О торте под вишенкой
Шрифт:
Первичная задача нашего организма, как и у любого живого на этой планете, – выжить. И он это делает любой ценой. Несмотря на то, что современный человек далеко продвинулся в научно-технологическом развитии, на клеточном уровне его задачи остались такими же, как и задачи любых живых существ. Поэтому не стоит ругать, а тем более ненавидеть свой организм за то, что он вас не слушается во время похудения, на диетах и голодании, не худеет и не отдает жировые отложения – свою защиту. Голод организм расценивает как критическую ситуацию и делает все, чтобы не терять ценную жировую ткань и обеспечить свою безопасность.
При
Жировая ткань энергетически наиболее ценная ткань для нас, и наш организм изо всех сил старается ее беречь при стрессовых ситуациях. Когда мы голодаем, в первую очередь наш организм всеми способами замедляет обменные процессы, чтобы не тратить много энергии. Далее, если голод продолжается, он начинает избавляться от мышечной ткани. Мышечная ткань относится к белковой ткани и при распаде дает всего 4 килокалории энергии, поэтому она не так ценна для организма, как жировая ткань. Кроме того, мышечная ткань активно участвует в обменных процессах и требует много энергии, а организму в условиях голода «лишний рот» не нужен, по этой причине он в первую очередь избавляется именно от «лишней» мышечной ткани, сохраняя жировую. Организм знает и понимает, что мышечной ткани достаточно оставить ровно столько, чтобы поддерживать скелет.
Многие люди после получения данной информации скажут: «А мне много мышц и не нужно, мне главное, чтобы объемы ушли». Но не все так просто – здесь есть определенные нюансы, которые необходимо знать и учитывать при снижении веса.
Во-первых, необходимо знать, что жиры окисляются (сгорают) именно в мышцах, а точнее в митохондриях мышц. И если организм будет терять мышцы, то жирам просто негде будет сгорать. А самое печальное, что рано или поздно организм не выдержит голод и сорвется, вы начнете постоянно есть, переедать и набирать лишние килограммы еще больше, чем до начала «диеты». При этом лишние килограммы наберете не за счет мышечной ткани, а новой жировой как энергетически наиболее ценной на случай повторения подобного голода. Потом, когда вы решите снова сесть на диету, вес остановится и снижаться практически не будет, поскольку жирам негде будет окисляться, а мышечной массы останется настолько мало, что организм сам ее не отдаст в целях безопасности. И таким образом с каждой попыткой неправильного снижения веса лишний вес будет уходить все сложнее и сложнее, а набираться все быстрее и больше.
Во-вторых, лучше быть не худым, а красивым. Когда вы худеете за счет мышц, тело и кожа становятся дряблыми и выглядят нездоровыми.
Набор лишнего веса и постоянные переедания связаны с нашими физиологическими потребностями, которые не просто так находятся на первом месте в Пирамиде А. Маслоу (Пирамида потребностей). Организм при голодании и недополучении определенных нутриентов всеми способами старается удовлетворить потребность в них, и это приводит к периодическим срывам и перееданию.
Пирамида Маслоу – Пирамида потребностей.
Если физиологические потребности не будут удовлетворяться в полной мере, то наш организм проигнорирует вышестоящие потребности, ему будет абсолютно все равно, что мы хотим блеснуть на встрече выпускников в красивом наряде или в отпуске в новом купальнике. Подсознание возьмет «вверх» и рано или поздно, когда резервы нутриентов закончатся, мы сорвемся с диеты, начнем есть, переедать и набирать лишние килограммы.
При этом необходимо отметить, что сила воли здесь никакой роли не играет – просто наш организм старается выжить. Поэтому, когда мы садимся на неправильные диеты или по ряду причин не успеваем нормально поесть в течение дня, то высококалорийный ужин и отложение жира нашим организмом нам будет гарантировано.
Любая мотивация при неправильно составленном рационе питания играет временную роль
Но помните, что нашему организму иметь лишнюю жировую массу так же невыгодно, как и ее недостаток. Поэтому при соблюдении некоторых правил, о которых я написала ниже, вы легко сможете расстаться со сроднившимися уже лишними килограммами, восстановить и сохранить нормальную жировую массу в организме.
Норма потери жировой массы в месяц составляет до 3–4 кг
При похудении не забывайте о норме потери веса. Больше 3–4 кг в месяц худеть категорически не рекомендую, так как большой распад жировой ткани в короткий промежуток времени может привести к интоксикации организма и повреждению внутренних органов. Помните, главное ЗДОРОВЬЕ, а красивую фигуру при правильном питании вы обязательно получите как бонус.
Принципы здорового питания по методике доктора Атоян
Давайте коротко и структурировано обсудим основные принципы здорового питания для снижения веса.
Количество приемов пищи зависит от вашего режима сна и бодрствования (от того во сколько вы просыпаетесь и во сколько ложитесь спать). Сразу после пробуждения необходимо выпить стакан воды комнатной температуры. Запомните, что именно этот стакан воды позволит запустить работу органов желудочно-кишечного тракта и метаболизм.
Далее через минимум 20 минут, но не позднее чем через 2 часа после пробуждения, можно завтракать. Более поздние завтраки приведут к замедлению обменных процессов. Длительный промежуток отсутствия пищи организм воспримет как голод и включит защитные механизмы, и все, что будет съедено после, он постарается отложить про запас на случай следующего подобного длительного голода.
Остальные приемы пищи для здорового человека должны быть через каждые 3,5–4,5 часа.
Последний прием пищи (ужин) в идеале должен быть за 3–4 часа до сна. Однако если не получилось за 3–4 часа, то не расстраивайтесь, разрешается и за 1–2 часа, но уже только белковый продукт (идеально подойдут яичные белки).
Для здорового снижения веса в течение дня и перед сном нельзя допустить, чтобы организм испытывал голод
Все приемы пищи до ужина обязательно должны в себя включать.
1. Белковые продукты, к которым относятся продукты животного происхождения: мясо, птица, субпродукты, рыба, морепродукты, творог, яйца, сыр. Продукты животного происхождения являются источниками незаменимых жизненно необходимых аминокислот, которые в нашем организме не синтезируются и могут поступить только извне с пищей.