Овен (21.03 - 20.04)
Шрифт:
Приготовление. Листья салата намазать сливочным маслом, на середину выложить ломтики соленого или копченого филе щуки, на которые поместить перец кольцами. По краям украсить зеленым мелко нарезанным луком (выложить горкой) и креветочным маслом (с помощью фигурной выемки).
Требуется: 120 г сельди, 3 яйца, 6 листьев салата, 2,5 ст. л. майонеза, 3 ч. л. нарезанного зеленого лука.
Приготовление. Сваренные вкрутую яйца охладить, разрезать вдоль на две половинки. На блюдо положить листики салата, на каждый листик – широкий ломтик сельди. На сельдь положить яйцо желтком вниз и сверху полить майонезом. Посыпать блюдо зеленым луком.
Требуется: 4 яйца, 1 копченая рыба, половина луковицы, 3 ст. л. майонеза, 4 маслины, 1 ч. л. зелени петрушки или сельдерея, 4 листочка салата.
Приготовление. Сваренные вкрутую яйца разрезать поперек на две половинки. Для устойчивости слегка срезать верхушки. Мякоть сельди освободить от костей и мелко порубить. Желтки яиц и лук мелко порубить. Смешать все, заправить майонезом. Фаршем заполнить половинки яиц. Блюдо выстлать листиками салата, поставить на них яйца, полить майонезом и посыпать измельченными маслинами и зеленью.
Требуется: 900 г рыбы, 150 г растительного масла, 50 г муки, 1 зубчик чеснока, 150 г грецких орехов, 1 ч. л. столового уксуса, черный перец молотый, соль по вкусу.
Приготовление. Рыбу обработать, удалить голову и плавники, нарезать кусками, если рыба крупная. Посолить, обвалять в муке, обжарить в масле. Куски готовой рыбы уложить на блюдо в виде круга, чтобы в середине осталось место для соуса. Отдельно растолочь с солью чеснок, добавить толченые орехи, растительное масло, уксус и перец, а также воды столько, сколько понадобится для получения густого соуса. Полученный соус выложить на середину тарелки с рыбой.
Требуется: 700 г рыбы, 400 г сладкого перца, 1 луковица, 2 ст. л. томатного пюре, 4 ст. л. растительного масла, соль, молотый перец по вкусу.
Приготовление. Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и подрумянить с обеих сторон в сковороде на растительном масле. Мелко нарезать репчатый лук. Слегка обжарить в течение 3 – 5 минут, после чего добавить на сковороду нашинкованный сладкий стручковый перец. Продолжать жарение еще 5 минут, затем добавить сюда же томатное пюре. Снять с огня, заправить солью, молотым перцем. Выложить в сотейник, влить горячую воду с таким расчетом, чтобы она только прикрывала овощи. Довести жидкость до кипения, выложить в нее рыбу, закрыть посуду крышкой и тушить все на слабом огне до готовности. Выложить на блюдо. Посыпать измельченной зеленью. На гарнир подать отварной картофель. Так же можно приготовить кефаль, ставриду, макрель, скумбрию. Блюдо можно заправить толченым чесноком (2 зубчика), добавив его перед закладкой рыбы.
Требуется: 300 г рыбы, 100 г риса, 1 яйцо, 125 мл молока, 1 луковица, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. томатного соуса, жир, специи и соль по вкусу.
Приготовление. Куски рыбы отварить, порубить ножом, соединить с отварным рисом, обжаренным луком, добавить перец, яйца, соль. Из полученной массы сделать биточки, обвалять их в муке и обжарить. К биточкам можно подать томатный соус.
Требуется: 100 г филе рыбы, 4 моркови, 1 луковица, 1 ст. л. томатного пюре, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.
Приготовление. Морковь отварить в небольшом количестве воды, охладить и пропустить через мясорубку. Мелко нарезанный лук обжарить, затем соединить с морковной массой и тушить 15 – 20 минут, помешивая. После тушения массу охладить. Филе ставриды пропустить через мясорубку, добавить в охлажденную овощную массу и хорошо перемешать.
Требуется: 250 г мойвы, 1 морковь, 1 свекла, 3 ст. л. творога, 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. зелени петрушки, соль и сахар по вкусу.
Приготовление. Мякоть мойвы, сваренные морковь и свеклу, творог пропустить через мясорубку, добавить соль и сахар по вкусу, перемешать. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
Требуется: 700 мл светлого пива, 1 кг креветок (очищенных), 2 ст. л. оливкового масла, 2 острых перца, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. лимонного сока, 4 ч. л. имбиря (тертого), 1 ч. л. сахарного песка, 1/4 стакана кинзы (мелко нарезанной).
Приготовление. В кастрюлю влить пиво и довести до кипения. Добавить креветки и вскипятить еще раз. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты, пока креветки не потемнеют и не свернутся колечком. Процедить и отставить в сторону. На среднем огне в кастрюльке подогреть оливковое масло, добавить сок лимона, соевый соус, имбирь. Туда же положить на 2 минуты стручки перца. Снять с огня, добавить сахар, размешать, охладить. Креветки залить соусом, посыпать кинзой, несколько раз встряхнуть. Подавать холодными. Для удобства креветки можно насадить на зубочистки.
Камни
Для поддержания сексуальной энергии Овна в тонусе необходимо носить с собой такие камни, как алмаз, рубин, аметист, кровавик, гелиотроп, лунный камень, аквамарин, изумруд.
Алмаз непременно надо сочетать с золотом или платиной, чтобы Овну это прибавляло шарма и обаяния. Его можно сделать под талисман и все время носить на шее.
Рубин – камень страсти, поэтому, если это необходимо, камень должен быть всегда при представителе этого знака зодиака.
Аметист помогает концентрировать и направлять сексуальную энергию, поэтому его можно носить только в сочетании с другим камнем. Например, хорошо иметь колечко с аметистом.
Кровавик помогает сексуальной энергии выливаться в правильном направлении, он разжижает кровь, помогает ей лучше циркулировать по телу.
Гелиотроп – символ земной силы. Земля будет дарить ему свою энергию, если представитель знака зодиака встанет босиком на землю.
Лунный камень – лунное представительство на земле. Он наделяет загадочностью и привлекательностью Человек начинает жить по лунным фазам, поддается ее влиянию. А Луна помогает хранить его потенциал.
Аквамарин – водное представительство на земле. Сила воды будет течь по жилам представителя знака Овна. Только этот знак наделяется силами трех стихий, довольно уравновешенных. Поэтому Овны спокойны и торжественны.
Изумруд рекомендуется носить только тем, у кого зеленые глаза. Это усиливает их магнетизм.
Амулеты
Для начала определите, когда сегодня заходит и восходит Солнце. Это указывается на любом более или менее подробном календаре. Например, Солнце взошло в 7.50, а зашло в 18.50. Округляем цифры до нулей, т. е. 8.00 и 19.00 соответственно. Это и есть магический промежуток, когда необходимо начинать делать амулет. Поскольку в этом дне 11 часов, т. е. промежуток между 8 и 19 часами составляет 11 часов, то необходимо 11 разделить на 12, таким образом получается 50 минут, т. е. в этот день час равен 50 минутам. Теперь смотрим на таблицу. Найдите свою планету-покровитель.