Прогулки по Санкт-Петербургу
Шрифт:
Сервис и меню в многочисленных придорожных мотелях вполне устраивает современных путешественников, забывших о клопах, мухах и тараканах в жилище. Иногда залетают бабочки, пчёлы, шмели, божьи коровки, но им предоставляют возможность вылететь в распахнутое окно и продолжить свой путь.
Время сейчас непростое, хотя бы в отношении вкусовых предпочтений и запросов относительно съестного. Двести лет назад об этом бы даже не помыслили. Появляется всё больше гурманов в разных странах, желающих полакомиться тараканами, личинками и червями, но не от испытываемого голода, а от непреодолимой тяги к чему-то новому и необычному. Меняются интересы в выборе питания, когда многочисленные любители натуральной живой пищи смакуют сыр с плесенью и копошащимися личинками, иногда
Таракан, муха или изюм
Вспоминается история появления булочек с изюмом, описанная в книге Владимира Гиляровского «Москва и москвичи». В главе «Булочники и парикмахеры» он вспоминает об известном московском булочнике – Иване Филиппове, у которого всегда можно было отведать отменные «жареные пирожки с мясом, яйцами, рисом, грибами, творогом, изюмом и вареньем». Ассортимент его продукции был достаточно велик, чтобы в его булочных встречались, как бедные, так и состоятельные покупатели. Семейный бизнес ежедневно обеспечивал чёрным хлебом, калачами и булками превосходного качества даже царский двор в Петербурге. Учитывая, что описываемая история относится к тем временам, когда не было ещё железных дорог, то диву даёшься, узнавая, что «по зимам шли обозы с его сухарями, калачами и сайками, на соломе испечёнными, даже в Сибирь. Их как-то особым способом, горячими, прямо из печи, замораживали, везли за тысячу верст, а уже перед самой едой оттаивали – тоже особым способом, в сырых полотенцах, – и ароматные, горячие калачи где-нибудь в Барнауле или Иркутске подавались на стол с пылу, с жару».
И не просто семейный бизнес Филипповых деньги зарабатывал. Гиляровский описывает особый подход булочника к выбору качественной ржи, муки, воды, прочих ингредиентов, и тщательному соблюдению технологий для изготовления полезной для здоровья пищи. Добросовестный пекарь даже приключившийся ненароком казус использовал для создания новой для тех времён сайки с изюмом.
Владимир Гиляровский рассказывает, что случилось однажды генерал-губернатору Закревскому заподозрить наличие таракана в булочке, которую он собирался отведать за утренним чаем. Тотчас же разгневанный генерал-губернатор потребовал булочника Филиппова для разъяснения недоразумения. Мастер хлебопекарного дела не растерялся, тут же молниеносно съел сомнительный кусочек сайки и объяснил, что это изюм. И для подтверждения освоения новинки в его производстве, сразу же в пекарне готовое тесто для булочек заправили кишмишем. Через час, к удовольствию Закревского, у него на столе появились свежеиспечённые булочки с изюмом от Филиппова, и по воспоминаниям современников, в булочной на следующий же день отбоя не было от желающих отведать новые сайки.
А мне понравились оптимистические заключительные строки этой истории: «– И очень просто! Всё само выходит, поймать сумей, – говорил Филиппов при упоминании о сайках с изюмом.»
Популярность булочника была столь велика, что неудивительно утверждение Владимира Гиляровского о том, что четверостишие, написанное на смерть знаменитости известным московским поэтом Шумахером, «знала вся Москва:
Вчера угас ещё один из типов,
Москве весьма известных и знакомых,
Тьмутараканский князь Иван Филиппов,
И в трауре оставил насекомых».
Другой истории не так много лет, но её рассказывают у нас дома, вспоминая о поездке в соседнюю страну, где во время обеда в кафе официантка подала бокал с компотом и мухой, почти утонувшей в нём. Когда ей с отвращением к известному рассаднику заразы и вопиющей антисанитарии показали на
Что и говорить, ведь отвести душу может каждый желающий подшутить и порадоваться эффекту, подкладывая искусно сделанных под настоящие живые прототипы мух, муравьёв, тараканов, жуков, пауков, гусениц и червей в обеденное блюдо, напитки или десерты. Есть любители полюбоваться реакцией на неожиданную встречу с несъедобными фрагментами трапезы. Есть и экстравагантные всеядные любители необычного съестного. Дело вкуса, внутренней убеждённости и пристрастий.
Рестораны и места для животных и с животными
Владельцы домашних животных знают, что есть отличные заведения, где можно не только самим вкусно поесть, но и покормить своего питомца. Любители животных знают, где можно и хорошо перекусить и полюбоваться на забавных и милых жильцов ресторации, подержать и погладить их, получить удовольствие от их присутствия рядом. Судя по реакции животных-посетителей и животных, принимающих гостей – обитателей закусочных и ресторанов, а также их владельцев и посетителей, это происходит со взаимным удовольствием и ожиданием новых встреч.
В подобных кафе, например, пушистые кролики способствуют улыбчивости посетителей и снятию напряжения и озабоченности. Не спускающие взора с красочных рыбок в живописных аквариумах, желающие утолить голод и жажду, с удовольствием и медитируют и расслабляются, чувствуя, как много ещё есть достойного внимания в жизни, к чему достаточно прикоснуться взглядом, порадовав свою душу. Услышав живое пение птичек, многие рады, что довелось, пусть даже мимоходом, почувствовать себя отдыхающим на природе. А поглядывая на филина или сову, посетители сами погружаются в философские рассуждения. Удивляет и даже вызывает у многих сомнение способность, подмеченная даже у аквариумных рыбок, запоминать своих контактёров, выделять из общей группы как понравившихся, так и несимпатичных им людей. С редко наведывающимися посетителями такое наблюдение практически невозможно, а завсегдатаи имеют своих любимчиков, и сами у кого-то вызывают особое внимание.
В кафе и ресторанах города есть много знаменитостей среди обитателей, которых знают по имени, на свидание с которыми специально приходят, чьи фото и видео пестрят в Инстаграмме. В некоторых заведениях можно забрать с собой питомца из приюта, для которого таким образом предоставлена возможность себя показать. Приют «Остров надежды» своих котов и кошечек отпускает в котокафе «Soulmate», как раз с этой целью, чтобы посетители могли не только полюбоваться на эти очаровательные создания природы, но и взять к себе домой тронувшего сердце и душу пушистика, которому захочется подарить тепло и заботу. Многие заведения общественного питания используют образы животных в интерьере, художественном оформлении, скульптурных композициях, произведениях искусства, украшающих залы, а также в своём названии.
Милые зверушки, о жизни которых, пополнении в семействах, и прочих новостях всегда можно узнать на сайте, находятся в зоопарках различных торговых развлекательных центров. Название говорит само за себя: в «Трогательных зоопарках» допускается контакт с обитателями, которых можно и трогать, и гладить, и даже кормить в соответствии с предписанным рационом. Детям особенно нравится аквагрим, фотосессии, конкурсы, праздники в дополнение к знакомству и непосредственному общению с разнообразными настоящими животными.