О медицине
Шрифт:
ГЛАВА XXVIII. О ПРОДУКТАХ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО ИЛИ С ТРУДОМ ПОРТЯТСЯ ВНУТРИ ОРГАНИЗМА
Легко портятся: заквашенный хлеб и всякий другой не из пшеницы, молоко, мед, а потому и все молочное, а также всякие мучные изделия; нежные рыбы, устрицы, овощи, сыр - как свежий, так и старый, жирное или нежное мясо, сладкое вино, медовый напиток, отваренный морс, напитки из вяленого винограда, затем все или тушеное, или слишком сладкое, или слишком утонченное.
Весьма мало портятся внутри организма: хлеб незаквашенный, птицы и особенно менее питательные, а также мало питательные рыбы, и не только настоящая золотистая
ГЛАВА XXIX. О ПРОДУКТАХ, ПОМОГАЮЩИХ ОЧИЩЕНИЮ ЖЕЛУДКА
Помогают очищению желудка: заквашенный хлеб, в особенности простого помола или ячменный, недоваренная капуста, салат, укроп, кресс, базилик, крапива, портулак, редька, каперсы, чеснок, свекла, мальва, спаржа, тыква, вишня, шелковица, всякие спелые древесные плоды, винные ягоды сушеные и особенно зеленые, свежий виноград, некрупные жирные птицы, улитки, уха, рыбные консервы, устрицы, пелориды, морские ежи, ракушки (musculi) и почти все другие виды ракушек и особенно суп из них; морские рыбки, любящие каменистое дно и все нежные рыбы, жидкость каракатиц; если мясо жирное, то оно должно быть или тушеное, или вареное; водяные птицы, молодой мед, молоко, все молочное, медовый напиток, вино сладкое или соленое, вода, все нежное, теплое, сладкое, жирное, вареное, тушеное, соленое, разбавленное водой.
ГЛАВА XXX. О ПРОДУКТАХ, КОТОРЫЕ КРЕПЯТ ЖЕЛУДОК
Наоборот, крепят желудок: хлеб из пшеницы (siligo) или из пшеницы (simila), особенно незаквашенный, а еще больше - поджаренный; его действие еще больше усиливается, если он поджарен дважды; каша полбенная, или из дикого проса, или пшенная, а также похлебка из тех же зерен, и особенно, если они были предварительно поджарены; чечевица с добавлением к ней свеклы, или цикория, или дикого цикория, или подорожника, в особенности если ее (чечевицу) предварительно поджарить; также цикорий в чистом виде или с подорожником или с поджаренным диким цикорием; мелко нарубленные овощи, дважды сваренная капуста; крутые яйца, особенно если они поджарены; мелкие породы птиц, как дрозд, дикий голубь, в особенности если его отварить в напитке из воды, уксуса и яиц (posca), журавль; все птицы, которые больше ходят по земле, чем летают; заяц, дикая коза, печень жирных животных, и особенно бычья, а также само сало; сыр, который, благодаря длительному хранению стал более острым или с такими изменениями, которые мы видим в заморском сыре, а если сыр свежий, то отваренный с медом или с медовым напитком; также прокипяченный мед, недозрелые груши, рябина, и особенно тот сорт, который называется terminale, айва, гранаты, оливы или белые или перезрелые, миртовые ягоды, финики, багрянки, улитки, вино смешанное со смолистыми веществами или острое, а также чистое, уксус, прокипяченный медовый напиток, отваренный морс, напиток из вяленого винограда, или теплая или очень холодная жесткая вода, т. е. такая, которая долго не портится, а потому лучше дождевая, все менее питательное, нежирное, терпкое, поджаренное и то же самое мясо лучше жареное, чем вареное.
ГЛАВА XXXI. О ПРОДУКТАХ, СПОСОБСТВУЮЩИХ ВЫДЕЛЕНИЮ МОЧИ
Способствуют выделению мочи все пахучие растения, произрастающие в огородах, как сельдерей, рута, укроп, базилик, мята, иссоп, анис, кориандр, кресс, гулявник, фенхель; кроме
ГЛАВА XXXII. О ПРОДУКТАХ, КОТОРЫЕ УЛУЧШАЮТ СОН И О ПРОДУКТАХ, ДЕЙСТВУЮЩИХ ВОЗБУЖДАЮЩЕ
Улучшают сон: мак, салат, - и особенно летний, побеги которого уже наполнились молоком, шелковица, порей.
Действуют возбуждающе: котовик, тимиан, чабер, иссоп и особенно полей, рута и лук.
ГЛАВА XXXIII. О СРЕДСТВАХ, ИЗВЛЕКАЮЩИХ (ВРЕДНЫЕ) ВЕЩЕСТВА, О СРЕДСТВАХ, ОСТАНАВЛИВАЮЩИХ ПРОЦЕСС, СОГРЕВАЮЩИХ И ПРЕКРАЩАЮЩИХ ИЛИ УМЕНЬШАЮЩИХ ЖАР
Извлекать (вредные) вещества могут весьма многие средства. Но так как они преимущественно являются средствами заморскими и больше помогают при болезнях другого рода, чем при тех, при которых лечебной помощью является правильный образ жизни, я не буду говорить о них в настоящее время, но буду говорить о тех, которые, будучи доступными и пригодными при таких заболеваниях, о которых я намерен рассказать сейчас, как бы разъедают тело и таким способом вытягивают из него вредное вещество. Имеет эту способность семя гулявника, семя кресса, редьки, но особенно из всех - горчицы. Таково же действие соли, винных ягод.
Одновременно останавливают и мягчат: свежеснятая шерсть, смоченная в уксусе или в вине, к которому прибавлено оливковое масло, растертые финики, отруби, прокипяченные в соленой воде или в уксусе.
Одновременно останавливают и прекращают жар: стенница, которую называют perdikion, ползучий тимиан, полей, базилик, птичья гречиха, которую греки называют pol'ygonon, портулак, листья мака, усики виноградных лоз, листья кориандра, белена, мох, сахарный корень, сельдерей, паслен, который греки называют str'ychnon, листья капусты, цикория, подорожник, семя укропа, тертые груши или яблоки, особенно айва, чечевица, холодная вода, особенно дождевая, вино, уксус и еще лучше - смоченный в них хлеб, или мука, или губка, или зола, или свежеснятая овечья шерсть, или даже кусок полотна, кикладский мел, гипс, белила, миртовое масло, розовое масло, горькое масло, листья лавра, растертые с молодыми стеблями, - такого рода бывают масла, - а также кипарис, мирт, мастиковое дерево, тамариск, волчья ягода, роза, малина, лавр, плющ, гранат.
Останавливают, но не охлаждают пареная айва, кора граната, горячая вода, в которой прокипячены листья мирта, о чем я говорил выше, порошок или от отстоя вина, или из листьев мирта, горькие орехи.
Согревают: припарки с какой-либо массой, или из пшеницы, или полбы, или ячменя, или из чечевицы, или из куколя, или из проса, или из дикого проса, или из бобов, или из люпина, или из льняного семени, или из греческого сена - если такую массу заварить и приложить в горячем виде.
При этом сильнее действует в данном случае всякое тесто, если его заварить на медовом напитке, чем заваренное на воде.
Кроме того, согревают: кипровое масло, ирисовая мазь, мозг, жир желчного пузыря, оливковое масло, особенно если оно выдержанное, смешанная с оливковым маслом соль, натр, горицвет, перец и пятилистник.
Вообще, средства, которые энергично прекращают и уменьшают жар, также делают тело крепким и те, которые согревают - одновременно и мягчат.
Для смягчения особенно пригодны припарки из льняного семени или семени греческого сена.
Всеми указанными средствами, в чистом виде и в смешанном, врачи пользуются по-разному, так как, очевидно, они больше пользуются тем, к чему привыкли, нежели тем, что им достаточно знакомо.