Пиво и квас. 1000 лучших рецептов
Шрифт:
Способ приготовления
Зелень укропа, зелень петрушки вымыть, обсушить. Редис вымыть и нарезать кружочками. ломтики хлеба подрумянить в тостере.
Размягченное сливочное масло смешать со сметаной и творогом, посолить. Полученной смесью смазать ломтики хлеба, сверху положить кружочки редиса.
Бутерброды выложить на блюдо, украсить веточками укропа и петрушки и подать к столу.
Бутерброды с маринованными шампиньонами
Ингредиенты
8 ломтиков
Способ приготовления
Зелень укропа, зелень петрушки вымыть. Половину указанного количества грибов нарезать тонкими ломтиками, оставшиеся пропустить через мясорубку, смешать со сливочным маслом, добавить соль и перец.
Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, сверху положить ломтики шампиньонов. Украсить бутерброды веточками зелени и подать к столу.
Бутерброды с помидорами и чесноком
Ингредиенты
8 ломтиков пшеничного хлеба, 3 помидора, 3 столовые ложки сыра (любого, тертого), 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла, зелень укропа, зелень петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Зелень укропа, зелень петрушки вымыть. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть и нарезать тонкими дольками.
Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, уложить на них дольки чеснока, кружочки помидоров, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром. Закуску украсить веточками петрушки и укропа и подать к столу.
Бутерброды с яичным паштетом и помидорами
Ингредиенты
6—8 ломтиков пшеничного хлеба, 2 помидора, 100 г сливочного масла, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 1 чайная ложка горчицы, 1/2 пучка укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать.
Яйцо очистить, нарубить, посолить, поперчить, смешать со сливочным маслом, укропом и горчицей.
Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, выложить сверху кружочки помидоров и подать к столу.
Бутерброды с огурцами и базиликом
Ингредиенты
8—10 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г сливочного масла, 2 огурца, 1/2 пучка базилика, красный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Огурцы вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. лишний сок отжать. Зелень базилика вымыть, обсушить и мелко нарубить. Смешать сливочное масло с огурцом, посолить, добавить красный перец и тщательно перемешать.
Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, посыпать зеленью базилика и подать к столу.
Бутерброды с морковью
Ингредиенты
8—10 ломтиков пшеничного хлеба, 1 морковка, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка сметаны, 1 я желток (вареный), зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Зелень петрушки вымыть. Морковь вымыть, очистить, отварить, пропустить через мясорубку, посолить, смешать со сливочным маслом, растертым с яичным желтком и сметаной. Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Бутерброды с морковью и чесноком
Ингредиенты
8—10 ломтиков бородинского хлеба, 2 морковки, 2 зубчика чеснока, 80 г майонеза, зелень укропа, соль.
Способ приготовления
Зелень укропа вымыть. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Морковь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Добавить чеснок и майонез, посолить, перемешать.
Приготовленную смесь выложить на ломтики хлеба, украсить бутерброды веточками укропа и подать к столу.
Бутерброды c помидорами и каперсами
Ингредиенты
8 ломтиков ржаного хлеба, 2 помидора, 100 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка лимонного сока, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Каперсы нарубить. Сливочное масло смешать с чесноком, каперсами и лимонным соком.
Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, выложить сверху кружочки помидоров, посолить. Готовые бутерброды подать к столу.
Бутерброды с помидором и зеленью
Ингредиенты
3—4 ломтика ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 1 помидор, 2–3 веточки укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Помидор вымыть и нарезать тонкими кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить. ломтики хлеба смазать сливочным маслом, сверху уложить кружочки помидора.
Бутерброды посолить, поперчить, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Острые бутерброды с помидором и яйцом
Ингредиенты
8 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 помидор, 2 чайные ложки горчицы, 1/2 пучка укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать тонкими кружочками. Помидор вымыть, нарезать тонкими ломтиками.
Сливочное масло смешать с горчицей. Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, выложить сверху кружочки яйца и ломтики помидора, посолить, поперчить.