Правильное питание для беременных. Как не набрать лишние килограммы во время беременности

Кулагина Кристина Александровна

Витамин В₉, чаще называемый фолиевой кислотой, является очень важным препаратом не только для беременных. Его рекомендуют девушкам при задержке полового созревания, а женщинам – для замедления и более легкого протекания климакса.

Витамин В₉ необходимо принимать и после родов, так как он является эффективным средством послеродовой депрессии.

Кроме того, витамин повышает иммунитет, стимулирует процессы кроветворения (особенно показан при макроцитарной анемии), нормализует работу печени и кишечника, улучшает состояние кожи

при акне, псориазе и т. д. Также фолиевая кислота принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах организма.

Источником витамина В₉ являются мясные, молочные продукты, рыба, крупы, бобовые, грибы, отруби, дрожжи, орехи, а также некоторые овощи и фрукты. Он хорошо растворяется в воде, однако быстро разрушается под действием солнечных лучей и при нагревании. Так, при приготовлении мяса теряется 90%, а овощей – 70% витамина. Также он способен образовываться микроорганизмами толстой кишки, однако быстро разрушается, если женщина употребляет алкогольные напитки. И напротив, беременная может стимулировать синтез витамина В₉ приемом бифидобактерий.

Суточная норма витамина составляет 200 мкг, после родов (в период кормления грудью) этот показатель возрастает в 1,5 раза.

Продукты, наиболее богатые витамином В₉ (содержание витамина В₉ в мкг%):

– дрожжи прессованные – 550;

– зерна пшеницы (ростки) – 350;

– печень – 246;

– печень говяжья – 240;

– шпинат – 204;

– соя – 200;

– бобы соевые – 155;

– желток куриного яйца – 154;

– цикорий – 142;

– грибы белые сушеные – 140;

– салат зеленый – 133;

– спаржа – 118;

– зелень петрушки – 110;

– чечевица – 104;

– фасоль – 90;

– сыр камамбер – 62;

– почки говяжьи – 56;

– творог нежирный – 40;

– грибы белые свежие – 40;

– сыр рокфор – 39;

– творог жирный – 35;

– крупа гречневая – 32;

– капуста брюссельская – 31;

– хлеб ржаной – 30;

– маслята свежие – 30;

– икра осетровая зернистая – 24;

– хлеб пшеничный – 20.

Основными симптомами нехватки витамина В₉ являются повышенная тревожность, быстрая утомляемость, бессонница, ухудшение памяти, различные нарушения пищеварения, появление седых волос, так называемый красный язык и т. д.

Несмотря на огромную пользу витамина В₉, чрезмерно увлекаться им не стоит, так как его избыток может привести к нехватке в организме витамина В₁₂.

Эффективность фолиевой кислоты повышается, если принимать ее одновременно с витаминами В₁₂ и С. Аспирин, напротив, снижает ее усвоение.

При гиповитаминозе витамина В₉ врач может назначить его дополнительно (в таблетках). Препарат следует принимать 20-30 дней. Дозу лекарства определяет врач, самовольно превышать ее не следует. При передозировке могут отмечаться повышенное возбуждение, расстройство пищеварения, тошнота, изжога, тяжесть в желудке.

Витамин В₁₂ (цианкобаламин)

Этот витамин активизирует потребление клетками кислорода, поэтому он особенно необходим для предупреждения гипоксии плода. Также он повышает иммунную защиту организма и стимулирует функцию кроветворения. Кроме того, он помогает бороться с депрессией, которая нередко развивается у беременных, справляться со страхами, беспокойством, способствует повышению эмоционального состояния в целом. Если беременная страдает от бессонницы, ей также следует употреблять больше продуктов, богатых витамином В₁₂. Он помогает и при гипотонии, которая очень часто развивается у беременных.

Витамин В₁₂ растворяется в воде, не разрушается под действием солнечных лучей, выдерживает термическую обработку. Кроме того, он обладает способностью аккумулироваться в легких, почках, селезенке и печени.

Суточная норма витамина В₁₂ для беременных составляет 4-5 мкг. Для женщин, которые по какой-то причине не едят мяса, например вегетарианок, доза может быть увеличена. Также его больше нужно принимать беременным, которые регулярно страдают от диареи.

Витамин В₁₂ содержится в мясе, рыбе и морепродуктах, молочных продуктах. В пище растительного происхождения его очень мало.

Продукты, наиболее богатые витамином В₁₂ (содержание витамина В₁₂ в мг%):

– печень говяжья – 60,0;

– печень свиная – 30,0;

– почки говяжьи – 25,0;

– почки свиные – 15,0;

– скумбрия – 12,0;

– сардина – 11,0;

– сердце говяжье – 10,0;

– сельдь атлантическая жирная – 10,0;

– язык говяжий – 4,7;

– кета – 4,1;

– сердце свиное – 4,0;

– мозги говяжьи – 3,7;

– говядина – 2,8;

– окунь морской – 2,4;

– телятина – 2,1;

– треска – 1,6;

– сыр швейцарский – 1,59;

– карп – 1,5;

– сыр «Российский» – 1,5;

– сыр «Костромской» – 1,4;

– творог нежирный – 1,32;

– камбала – 1,2;

– сыр голландский – 1,14;

– свинина – 1,1;

– сыр чеддер – 1,05;

Витамин В₁₂ нужен в первую очередь беременным женщинам, страдающим анемией.

– палтус – 1,0;

– крабы – 1,0;

– творог жирный – 1,0.

При недостатке витамина В₁₂ женщина может жаловаться на усталость, головокружение, головные боли, шум в ушах, ухудшение зрения и сонливость. Возможны раздражительность, депрессии. Отмечаются нарушения работы нервной системы. Из-за того что клетки головного мозга плохо снабжаются кислородом, возможны даже галлюцинации.

Также недостаток витамина В₁₂ может вызвать нарушение пищеварения, проявляющееся в плохой усвояемости пищи, запорах. При длительном гиповитаминозе возможны более серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта.

При гиповитаминозе врач может назначить витамин инъекционно, так как в таблетках он практически не усваивается. Для того чтобы повысить его всасывание, одновременно следует принимать фолиевую кислоту.

При передозировке витамина В₁₂ может отмечаться крапивница, застойная сердечная недостаточность и др.