По лезвию BRITVA: Заповеди успешного управленца

Безлюдный Валерий

Техническое оснащение барбершопа

Это тот пункт, на котором никогда не стоит экономить и который необходимо продумать заранее. Частая ошибка, которую совершают владельцы, – это количество моек на количество рабочих мест. Естественно, все хотят больше зарабатывать и ставят больше рабочих мест, жертвуя при этом комфортом клиентов.

Запомни простую формулу: одна мойка способна обслужить максимум четыре рабочих места. Если у тебя запланировано хотя бы пять рабочих мест, то имеет смысл сразу подумать о второй мойке, так как при полной загрузке пяти кресел у мойки будет образовываться очередь, из-за которой у мастеров будут

смещаться тайминги, и со временем это выльется в большую проблему.

Кроме того, на каждом рабочем месте должно быть не менее четырех розеток для инструментов. Зеркала и рабочие места должны быть большими для удобной работы с клиентом.

Освещение – больная тема многих барбершопов. Ему стоит уделить время и внимание. Здесь лучше обратиться к специалисту, который сможет выстроить свет в рабочих зонах так, чтобы не было «слепых» зон. Я также не рекомендую использовать темные цвета в интерьере в рабочих зонах. Черный поглощает свет и не дает мастеру нормально работать.

Особое внимание хотелось бы уделить подсобке. Мы, мастера, тоже люди! У нас не самая легкая в мире работа! Очень тяжело стоять на ногах по двенадцать часов пять дней в неделю! Мастера нуждаются в нормальной зоне отдыха между клиентами, где можно нормально поесть, почитать книгу, залипнуть в видео или даже помолиться.

Зона ожидания тоже должна располагаться на некотором отдалении от рабочего пространства. Не стоит забывать о хорошей вентиляции и кондиционировании воздуха в помещении. Ни один клиент не простит тебе потную рубашку и вонючие подмышки.

Ну, и вряд-ли кто-то тебе об этом скажет: мощность электричества в помещении должна быть не менее 15 кВт.

Поиск надежных поставщиков

На самом первом этапе советую обзавестись хорошими друзьями в виде надежных поставщиков. Рекомендую предоставить им определенные лояльности на услуги в барбершопе. Так ты их расположишь к себе и сможешь выторговать более выгодные условия сотрудничества, например, повышенную скидку или отсрочку платежа. С поставщиками необходимо дружить и устраивать с ними совместные мероприятия: обучение персонала, клиентские дни и т. д.

Безопасность барбершопа

Ни в коем случае нельзя жадничать на безопасности, потому что скупой платит дважды. Я долго экономил на камерах и сигнализации, пока меня не дважды не обокрали. Камеры наблюдения и сигнализация – это необходимость, которую просто нужно принять. Камеры также позволяют удаленно следить за сотрудниками в течение дня.

Не стоит забывать и об официальном трудоустройстве сотрудников, тем более иностранцев. Благодаря этому твоя совесть будет чиста перед налоговой, а в случае, если сотрудник что-то украдет, его проще будет найти. Важный пункт безопасности – это доступ сотрудников в CRM! Имеет смысл запретить им любой доступ, кроме создания и закрытия записей. Этот опыт я тоже приобрел благодаря множеству шишек, набитых на различных мошеннических схемах.

Разработка уникального предложения для сотрудников

На различных агрегаторах по поиску сотрудников можно найти тысячи однотипных объявлений об уверенности в завтрашнем дне и нереальном карьерном росте, который возможен только у них. В итоге такие барбершопы сидят без мастеров или у них постоянная текучка кадров. Обычно это происходит потому, что насыпанные золотые горы на практике очень быстро превращаются в песчаные дюны и регулярное питание в виде завтраков.

Поэтому запомни главное – выполняй

все, что обещаешь. Пусть ты будешь предлагать меньше, чем твои оппоненты, но зато честно и без подводных камней. Еще скажу тебе как мастер: если мастер ищет работу, то зачастую ему нужны деньги прямо сейчас, поэтому многих подкупает история с ежедневной оплатой труда и минимальным гарантированным выходом. Не забывай о финансовом и карьерном росте – он должен у тебя присутствовать. Если его у тебя нет, то ты безнадежно проигрываешь конкурентам.

Ну и один из самых важных моментов – это обучение и совместные корпоративы. При работе практически каждый день по двенадцать часов жизнь любого мастера очень быстро превращается в рутину. Из-за этого он начинает выгорать, шаблонно стричь, просыпать работу и т. д. Ты, как работодатель, обязан наполнять его жизнь яркими красками и периодически проводить групповые и/или индивидуальные курсы обучения. У меня вопрос обучения даже не обсуждается. Каждый мастер, независимо от его статуса, обязан учиться раз в три месяца. Кого-то приходится заставлять это делать из-под палки, но, как показала практика, после этого они мне безумно благодарны.

К тому же, неформальное общение в коллективе в нерабочей обстановке тоже нужно проводить на регулярной основе. Очень часто это не стоит больших денег: достаточно закрыться на два часа раньше в некоммерческий день и пойти покататься на самокатах по парку, сходить вместе в баню, поиграть в барбершопе в мафию или Элиас. Вариантов очень много, было бы желание.

Я еще на регулярной основе практикую следующее. В России есть две вещи, которые объединяют людей – совместная пьянка и совместный труд. Каждую неделю у меня в барбершопе проводится уборка, которую выполняет клининг, а раз в месяц – генеральная уборка, которую мы устраиваем всей командой, после чего все вместе едим и пьем. Очень рекомендую попробовать, нереально разряжает атмосферу. Но здесь есть очень важный момент: ты, как вожак стаи, обязан принимать самое активное участие в уборке. Так ты добьешься особого уважения и признания со стороны коллектива.

Собственно, на этом я хотел бы важнейшую главу закончить, и двинуться далее. Неуклонно используй полученные на первом этапе знания – и у тебя все получится. Мы с тобой только в начале пути. Успешно открыть двери – это еще даже не половина пути, самая трудная работа впереди. Но чем сложнее она будет, тем большее удовлетворение принесет итоговый результат.

Я расписал то, как все это важно, на листе бумаги, но хотелось бы подтвердить все историей из суровой реальности. Однажды некоторые бывшие франчайзи подумали, что ухватили Бога за бороду и, воспользовавшись юридическими лазейками, решили выйти из сети. Они опрометчиво подумали, что сейчас они сменят название, немного поменяют интерьер и продолжат рубить бабло с теми же ценами, концепцией и техническими регламентами BRITVA.

Но не тут-то было. Их оборот упал в среднем на треть и по каким-то неведомым для них причинам не растет. Новые клиенты у них не задерживаются, а старые уходят в BRITVA. А мастера почему-то сбегают от них через короткое время.

Если не вдаваться в их очевидные управленческие ошибки, которые они отказываются признавать, скажу очень просто – люди готовы залезть в долги, чтобы купить iPhone последней модели, но не особо горят желанием покупать китайские «убийцы флагманов» с такими же характеристиками, но по более доступным ценам.