Питание по группам крови. Новые рецепты
Шрифт:
1. Мясо промыть, нашинковать соломкой, посолить и обжаривать в масле, добавив небольшое количество воды.
2. Зелень промыть и измельчить.
3. В сковороду влить вино, добавить соус и зелень, тщательно перемешать и прогревать еще 10 минут.
Рецепт 7. Тефтели
Говяжий фарш .............................. 300 г
Рис ......................................... 100 г
Морковь .................................... 100
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Томатная паста ............................ 2 ст. л.
Зелень петрушки ............................. 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Лук очистить, измельчить и спассеровать в масле до золотистого цвета.
2. Рис отварить в подсоленной воде.
3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, соединить с луком, фаршем, рисом, зеленью и разведенной небольшим количеством воды томатной пастой.
4. Смесь посолить и тушить на медленном огне до готовности.
Рецепт 8. Печеночный торт
Печень ...................................... 400 г
Майонез .................................... 200 г
Репчатый лук ............................... 2 шт.
Яйцо ........................................ 1 шт.
Растительное масло ........................ 3 ст. л.
Мука ..................................... 3 ст. л.
Зелень укропа ................................ 10 г
Соль .................................... по вкусу
1. Лук очистить, одну луковицу нарезать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета.
2. Печень промыть, пропустить через мясорубку вместе с оставшимся луком, соединить с мукой и яйцом, посолить и тщательно размешать.
3. Полученную массу разделить на несколько частей и аккуратно выложить каждую из них на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать с обеих сторон.
4. Каждый пласт смазать майонезом и посыпать обжаренным луком, после чего выложить слоями друг на друга.
5. Перед подачей на стол торт следует нарезать порционными кусками и украсить веточками укропа.
Рецепт 9. Запеченные бараньи ребрышки
Бараньи ребрышки .......................... 600 г
Майонез .................................... 120 г
Чеснок ................................. 3 зубчика
Растительное масло ........................ 1 ст. л.
Зелень кинзы ................................. 10 г
Красный молотый перец ....................... 2 г
Соль .................................... по вкусу
1. Зелень кинзы промыть и измельчить. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.
2.
Рецепт 10. Салат с яблоками и сладким перцем
Телятина .................................... 100 г
Соленые огурцы .............................. 50 г
Майонез ..................................... 40 г
Сладкий перец ............................... 30 г
Яблоки ....................................... 30 г
Репчатый лук ............................... 1 шт.
Растительное масло ........................ 2 ст. л.
Лимонная кислота ....................... по вкусу
Соль .................................... по вкусу
1. Мясо промыть, нарезать соломкой и обжаривать в масле до появления золотистой корочки.
2. Лук очистить, измельчить. Яблоки, огурцы и очищенный перец нарезать тонкими ломтиками, соединить с луком и мясом, сбрызнуть разведенной в небольшом количестве воды лимонной кислотой и посолить.
3. Салат заправить майонезом.
Блюда из рыбы и морепродуктов
Как говорилось выше, при сильных физических нагрузках и стрессах следует употреблять большое количество белка. Помимо мяса, его источником являются и морепродукты. Их преимущество – содержание йода, поэтому употребление блюд из рыбы и морепродуктов благоприятно сказывается на функции щитовидной железы, а ведь люди с I группой крови склонны к нарушению обмена веществ и увеличению массы тела.
Если вы входите в число людей с I группой крови, вам не стоит увлекаться осьминогами, соленой или маринованной сельдью, копченым лососем, рыбной икрой, блюдами из барракуды, моллюсков и полосатой зубатки.
Время от времени можно баловать себя анчоусами, омарами, крабами, креветками, речными раками, устрицами, кальмарами, мидиями и угрями, а также блюдами из акулы, белуги, карпа, камбалы, длинноперого тунца, каменного и морского окуня, корюшки, пикши, солнечной рыбы и морской черепахи.
Никаких ограничений нет при приеме трески, щуки, осетра, морского языка, сига, сериолы, скумбрии, сельди, южноафриканской сардины, радужной форели, полосатого и желтого окуня, европейской мерлузы, белокорого палтуса и рыб семейства лососевых.
Рецепт 1. Сиг с кайенским перцем
Сиг .......................................... 1 кг
Лимон ...................................... 1 шт.
Сливочное масло ...................... 1/4 стакана