Питание для здоровья. Главная книга по питанию

Истинное питание, которым обеспечивает себя человек,

способно сделать его тело и разум здоровыми.

Владлен Вертлужный

Зерно полезной информации есть в каждой книге,

важно то, сумеем ли мы его отыскать, понять

и, самое главное, применить.

Владлен Вертлужный

Предисловие

Питание, которым обеспечивает себя человек, показывает

его отношение к этому Миру и в первую очередь к себе.

Владлен Вертлужный

Каждый желает получить удовольствие от жизни, не

задумываясь о последствиях, проблемах и боли. Однако получать приятные ощущения можно только тогда, когда организм здоров или не совсем здоров, то есть присутствует ряд отклонений в хронической форме, но они не мешают жить. Следует: получение удовольствия заканчивается тогда, когда тело начинает ощущать боль. Но также осознаём, что основой здоровья служит питание, ведь из него мы берём необходимые для ремонта, восстановления и поддержания всех систем организма вещества.

Каждый день, вновь и вновь мы кушаем. Питание, как основа здоровья, делает человека больным или здоровым. Выбор и влияние пищи на организм зависит только от нас. Книга ответит на ваши неосознанные вопросы и, возможно, вы задумаетесь о том, чего и сколько съесть. Желаю, чтоб информация отложилась у вас в сознании и вы пересмотрели отношение к потреблению пищи.

Введение

Каждый имеет свои определённые предпочтения в приёме пищи. Часть стереотипов пришли из семьи, другие – традициями, третьи – наукой, четвёртые – рекламой, пятые – литературой… Однако понимание основ питания является важным в жизни человека, ведь приобретая вещь, мы стараемся продлить её срок эксплуатации. Если купили автомобиль, то льёте в него определённое масло, соответствующее топливо и обслуживаетесь в специализированных центрах. Организм человека – это биомашина. С одной стороны, саморегулирующаяся и самовосстанавливающаяся, с другой, к ней нет инструкции и она сложная. Если у машины вышедшую из строя деталь можно заменить на новую, то с телом человека ситуация обстоит сложнее, так как органы не приживаются. Но всегда есть путь, по прохождению которого части тела или ткань человека может полностью восстановиться.

Люди хуже животных относятся к пище, хотя причисляют себя к человеку разумному. На деле разумность в питании сегодня исключена вообще. Люди глотают иллюзии о пользе и необходимости потребления пищи, а потом наполняют вредными продуктами питания организм. Вскоре начинает болеть, а проблемы со здоровьем списывает на малозначимые факторы.

Вы думаете, что сейчас живётся тяжелее, чем в III веке, или, быть может, в XIII веке? Всегда у людей были трудности, но они искали решения. Сегодня во время большого количества информации, мы о питании не знаем ничего и кладём себе в рот то, что нам предлагают. Что было бы, если б знали, как эта пища влияет на нас? Что тогда?

Видите ли, дорогой читатель, рано или поздно мы встретимся. Жаль, что встреча будет только оттого, что либо вы сами, либо родные пожелают вам здоровья и отправят ко мне. У меня вы познакомитесь с другой пищей, и здесь увидите питание с иного ракурса. До этого момента население и вы, потребляете пищу, которую в руках держать опасно. Каждый вправе делать свой личный выбор, жаль только вы и ваши дети имеют проблемы по здоровью в связи с этим выбором. До рождения ребёнка матери питаются скудно, в результате чего у матерей и детей наблюдаются проблемы с пищеварением, усвоением и микрофлорой, а виной этому – вера матерей в то, что они создают благо для ребёнка. На самом деле мамочки копают ложкой могилу ближнему своему и себе лично.

Вообще, люди едят мёртвую и низкого качества пищу! Далее увидите этому подтверждение. Частые аргументы у людей следующие: «Как вообще можно отказаться

от борща со свининой? Кто придумал жевать эту траву или грызть морковку, как кролик? И что, нужно совсем отказаться от сладкого? А семейный ужин по субботам в 19:00, где подают молодого ягнёнка? И кого это ты наслушалась или начиталась? Кто тебя надоумил вообще заняться вегетарианством/сыроедением? Говоришь, что питание помогает решить проблемы с такими заболеваниями, как рак, диабет и прочее? И почему, если всё так просто, врачи выписывают медикаменты, а не коррекцию питания?»

Часто эти вопросы могут привести к отказу от оздоровления или даже к разводу. Люди сами приучают себя к определённой пищевой зависимости и после этого способны удивляться тому, что с ними что-то не так, почему они вдруг заболели, постарели, стали отекать, пришла полнота, нет сил и так далее. Хотя ещё Гиппократ говорил: «Принимайте пищу как лекарство или будете принимать лекарства как пищу». Однако эта фраза актуальна и сегодня. Каждая бабушка носит с собой таблетницу, а раньше она тоже верила, что питается хорошо и правильно.

А врачи? Болеют так же, умирают так же, как все, хотя доктора должны жить дольше, так как у них, в отличие от всех, есть медицинские знания. Однако всё это врачебное образование почему-то упираются в четыре позиции: сначала таблетка, потом укол, если не помогло, то операция, в крайнем случае, ничем помочь не могут, сваливая вину на самого человека, что он сам дотянул. Врачи оставляют питание в стороне, а если и обращают на него внимание, то те знания, которые я встретил в литературе и медицинском вузе, значительно отличаются от позиций ведущих к здоровью. Хоть Гиппократ считается отцом медицины, про медикаменты ничего не сказано, а говорил только о питании. Гиппократ сказал – лечим пищей, а медицина назначает медикаменты. Не странно ли?

Я желаю, чтоб эта книга помогла вам разобраться с личным питанием, и вы задумались о пище и о потреблении продуктов питания в целом. Приятного прочтения!

Актуальность

Если с каждым годом состояние здоровья всех категорий и возрастов россиян становится хуже, то возникает вопрос – почему? Ответ надо искать в этой лживой литературе, которая всё время рекомендует и постоянно пропагандирует одну ложь. Авторы переписывают друг друга: в каждой первой книге по питанию пишется о своей определённой правильности рациона, в каждой второй – о диете, в каждой третьей скопирован и вставлен материал (который не несёт никакой новизны), в каждой четвёртой даются пустые рекомендации и масса разрушающих продукты рецептов, в каждой пятой пишется о витаминах, БАДах, микро- и макроэлементах. Однако в литературе мало или отсутствуют факты, аргументы, параллели с природой, а все эксперименты, которые вписаны, в издание проплаченных опытов удобных автору в изложении взглядов. Притянутые за уши аргументы подтверждают одно и опровергают другое, однако результаты экспериментов есть, а сами работы по этим наблюдениям отсутствуют. Теории строятся на основании тех или иных лженаучных фактах.

Медицинская литература также лишена аргументации и подтверждений, зато перегружена методами борьбы с симптомами болезней и цифрами воздушной статистики. Да и если все всё знают и умеют, где у нас долгожители?

В литературе пишется о том, что ягоды и фрукты имеют щелочную среду? Если щелочная среда на ощупь мыльная и не липкая, сладкая среда – скользкая и липкая, а кислая среда определяется языком, что она кислая, так какие у нас фрукты? А если сладкую малину разморозить, отчего она вдруг кислой становится? Или щёлочь поменяла реакцию среды на кислую в процессе заморозки? Как это так! Появился ряд вопросов, на которые я отвечу далее.