питания, чем нужно следующему поколению растений. Ведь из того, что они накопили в себе, из почвы они взяли только до 6%, а все остальное они взяли из воздуха атмосферы. Именно так устроила мудрая природа процесс восстановления плодородия почвы. При возврате отходов огорода в почву до 6% составят пищу для следующего поколения растений, а остальные их 44% не будут излишками — они пойдут на питание живой почвенной среды и на производство гумуса. Именно так осуществляется в природе симбиоз растений и почвенных организмов. В природе все, что выросло на почве, возвращается опять в почву. А земледелец и урожай собирает и увозит со своего поля или огорода, и отходы либо сжигает, либо отвозит на свалки, и ничего из того, что росло, как правило, не возвращает в почву. Именно так истощаются почвы (вспомните из Библии: «Когда ты будешь возделывать землю, она не будет более давать силы своей для тебя…»)
Для регулярного восстановления плодородия почвы нет никакой необходимости в приобретении сырого навоза и минеральных удобрений и во внесении их в почву. Достаточно вернуть в почву отходы всех росших культур, пропущенные через компостную кучу совместно с отходами кухонного стола. Ведь то, что попало на обеденный стол, это вторые 50% массы растений, и она не будет лишней для питания почвенных организмов и для пополнения почвы гумусом. Автор этих строк на протяжении последних 12 лет готовит компосты из отходов своего огорода, укладывая в кучи ботву всех культур (в том числе цветочных), листву плодовых деревьев и ягодных кустарников, всякого рода сорняки, печную золу, отходы кухни, куриный помет, скорлупу яиц, кости и потроха рыбы, лекарственные и ароматические травы, весь разнообразный органический мусор участка. И за это время ни одного раза не применял навоз скота и минеральные удобрения. При этом урожай, например, картофеля составляет в среднем за этот период 430-450 кг с сотки. Урожаи всех культур стали почти независимыми от погоды — похолоданий, засухи и других ее проявлений.
Итак, много ли нужно компоста? Из всех отходов огорода, перечисленных выше, компоста получается достаточно, чтобы вносить его в почву узких гряд в количестве одного ведра на один квадратный метр площади посевов и посадок. Компостом никогда нельзя перекормить растения, его не бывает слишком много. Поэтому, если земля сильно деградировала за несколько лет насилия над ней переворотом пласта, сырым навозом и минеральными удобрениями, то для быстрого восстановления ее плодородия и накопления в ней гумуса, не будет лишним однажды приобрести сырой навоз в каком-либо частном хозяйстве и пропустить его через компостную кучу. Не нужно покупать навоз с крупных ферм, там он может быть насыщен вредной для здоровья химией от дезинфекции помещений и лечения больных животных. Повторяю: приобретенный навоз нужно применить для приготовления компоста, не нужно вносить его в огородные гряды.
При традиционном компостировании компостную кучу нужно несколько раз за сезон перелопачивать, перемешивать и поливать. Компост в такой куче бывает готов к применению через полтора-два года. Это требует значительных физических усилий, времени ожидания и выводимой из оборота площади участка. Однако в наше время существуют способы приготовления «быстрых» компостов, которые созревают через полтора-два месяца без периодического ворошения, перемешивания и полива компостных куч. Один из этих способов (автор применяет именно его) заключается в следующем: все огородные отходы по мере их сбора и накопления измельчаются, перемешиваются и укладываются слоями толщиной 10-15 см друг на друга. Каждый слой просыпается сверху огородной землей слоем 1-1,5 см (лучше применить для этого остатки старого компоста вместо огородной земли) и поливается раствором покупного препарата «Байкал ЭМ-1» или «Тамир». Сбор, измельчение и укладка органики в кучу производится постепенно в течение всего сезона и не требует поэтому больших разовых физических усилий. Каждый раз при прекращении пополнения кучи новой органикой поверхность кучи тщательно укрывается пленкой так, чтобы в кучу не попадали атмосферные осадки и чтобы она не продувалась ветрами. После прекращения пополнения кучи органикой компост в такой куче будет готов к применению через полтора-два месяца.
Препараты «Байкал ЭМ-1» и «Тамир» разработаны японскими учеными и представляют собой жидкие растворы, в которых содержатся до 86 видов живых почвенных организмов. Они и превращают органику кучи в зрелый компост за полтора-два месяца. Оба препарата производятся отечественным предприятием в городе Улан-Уде. Препарат «Байкал ЭМ-1» поступает в розничную продажу в виде концентрата и рабочего раствора. Пузырек концентрата емкостью 40 мл стоит в десять раз дешевле машины навоза и его хватает для обработки компостных куч и всего огорода площадью шесть соток. Это возможно потому, что из 40 мл концентрата можно самостоятельно приготовить 4 литра рабочего раствора, а из каждого литра рабочего раствора можно приготовить 28 литров вытяжки из бурьяна, которая равноценна рабочему раствору. Применяется же рабочий раствор и вытяжка из бурьяна разведением простой нехлорированной водой в соотношении 1:1000 (1 столовая ложка на ведро воды). Подробности применения препаратов для компостных куч и огородных гряд описаны в главах «Компостная куча», «Осенняя подготовка гряд» и «Весенняя подготовка гряд».
Итак, компост нужен как пища для почвенных организмов, как материал для накопления в почве гумуса, как источник химических элементов почвенных растворов, являющихся пищей растений, и которые образуются в почве только при условии жизни в ней достаточного количества живых почвенных организмов.
Наука «Почвоведение» утверждает, что на одном целинном (залежном) гектаре земли проживает до 20 тонн живых почвенных организмов. Это по весу равнозначно стаду из 50 голов крупного скота. Вторгаясь в почву лопатой и плугом, сырым навозом и минеральными удобрениями, человек одним махом уничтожает это огромное количество живых существ, творящих плодородие почв. Библейское сообщение о «крови в борозде» более 50 веков назад служило предупреждением человеку о том, что земля живая, что к ней нужно относиться осторожно, что грубое вторжение в землю орудиями труда приводит к массовому убийству живых организмов, которые дают этому человеку жизнь в виде пищи от земли.