Пчеловодство. Большая энциклопедия
Шрифт:
Для выделения 1 кг воска пчелы должны съесть 3,5 кг меда. При похолодании меда им нужно больше – до 8—10 кг.
При перегонке воска с известью получают восковое масло. Это продукт буро-желтого цвета, широко применяющийся в народной медицине (И.А. Каблуков, 1941).
Физические и химические свойства
Чтобы построить гнездо, состоящее из сотов, пчелы в особых восковых железах вырабатывают воск. Выделяясь из организма насекомых в жидком виде, он застывает на восковых зеркальцах в форме пластинок.
Только что выделенный пчелами воск бывает белого цвета, а в дальнейшем становится желтым – эту окраску ему придают разные прополисовидные вещества. При переработке воскового сырья его цвет может меняться – это зависит от качества воска и собственно способа, которым на него воздействуют. При перетапливании свежеотстроенных сотов получают светло-желтый воск, а из темных сотов вытапливают темно-желтый и коричневый. От сильного перегревания
В состав воска входит около 50 химических соединений. Среди них есть сложные эфиры (до 75 %), практически не вступающие в химические реакции с другими веществами, предельные углеводороды (12–15 %) – наиболее простые органические вещества, свободные жирные кислоты (13–15 %), которые вступают в реакцию с металлами и некоторыми щелочами, отчего ухудшается качество воска и его цвет. Имеются в нем также красящие и ароматические вещества.
ДЛЯ ЗАПЕЧАТЫВАНИЯ РАСПЛОДНЫХ ячеек пчелы используют воздухопроницаемый, старый воск, а для запечатывания меда – свежий, чистый, так как он более герметично закрывает ячейки.
К основным показателям, характеризующим свойства воска, относятся его плотность, температура плавления и застывания, твердость, вязкость, растворимость, взаимодействие с металлами. Плотность воска при температуре + 15 °C составляет 0,956—0,970 г/см3. Она уменьшается одновременно с повышением температуры окружающего воздуха. Величина плотности позволяет судить о различных фальсификациях натурального воска. Температура плавления, то есть перехода из твердого состояния в жидкое, у воска равняется +61–65 °C.
Воск растворяется в жирных и эфирных маслах, бензине и скипидаре, а в спирте и глицерине не растворяется. Этот продукт пчеловодства легко смешивается с жирами и парафином.
Химический состав
В состав воска входит 300 веществ: сложные эфиры, свободные жирные кислоты, предельные углеводороды, минеральные красящие и ароматические вещества.
Качество воска определяется по кислотному числу (16,7—29,6), числу омыления (87,8—107), эфирному числу (66–82), йодному числу и соотношению эфирного и кислотного чисел (3,5–3,9). Зависит качество воска от региона и корма пчел. Лучший воск получают в степных районах.
Состав воска по схеме фирмы «Иберсерос» (1974 г.):
При нагревании выше +35 °C воск становится пластичным. При температуре 47 °C его нормальная структура разрушается. Горит воск при +300 °C.
Чем больше в воске свободных кислот, тем сильнее он взаимодействует с некоторыми металлами – медью, хромом, цинком, железом. На алюминий, олово, сталь этот продукт пчеловодства не реагирует.
Отметим, воск может образовываться на растениях, в частности на яблоках, и пчелы иногда собирают эту растительную субстанцию.
Лечебное применение
В нашей книге лечебное применение пчелиного воска дано по Э. Лудянскому (1994).
✓ Витаминизированные конфеты, укрепляющие десны («Золотой улей», «Пчелка»),
✓ Жевание сотов (воск, мед, пыльца) укрепляет десны и способствует заживлению пародонтальных карманов.
✓ Воск как источник тепла (по типу парафинового и озокеритового) показан при болевых синдромах при остеохондрозе, аднексите, артрозе и т. д.
✓ Пчелиный воск наряду с лекарственными веществами входит в состав свечей, вводимых ректально при многих заболеваниях.
✓ Воск усиливает выделение слюны и желудочного сока при жевании, а при глотании улучшает моторную функцию кишечника.
В 1970 году Н. Йориш предложил ряд масок и кремов с использованием пчелиного воска.4 Рецепты сохранения здоровья и красоты
Продукты пчеловодства при лечении болезней
Применение продуктов пчеловодства с целью улучшить здоровье практиковалось еще в Древнем Египте. В разное время осмыслить влияния на человека пчел и продуктов их жизнедеятельности пытались многие мыслители – Аристотель, Авиценна, Метерлинк, патриарх Никон, JI.H. Толстой и другие. Изучают целебные свойства пчелопродуктов и наши современники. Ученые проводят исследования в области биологии, биохимии, фармакологии, ветеринарии, косметологии и других наук. В настоящее время изучается комплексное применение пчелиного яда, меда, маточного молочка, воска, прополиса и пчелиной обножки.
Австрийский зоолог Карл фон Фриш писал: «Жизнь пчел похожа на волшебный колодец: чем больше
Описать все современные методики применения продуктов пчеловодства в медицине в одной книге не представляется возможным. Мы укажем лишь на некоторые их свойства и приведем проверенные временем рецепты, которые используются при лечении разных болезней, а также ряд примеров применения в лечебных целях продуктов пчеловодства за рубежом.
Пчелиный яд, по С. Младенову [14] и Э.А. Лудянскому [15], оказывает следующее воздействие на разные системы организма человека:
✓ стимулирующее, в том числе сосудорасширяющее, действие на сердечно-сосудистую систему;
✓ в зависимости от дозы и методики применения от возбуждающего до болеутоляющего действия на центральную нервную систему;
✓ противовоспалительное действие за счет выделения эндогенного кортизола в кровь человека (Б. Уоррен и Ж.А. Вик из военного госпиталя имени Вальтера Рида в Вашингтоне показали, что после введения пчелиного яда уровень кортизола в плазме увеличивается в 5–6 раз);
✓ благотворное влияние на секреторную и эвакуационную функцию желудочно-кишечного тракта;
✓ стимулирующее воздействие на эндокринную систему;
✓ радиопротекторное действие (американские специалисты Шипмэн и Коль (Сан-Франциско) доказали стимулирующее действие на костный мозг и срастание костей при переломах);
✓ позитивное влияние на эмбриогенез;
✓ стимулирующее или угнетающее действие на иммунную систему (в зависимости от дозы);
✓ ускорение белкового обмена;
✓ улучшающее воздействие на микроциркуляцию крови в тканях и т. д.Действие прополиса на организм человека:
✓ благоприятное влияние на восстановление структур ткани;
✓ противодействие возбудителям туберкулеза, сальмонеллеза, тифа, трихомонадам и патогенным грибам;
✓ анестетическое и дерматопластическое действия при лечении трудно заживающих ран;
✓ стимулирующее воздействие на регенерацию тканей и формирование костных мозолей;
✓ снижение зуда;
✓ восстанавливающее действие на моторную функцию кишечника;
✓ активизизация секреции желчного пузыря;
✓ благоприятное воздействие на снижение уровня холестерина и холестерола;
✓ усиливающее влияние на моторную функцию желудка (в малых дозах);
✓ антитоксическое действие при инфекционных заболеваниях и т. д.В свое время вообще выдвигалась гипотеза, что дальнейшее развитие человека как биологического вида может ускориться под влиянием его взаимодействия с пчелами [15].
На юбилейном 35-й конгрессе Алимондии (Бельгия, Антверпен, 1–6 сентября 1997 года) было отмечено всевозрастающее внимание ученых и пчеловодов-исследователей к изучению и практическому применению в медицине продуктов пчеловодства и препаратов на их основе. Среди участников конгресса было более 200 апитерапевтов (от России – только двое, но из 50 докладов по апитерапии для опубликования было отобрано 15 докладов наших авторов). О практической направленности исследований и эффективности применения пчелопродуктов можно судить хотя бы по одному из представленных видеофильмов. На порезы на теле человека наносили традиционные заживляющие препараты (в том числе мазь с антибиотиками) и прополис с медом. Результаты были такими: при применении пчелопродуктов раны заживали в 4 раза быстрее и не образовывалось рубцов, а стоимость лечения составляла 5 долларов вместо 1000 при традиционной терапии.
О широком использовании пчелопродуктов в медицине за рубежом можно судить по публикациям Апимондии, в том числе по работам [24, 31]. Наиболее ярко о перспективах и пользе применения пчелопродуктов свидетельствует представленная на 35-м конгрессе работа С. Младенова и М. Радославовича по основам пчеловодства и апитерапии [14]. Не касаясь этиологии, мы представим методику лечения пчелопродуктами лишь нескольких наиболее часто встречающихся заболеваний человека, которая успешно применялась названными авторами.Ангина
Для лечения ангины могут применяться нектарный пчелиный мед и прополис как в чистом виде, так и в смеси с другими веществами по следующим методикам.
1. Пчелиный мед, обладающий антимикробным действием, применяют в чистом виде. Лучшими считаются горный, липовый и мед с майской душицы.
Мед принимают по 1 чайной ложке с интервалом 3 часа. Делать это рекомендуется лежа, медленно рассасывая мед, так как желудочный сок снижает его антибактериальные свойства. При остром воспалении лечение проводят в течение 5—10 дней, при хронической ангине – 15–20 дней. При гнойных образованиях горло нужно полоскать 20 %-ным раствором меда 2–4 раза в день. Помогают также аэрозольные и паровые ингаляции раствором тех же видов меда. Сеанс ингаляции длится 20 минут, курс лечения – от 5 до 20 процедур в зависимости от того, как проходит выздоровление. Возможны также паровые ингаляции (раствор меда разогревают на водяной бане).