Помолодеть на 10 кг
Шрифт:
Во время обеда также можно использовать различные варианты первых блюд: борщ украинский на мясном бульоне (250 г), различные супы (250 г), уха (250 г) и др. При этом мясо или рыбу, отваренные в первом блюде, можно употреблять во втором. Из первых блюд исключается гуща или, другими словами, продукты, содержащие большое количество углеводов: картофель, сухой горох, фасоль, различные крупы (рис, гречка, перловка и др.), вермишель, макароны. Причем запретные продукты из первого блюда исключаются не во время его приготовления, а во время еды, можно есть разрешенные овощи: капусту, свеклу, лук, морковь и зелень. Заправка для первого блюда готовится на растительном масле.
Во втором блюде (из мяса, птицы или
В обед разрешается кусочек хлеба (25 г). И третье блюдо – без сахара. Если сок или компот очень сладкие, их можно разбавить водой.
В полдник можно съесть 1 яблоко или выпить 1 стакан чаю без сахара.
На ужин применяется та же схема, что и на завтрак: 100 г мясного или рыбного блюда (котлеты, тефтели, жареная или отварная рыба, курица и т. д.) или 100 г нежирного творога, без хлеба плюс стакан кефира до 3,2 % жирности. Дополнительно разрешается съесть яблоко или мандарин, или апельсин, или маленькую кисточку кисло-сладкого винограда. Количество воды разрешено до 1500 мл в сутки.
В рекомендуемой мной диете исключения я не ограничиваю соль, вкусовые приправы. Исключение делаю для пациентов, которые страдают сопутствующими заболеваниями (сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями почек и др.). Не рекомендую употреблять специи, возбуждающие аппетит: перец, горчицу, хрен, чеснок. Следует воздержаться от алкоголя, так как его употребление может спровоцировать пищевые нарушения.
Рис. 14. Ларина Светлана похудела на 28 кг
Схема составления менюЗавтрак
Чай или кофе несладкий (250 г), можно добавить молока.
4 варианта блюд из белковых продуктов (выбрать один):
1. 2 яйца вареных (употреблять не чаще 1 раза в неделю).
2. 100 г нежирного творога или сыра (до 33 % жирности).
3. 100 г мясного блюда (сардельки, сосиски, котлеты, жареная курица).
4. 100 г рыбного блюда (жареная или отварная рыба).Обед
Первое блюдо – 4 варианта (оставить в тарелке картофель, горох, фасоль, крупы, макароны и т. д.) – выбрать одно блюдо.
1. Борщи, щи, солянки и рассольники (250 г).
2. Овощные супы (250 г).
3. Рыбные супы (250 г).
4. Холодные овощные супы (250 г).
Второе блюдо – 3 варианта (исключаются гарниры из картофеля, макарон, риса, гречки и т. д.).
1. Блюдо из мяса – 100 г (отварное мясо из борща, тефтели в томате, сардельки свиные, сосиски молочные, печень с луком).
2. Блюдо из рыбы – 100 г (рыба, тушенная с помидорами, карп, тушенный с луком).
3. Блюдо из птицы – 100 г (курица, тушенная с черносливом, курица жареная и др.).
Овощной салат (вместо гарнира) – 3 варианта.
1. Салат из сырых овощей – 130 г (салат из свежей капусты с болгарским перцем, салат из квашеной капусты с клюквой, салат из редиса с зеленым луком, салат из огурцов с помидорами и др.).
2. Салат из тушеных, вареных или запеченных овощей – 130 г (салат из цветной капусты и яблок, салат из печеного сладкого перца с цветной капустой и зеленым луком, салат из жареной капусты и зеленого лука).
3. Салат из грибов – 130 г (салат из грибов с солеными огурцами, салат из квашеной капусты с солеными грибами и др.).
1 кусочек пшеничного хлеба – 25 г.
1 стакан сока или компота из сухофруктов без сахара.Полдник 1 стакан чаю или кофе без сахара.
Ужин
3 варианта блюд из белковых продуктов (выбрать один).
1. 100 г нежирного творога или сыра (до 33 % жирности).
2. 100 г мясного блюда (сосиски молочные, курица жареная, печень телячья, вареная говядина).
3. 100 г рыбного блюда (котлеты рыбные, рыбные тефтели в томате, карп, тушенный с луком).
1 стакан кефира (до 3,2 % жирности)
1 яблоко, или мандарин, или апельсин.Меню на 14 дней Предлагаю вам меню на 14 дней, в котором представлен целый ассортимент разрешенных белково-овощных блюд и продуктов. Вы можете составить для себя индивидуальный рацион, используя эти блюда и продукты. Кроме этого, вы можете включить в меню другие белковые и овощные блюда в зависимости от того, каким ассортиментом продуктов вы располагаете.
День 1-й.
Завтрак. Стакан кофе с молоком (без сахара) – 250 г. Отварная курица с чесноком – 100 г.
Обед. Борщ вегетарианский – 250 г (запретных продуктов нет). Шницель с лимоном – 100 г. Салат из квашеной капусты с клюквой – 150 г. 1 кусочек пшеничного хлеба – 50 г. Отвар шиповника – 250 г.
Полдник. Яблоко свежее – 200 г.
Ужин. Судак отварной с чесноком – 100 г. Йогурт питьевой «Данон» – 250 г. Груша «Конференц» – 200 г.
Суточный рацион – 1400 ккал.День 2-й.
Завтрак. Чай с лимоном без сахара – 250 г. 2 яйца, варенных с солью.
Обед. Суп картофельный с щавелем на мясном бульоне – 250 г, без гущи (оставить в тарелке картофель и мясо). Сардельки свиные – 100 г. Салат из огурцов и капусты – 150 г. 1 кусочек пшеничного хлеба – 50 г. 1 стакан компота из сухофруктов без сахара.
Полдник. 1 стакан кефира (1,5 % жирн.).
Ужин. Финский сыр Oltermanni (33 % жирн.) – 100 г, 1 стакан кефира (3,2 % жирн.). 1 апельсин.
Суточный рацион – 1300 ккал.День 3-й.
Завтрак. Кофе натуральный с молоком без сахара – 250 г. Тефтели из говядины – 100 г.
Обед. Борщ из свеклы на мясном бульоне (оставить в тарелке картофель, мясо) – 250 г. Тефтели в томате – 100 г. Капуста отварная – 150 г. 1 кусочек белого хлеба – 50 г. 1 стакан кефира (3,2 % жирн.) – 250 г.
Полдник. 1 стакан простокваши – 250 г.
Ужин. Курица, тушенная с черносливом, – 100 г. 1 стакан кефира (3,2 % жирн.). Мандарины – 200 г.
Суточный рацион – 1300 ккал.День 4-й.
Завтрак. Стакан чаю с молоком без сахара – 250 г. Сосиски молочные – 100 г.
Обед. Борщ селянский (оставить в тарелке картофель и мясо) – 250 г. Бифштекс из телятины – 100 г. Салат из свежей капусты с яблоком – 150 г. 1 кусочек белого хлеба – 50 г. 1 стакан яблочного сока.
Полдник. Мандарины – 200 г.
Ужин. Цыпленок в томате – 100 г. Кефир «Данон Активиа» (2,4 % жирн.) – 250 г. Апельсины – 200 г.
Суточный рацион – 1300 ккал.