Православный календарь на 2013 год
Шрифт:
15 марта (пятница)
2 марта по ст. ст.
Иконы Божией Матери, именуемой «Державная». Сщмч. Феодота, еп. Киринейского. Свт. Арсения, еп. Тверского. Мч. Троадия. Мц. Евфалии. Прп. Агафона Египетского. Мчч. 440 италийских.
Молитва дня: тропарь Божией Матери пред иконой Ее Державной.
Града Сионска взыскующе, под Твой покров, Дева Чистая, днесь притекаем, и никтоже возможет на ны, яко несть град силен, аще не Сущаго Бога, и несть ина крепость, аще не милость Владычицы Девы.
16 марта (суббота)
3 марта по ст. ст.
Мчч. Евтропия, Клеоника и Василиска. Прмц. Марфы и мч. Михаила. Прп. Пиамы девы. Св. Зинона и Зоила.
Рецепт дня: гречнево-пшеничные блины.
Возьмите 3 стакана муки (пополам пшеничной и гречневой), 2 стакана молока, 2 ст. ложки топленого или растопленного масла, 1 яйцо, 1 ст. ложку сахара, 1/2 ч. ложки соли 20 г дрожжей. Поставьте опару: в 1 стакане теплой воды разведите дрожжи. Всыпьте половину муки, размешайте и поставьте в теплое место приблизительно на час. Когда опара подойдет, добавьте в нее соль, сахар, желток, масло и размешайте. В тесто постепенно влейте теплое молоко и опять размешайте. Накройте тесто и поставьте в теплое место. Когда оно поднимется, размешайте его и поставьте снова в теплое место, чтобы оно поднялось еще раз. Когда поднимется, добавьте в него взбитые белки. Как только тесто поднимется вновь, начните выпекать блины. Сковорода должна быть разогрета. Для каждого нового блина смазывайте сковороду маслом.
17 марта (воскресенье)
4 марта по ст. ст.
Прощеное воскресенье. Прп. Герасима, иже на Иордане. Прп. Герасима Вологодского. Блгв. кн. Даниила Московского. Сщмч. Александра пресвитера. Мчч. Павла, сестры его Иулиании и с ними Кодрата, Акакия и Стратоника. Прп. Иакова постника. Перенесение мощей блгв. кн. Вячеслава Чешского. Блгв. кн. Василия (Василько) Ростовского. Прп. Иоасафа Снетногорского, Псковского. Свт. Григория, еп. Констанции Кипрской.
Молитва дня: кондак преподобного Герасима. Возгоревся рачением горним, жестость пустыни Иордановы паче всех мира сладких предпочел еси; отонудуже повинуся тебе зверь даже до смерти, отче, послушне и жалостне на гробе твоем скончася, прославлыну тя тако Богу, к Немуже моляся, и о нас, отче Герасиме, поминай.
18 марта (понедельник)
5 марта по ст. ст.
1-я седмица Великого поста, Чистый понедельник. Мч. Конона Исаврийского. Обретение мощей блгв. князей Феодора Смоленского и чад его Давида и Константина, Ярославских чудотворцев. Сщмч. Николая пресвитера. Сщмч. Иоанна пресвитера и прмчч. Мардария и Феофана. Мч. Онисия. Мч. Конона градаря. Прп. Марка Постника. Прп. Исихия Постника. Прмч. Адриана Пошехонского, Ярославского. Мц. Ираиды. Мч. Евлогия, иже в Палестине. Мч. Евлампия. Иконы Божией Матери, именуемой «Воспитание».
Постный рецепт: свекольная икра.
Возьмите 1 луковицу, 1 морковь, 3–4 средние свеклы, 100 г растительного масла, 1/2 стакана томатной пасты, разведенной водой, соль. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Все обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. После добавьте натертую на терке свежую свеклу, продолжайте обжаривать на медленном огне. За пять минут до готовности добавьте соль по вкусу и томатную пасту.
19 марта (вторник)
6 марта по ст. ст.
Мч. 442-х во Амморее Константина, Аетия, Феофила, Феодора, Мелиссена, Каллиста, Васоя и прочих с ними. Прп. Иова, в схиме Иисуса, Анзерского. Прмчч. Конона и сына его Конона. Обретение Честного креста и гвоздей св. равноапостольной царицею Еленою во Иерусалиме. Прп. Аркадия Кипрского Икон Божией Матери: Ченстоховской «Благодатное Небо» и Шестоковской.
Постный рецепт: тушеная
Возьмите 1 небольшой кочан капусты, 2 средние луковицы, 1 помидор, 1/2 стакана растительного масла, соль, перец, 2–3 горошины душистого перца, 1 лавровый лист. Лук мелко порубите, положите в сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте мелко нашинкованную капусту и жарьте до полуготовности. Положите мелко нарезанный помидор, накройте крышкой и тушите 10–15 минут. Добавьте специи и тушите еще 5 минут. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.
20 марта (среда)
7 марта по ст. ст.
Священномучеников, в Херсонесе епископствовавших: Василия, Ефрема, Капитона, Евгения, Еферия, Елпидия и Агафодора. Сщмч. Николая пресвитера. Прмч. Нила, прмцц. Матроны, Марии, Евдокии, Екатерины, Антонины, Надежды, Ксении и Анны. Прп. Павла Препростого. Свт. Павла исп., еп. Прусиадского. Прп. Емилиана Италийского. Иконы Божией Матери «Споручница грешных», в Корце (Ровенск. обл.) в Одрине (Орловск. обл.) и в Москве.
Постный рецепт: картофельные оладьи.
Возьмите 500 г сырого картофеля, 500 г вареного картофеля (пюре), 1 луковицу, растительное масло, 3 ст. ложки муки, 1/2 ч. ложки соды. Сырой картофель натрите на терке. В пюре добавьте обжаренный в масле мелко нарезанный лук. Соедините картофель в одну массу, перемешайте, всыпьте муку, соду. Из полученного теста выпекайте оладьи на растительном масле.
21 марта (четверг)
8 марта по ст. ст.
Прп. Феофилакта исп., еп. Никомидийского. Сщмч. Иоанна пресвитера. Мч. Владимира. Ап. Ерма. Сщмч. Феодорита, пресвитера Антиохийского. Прмч. Дометил перса. Прпп. Лазаря и Афанасия Мурманских (Муромских), Олонецких. Иконы Божией Матери «Знамение» Курской-Коренной.
Постный рецепт: салат из редьки.
Возьмите 150 г редьки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложку уксуса, половину луковицы, зелень. Очистите и хорошо промойте редьку, положите ее в холодную воду на 15–20 минут, измельчите на терке, заправьте растительным маслом, солью и уксусом, положите в салатник, украсьте зеленью.
22 марта (пятница)
9 марта по ст. ст.
40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся: Кириона, Кандида, Домна, Исихия, Ираклия, Смарагда, Евноика, Уалента (Валента), Вивиана, Клавдия, Приска, Феодула, Евтихия, Иоанна, Ксанфия, И лиана, Сисиния, Ангия, Аетия, Флавия, Акакия, Екдикия (Екдикта), Лисимаха, Александра, Илия, Горгония, Феофила, Дометиана, Гаия, Леонтия, Афанасия, Кирилла, Сакердона, Николая, Уалерия (Валерия), Филоктимона, Севериана, Худиона, Мелитона и Аглаия. Сщмчч. Михаила, Алексия, Димитрия, Сергия пресвитера и Николая диакона, прмч. Иоасафа и прмцц. Наталии и Александры. Мч. Урпасиана. Св. Кесария, брата свт. Григория Богослова. Прав. Тарасия. Албазинской иконы Божией Матери, именуемой «Слово плоть бысть».
Постный рецепт: гороховый суп с лапшой.
Возьмите 1/2 стакана гороха, 2 картофелины, 1 луковицу, 1 морковь, 1/2 стакана муки, воду, масло для обжарки лука, зелень петрушки, соль, перец по вкусу. С вечера залейте горох холодной водой и оставьте для набухания. Приготовьте лапшу: муку смешайте с тремя ложками растительного масла, добавьте немного холодной воды, посолите, оставьте тесто на час для набухания. Тонко раскатайте, подсушите тесто, нарежьте полосками, подсушите в духовке. Сварите набухший горох, не сливая воду, до полуготовности, добавьте поджаренный репчатый лук, картофель, морковь, лапшу, перец, соль и варите до готовности.