Шрифт:
Предисловие
Каждый из обывателей, конечно, что-то слышал об администраторах – этих тактичных и приветливых людях, однако, что стоит за не пробиваемой стеной их профессионализма, практически никто даже не подозревает. Кто-то думает, что их служба «…и опасна, и трудна», и он никогда бы не согласился на неё. Кто-то считает, что эту должность занимают только проходимцы, решалы и воры, которые ежедневно обирают простой народ, кто-то как-то ещё, но, думаю, что в полной мере никто из них не прав, или, вернее, прав, но отчасти.
Так
Глава 1. Трудоустройство
«Арго» находился не далеко от центра города. Выгодное расположение и то, что в конце девяностых клубная тусовка вовсю набирала силу, определило его популярность среди широких слоёв населения.
В один обычный, ничем не приметный день, в дверь кабинета директора заведения негромко постучал молодой человек и после того, как услышал в ответ: «Да!» вошёл и неуверенным голосом спросил: «Я по объявлению, разрешите войти?» Юноша ещё не знал, что именно с этого дня начнётся работа, которой он посвятит лучшие годы жизни и станет настоящим мастером своего дела.
За столом сидел не молодой и не старый ухоженный мужчина в дорогом кремовом костюме и чёрной рубашке с расстёгнутым воротником. Он пересчитывал деньги. Не отвлекаясь от основного занятия, мужчина бросил на меня быстрый взгляд. У него была модная стрижка и выпуклые бесцветные глаза, посаженные на скуластую квадратную челюсть. Поломанный, слегка повёрнутый набок нос и тонкие губы, довершали портрет этого человека.
«Бандит или бывший военный», – подумал я.
– Кто ты? – ещё раз он посмотрел в мою сторону.
– …По объявлению, на должность администратора, – как бы подтверждая намерение войти, но, уже сомневаясь, что попал в «ту» дверь, попытался объяснить я.
– Проходи, садись, – почти приказал он, закончив своё занятие и убрав деньги в сейф.
Я вошёл и скромно устроился на стуле, одиноко стоявшем возле стола, за которым сидел начальник.
– Раньше в ПОПя работал? – сходу поинтересовался он.
– В какой попе? – не понял я.
– Да не в попе, а на предприятии общественного питания, сокращённо – ПОПя. Хотя ты прав общепит сейчас везде в жопе и наше заведение тоже, поэтому бывшего директора и администратора уволили.
– Начинал с официанта, а затем барменом, – немного освоившись, пояснил я.
– Сколько лет?
– Двадцать пять.
–
– Да нет, мне двадцать пять, а барменом три года. А до этого, когда был студентом, официантом подрабатывал.
– Что ж, тоже срок.
– Женат?
– Нет.
– Решил на повышение пойти?
– Ну, да, хотелось бы. Раньше работал в кафе-баре «Сайгон», а ушёл – воровать не хотел.
– «Сайгон» место фартовое, но, чтобы бармен и не хотел воровать – верится с трудом, – хмыкнул начальник.
– Я доказать не могу, но это мои принципы.
– О, фантастика! Бармен не ворует и с принципами…
Начальник плеснул в стакан, как мне показалось виски, и выпил одним глотком.
– Ну, что же, давай попробуем поработать, раз ты с принципами. Это интересно. Ты сегодня свободен?
Я утвердительно кивнул.
– Тогда так. Тебе надо обойти все точки и пронюхать, что там происходит, кто и чем в них кормится или не кормится. Вникнуть, так сказать, в суть происходящего, а затем доложить объективную картину и, если есть проблемы, а они есть точно, предложить способы их решения. Ну, а тех, кто их создал, мы устраним сами, – и он хищно сверкнул фиксой.
«Точно бандит», – опять подумал я.
– А чтобы тебя приняли за своего, скажем, что стажируешься на бармена. У нас есть как раз одна вакансия. Два дня на всё хватит?
– Думаю, да…, – неуверенно промямлил я.
– Думать не надо. Ты – выполняешь, а я контролирую, – пошутил товарищ с квадратной челюстью и зло засмеялся. – А думать у нас новый директор будет, когда появится.
– А мне показалось, вы директор.
– Директор будет через два дня, а я представитель учредителя, а это поглавнее будет. Так что, работать будешь или думать?
Товарищ с квадратной челюстью заглотил ещё одну порцию виски.
Я вспомнил, сколько каждый месяц надо выплачивать по кредиту и уверенно заверил:
– Буду работать!
– Хорошо! Когда выполнишь задание, тогда и решим, что с тобой делать. А сейчас начни с Лары, она бармен в кафе на третьем этаже. Поднимешься, скажешь, что я прислал. Всё понял?
– Да!
– Тогда по коням, – и он показал рукой на дверь.
До открытия первой точки оставалось ещё полчаса, поэтому я вошёл через чёрный ход. В полутёмном зале в три ряда скучали по-простому сервированные столики. Зал был стилизован под фильм Тарантино «От заката до рассвета», поэтому из стен на меня смотрели копии лиц и фигур этого ужастика. Слева от чёрного входа небольшую площадь занимал танцпол. Окон не было, в их проёмах висели картины неизвестного, но, несомненно, талантливого авангардиста. С противоположной стороны, вплотную к стене находилась барная стойка. В отдельной комнате за ней размещалась небольшая кухонька. Я подошёл к бару и стал рассматривать всё, что Лариса использует для работы. «Так… Кофе-машина, блендер, ледогенератор, стаканы под сок – по сто восемьдесят грамм, а в меню – по двести; рюмки под водку – сорок восемь грамм, а берёт за пятьдесят. Понял – сытно живёт!»
Неожиданно, меня кто-то окликнул.
– Это вы Антон?
Я обернулся. На меня смотрела высокая блондинка лет двадцати.
– Да, – кивнул я. – А вы Лариса?
– Лариса, но можно проще – Лара. Мне звонил Петруша, сказал, что вы у нас будете барменом работать.
– Может быть, – неопределённо сказал я. – Только, кто такой Петруша?
– Вы же с ним разговаривали – Дубинин Пётр Моисеевич – заместитель директора.
– А почему Петруша?
– Ну, это наше – личное. Но вы его так не зовите, не любит он этого. За это и уволить может. Это я его так, по старой привычке…