Perfect you: как превратить жизнь в сказку
Шрифт:
Потом стала делать платья для девочек. Очень быстро на эти наряды возник хороший спрос, и было бы очень глупо не создать в ответ предложение. Сначала появилось ателье, потом шоурум, теперь – бутик. Был проделан огромный путь. Меня изматывали закупки, пошивы коллекций, подготовки к неделям моды. Зато теперь мои платья можно отправить в любой уголок планеты. Большинство из них вечерние, но есть и повседневный сегмент, он доступнее и адаптирован к будним выходам.
Сейчас этот бизнес приносит хороший доход, позволяет быть независимой, обеспечивать свои расходы, помогать близким и людям, которые нуждаются в этом. Также я постоянно развиваю Инстаграм. Раньше мне и в голову не приходило, что красивые фото могут приносить прибыль, ведь это тоже своего рода хобби. Зато
Я сделала свой выбор, я не хотела получать деньги с помощью нелюбимого и изнурительного труда. Делайте и вы свой. И никогда не слушайте чьи-то упреки.
Тело
Еда
Тело – это отражение души, и даже самая красивая девушка не будет по-настоящему прекрасна, если внутри нее живут злоба, зависть, подлость или нелюбовь к себе и миру. Однако не стоит думать и в обратную сторону, будто одной духовной начинки достаточно. Не устану напоминать вам про золотую середину, малышки. Внешность, ухоженность – также очень важны. Одно из главных впечатлений создает наше тело, а главное условие построения хорошего тела – правильное, сбалансированное питание.
То, о чем я расскажу в этой главе, только мой путь. Возможно, он покажется вам правильным, возможно нет. В любом случае – это важно – вам стоит проконсультироваться с врачом перед тем, как экспериментировать со своим питанием.
МОЙ ОПЫТ
Я не склонна к полноте генетически и никогда не была полной, но мне приходилось решать проблемы с целлюлитом и некоторыми болезнями. Помог мне это сделать правильно подобранный рацион, так что закончился этот период уже во взрослом возрасте. А вот начался, само собой, в детстве.
Я выросла на молоке и кашах (очень любила манную) – сплошная лактоза и глютен. На обед жареная картошечка с корочкой, мяско, все это обязательно снова запивалось молочком. На ужин чай с бабушкиными пирожками, тортами или конфетами. Ой, как вкусно было! Тогда мало кто знал о питании столько, сколько мы знаем сейчас, и все это считалось полезным.
Потом я поступила в институт, но режим остался сомнительным: быстрые перекусы, батончики, «Макдоналдс» после занятий. В какой-то момент я поняла, что питаюсь вредной пищей и стала спасаться «Активией», которая ВООБЩЕ не полезна (как минимум потому, что в ней содержится куча сахара). Стало только хуже: начал болеть желудок. Боль не прекращалась, таблетки не помогали, и в итоге меня увезли на «Скорой».
Зато потом я начала прислушиваться к своему организму, консультироваться с врачами по всему миру и следить за тем, что ем.
От питания зависит не только наш внешний вид, но и здоровье. Не новые вещи говорю, правда? Но в современном мире очень трудно есть правильно: много соблазнов, вредных вкусняшек, консервантов! Приходится все тщательно выбирать, постоянно думать о том, что выбрать. Ниже – список продуктов, на который я стараюсь ориентироваться в кафе и в гостях (дома все-таки легче оградить себя от соблазнов). Иногда я делаю исключения (что греха таить), но в целом стараюсь придерживаться своего курса. Итак:
НЕ ЕМ
• мясо и рыба (очень редко)
• грибы (это
• натуральное молоко
• консервированные продукты
• фастфуд
• рис
• картошка
• слишком жирная или пережаренная еда
ЕМ
• орехи, сухофрукты
• морепродукты на гриле/на пару
• крупы (чечевица, гречка, киноа)
• растительное молоко
• творог 1,8–2,5 %
• греческий йогурт
• яйца
• фрукты и ягоды
• овощи
• горький шоколад и мед
Чувствую, что некоторые моменты из левого столбика мне придется прояснить, чтобы не начался бунт на корабле. Но на всякий случай еще раз напомню, что эти правила – только мои правила, и все индивидуально. Тем не менее свои доводы я вам приведу.
1. Мясо (любое, в том числе курица)
Было время, когда я полностью отказалась от употребления мяса, но из-за падения уровня железа в крови вновь ввела его в свой рацион. Сейчас я ем мясные продукты не чаще раза в неделю. Вопрос о его пользе и вреде спорный; одни врачи рекомендуют и говорят, что это незаменимый источник белка и железа, другие противятся и доказывают, что оно провоцируют рост холестерина в крови, развитие сахарного диабета и стимулирует пробуждение раковых клеток.
Мясо едят хищники, у которых короткий пищевод (чтобы пища быстро по нему проходила) и кислотная среда (чтобы она расщеплялась и быстро усваивалась). У человека же пищевод длинный и менее кислотный, поэтому у нас мясо не усваивается полностью, начинает гнить внутри и зашлаковывает организм. Эти шлаки и провоцируют кучу болезней – от тех, что были упомянуты выше, до внутреннего ожирения (ужасная штука, когда жир обволакивает внутренние органы и закупоривает сосуды).
В вопросе «есть или не есть» я опять же рекомендую проконсультироваться с врачом, самостоятельно изучить вопрос и не перегибать палку.
2. Натуральное молоко (коровье, козье)
В молоке содержится белок казеин. Это очень липкий и чуждый нашему организму элемент. При попадании в кровь он не расщепляется целиком, хотя наш бедный желудочно-кишечный тракт очень старается. Увы, тщетно – казеин все равно всасывается в кровь. Это провоцирует развитие диабета и создает дополнительную нагрузку на почки (из-за того, что выделяется дополнительная кислота желудочного сока).
Ну и очевидная проблема с лактозой. Молоко в нашем организме переваривают не ферменты, а гнилостные бактерии, которые опасны и потенциально токсичны. После того как они переваривают лактозу, она превращается в глюкозу и галактозу. Последняя максимально трудно выводится из организма, откладывается в сосудах и в перспективе вызывает ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.
Ну и насчет якобы пользы кальция. Молочный кальций также очень плохо и слабо усваивается нашим организмом, зато опять же откладывается на стенках сосудов и создает камни в почках. Ну и просто информация к размышлению: многие женщины, отказавшиеся от натурального молока, решают свои гинекологические проблемы.
Еще важный момент: животных постоянно обкалывают антибиотиками, дозу которых вы получаете с их молоком. Один из врачей, лечивший как-то мое больное горло, сказал, что причина недуга – добавление молока в кофе и каши по утрам. Это снижение иммунитета и ежедневная порция тех самых лекарств, которыми пичкают коров.