Правила снижения веса. Как худеть, не чувствуя себя несчастным
Шрифт:
Если вы заказали салат, осторожнее с заправкой. Я не предлагаю вам есть его совсем без заправки (разве что вам самому так нравится), но вы убережетесь от массы калорий, если б'oльшая часть заправки не попадет к вам в рот.
Хитрость в том, чтобы попросить официанта положить заправку на край тарелки. Один вариант – разрешить себе буквально одну-две десертные ложки заправки и окропить ими салат самому. Либо вы можете оставить заправку с краю и макать в нее салат, пока едите.
Верите
Должен отметить, вам не слишком поможет, если вы оставите весь салат-латук и съедите остальное. Постарайтесь оставить картофель, или часть основного блюда, или верхнюю корочку пирога [21] . Вот тогда действительно будет ощутимая разница.
21
Я знаю, что это самое вкусное. Хорошо, оставьте половину.
Вообще-то, хорошая идея – заказывать блюда без соуса, ведь именно в нем и прячутся обычно калории. Так что рыба на гриле намного менее калорийна, чем рыба в любом соусе. Если вы соблазнитесь блюдом с обильным соусом, поставьте себе цель оставить основную часть соуса на тарелке.
Конечно, очень хорошо проявить умеренность и уйти без пудинга, и в большинстве случаев самое лучшее для вас – суметь справиться с этим. Однако если в ваши планы не входит перейти на одежду на три размера меньше и вы просто хотите оставаться в форме, тогда просто стыдно каждый раз пропускать пудинг.
Если вы едите в ресторане с друзьями или партнером и они испытывают похожие чувства, почему не заказать один пудинг на всех? В конце концов, к этому моменту никто из вас уже не голоден. Единственно, чего вы хотите, – это попробовать пудинг, ведь он кажется таким аппетитным.
Итак, вы решили не отказываться наотрез. Остается лишь согласовать с вашей компанией, какой пудинг заказать на всех.
Я знаю человека, который сбросил в течение года 25 килограммов. Он не соблюдал специальной диеты, просто исключил хлеб, картофель, пудинги и т. д. На самом деле он обожал пудинги, и, когда отправлялся на бизнес-ланч – а делал он это частенько, – ему приходилось мучительно отказываться.
Тогда он придумал гениальный выход – отрепетировать заранее готовый ответ для официанта, когда тот подходит принять заказ на пудинг: «Мне просто кофе, спасибо». Это стало так естественно для него, что вылетало из его рта, прежде чем он успевал задуматься.
Если вы знаете, какие опасности вас подстерегают, – бьюсь об заклад, что знаете, – просто отрепетируйте «правильный» ответ (если угодно, перед зеркалом, так, чтобы в нужный момент отвечать с видом человека, знающего, чего он хочет).
Я
Если вы хотите контролировать вашу пищу, постарайтесь сделать все, чтобы управлять процессом ее приготовления. Пригласите друзей к себе, вместо того чтобы идти к ним в гости (особенно если они склонны готовить обильную еду). Сами соберите обед, который возьмете на работу, а не покупайте сэндвичи в местном баре. Встречайтесь с друзьями за кофе, а не за обедом (если не сами готовите его).
Обычно я говорил себе, что слишком занят для того, чтобы заниматься кулинарией, но, когда окунулся с головой в процесс снижения веса, обнаружил, что можно готовить еду самому гораздо чаще, чем я раньше себе это представлял. В конечном итоге все сводится к тому, насколько вы действительно хотите изменить свою весовую категорию. Если вы по-настоящему озабочены этим, вы найдете путь.
Совершенно очевидно, что для большинства людей один из самых калорийных компонентов на увеселительных мероприятиях – алкоголь. Вы можете успешно ограничивать себя в выпивке дома, но гораздо труднее делать это в окружении друзей, которые пьют, что им захочется.
Есть, конечно, некоторые напитки, в которых меньше калорий, чем в других. В порции вина или крепкого напитка меньше калорий, чем в кружке пива, соответственно, это для вас лучший выбор (при условии, что вы не будете пить в два раза больше). Лучше всего спритцер из белого вина или любая другая разновидность разбавленного водой вина, где количество вина в стакане минимальное.
Еще один вариант – чередовать воду и алкоголь в течение вечера. Неплохо, если каждый второй напиток у вас будет водой, вы и чувствовать себя будете более трезвым, и уменьшите риск похмелья на следующее утро. Так почему бы и нет?
Я неоднократно пытался бросить курить. Однажды мне даже удалось завязать на восемь месяцев, но всякий раз я снова брался за свое. В конце концов после десятилетий курения я все-таки отказался от этой привычки и вполне успешно [22] . Так что если вам не удается бросить курить сейчас, это не значит, что не получится в другой раз. Просто вам надо найти тот способ, который поможет именно вам.
22
По крайней мере я не курю уже несколько лет.
То же самое касается и снижения веса. Я безуспешно боролся с лишним весом годами, пока не нашел для себя стимул. И тогда сочетание правильно выбранного момента и правильной стратегии дало результат. Если вам не помогла последняя диета или предыдущая, это не значит, что и следующая не сработает.
Важно не слишком полагаться на диету как таковую, но проделать работу в собственной голове. И если у вас ничего не вышло за один день, за неделю или даже за два года, это не значит, что вы никогда не похудеете. Просто пока вам это не удалось.